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25 March 2019

眼前的羅駿熙(Jack),年紀輕輕已廚力非淺。自言經常接受訪問的他,今次筆者是衝著Invotini Italian Cuisine而來,事關餐廳開業不夠三年,在短時間內又再次獲得米芝蓮推介之名,故今次特別與身為老闆兼行政總廚的他相約做訪問。...

24 March 2019

市場引頸以待的「明日大嶼」計畫終於公布詳情,發展局公布,這個歷時十五至二十年的大型填海工程,總投資額高達六千二百四十億元,勢將成為香港史上最昂貴的基建工程。這個前所未見的巨型工程,被批會掏空香港庫房,但事實上,明日大嶼是一條財路,為政府帶來長遠賣地收入之餘...

23 March 2019

電子貨幣大行其道,有部手機就可以解決大部分支付。不過,現金始終有其重要性,去櫃員機提款都屬必須,但原來今時今日忘記帶提款卡,都可以用部電話搞掂!

渣打銀行本於3月18日正式推出二維碼(QR Code)提款功能,客戶只需用手機App,...

23 March 2019

我們每日的飲食選擇,不只會影響自身的健康,同時也可能對地球及其他物種造成不可逆轉的破壞,過份消耗肉類就是其一。根據聯合國研究資料指,畜牧業及肉食工業佔全球總碳排放達14.5%,是促使全球暖化的「元兇」之一。近年越多越多人認同以「少肉多菜」...

22 March 2019
香港航空於2019年3月22日起在洛杉磯國際機場 (LAX) 出發的航班推出全新商務艙餐單。由美國三藩市星級大廚Chris Cosentino 設計,新的LAX商務艙餐單以現時三藩市商務艙餐單為藍本,再略作調整以滿足南加州旅客的口味喜好。   主廚...
22 March 2019

香港是一個國際及富裕的城市,商業及家居活動每天製造超過3,500噸廚餘,衍生浪費及環保等問題。環保團體「惜食堂」自成立以來,先後開設柴灣廚房、深水埗廚房、「惜食堂」社區中心、惜食分餉站及粒粒皆辛館,成立外展隊伍及食物回收隊伍,並與學校合辦社區飯堂,...

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