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一生.圓夢 Gordon & MacPhail 80-year-old whisky

美酒佳餚

【生活品味】一生.圓夢|Gordon & MacPhail 80-year-old whisky

人生有多少個十年?又有多少個人生能活到八十歲?要將一件藝術品放置八十年後再面世,相信創造者都未必有機會可以見證到這個場面。在2020年6月22日,威士忌釀造大師 Gordon & MacPhail宣佈將於今年9月發布全球年份最古老單一麥芽蘇格蘭威士忌—與David Adjaye爵士聯手的格蘭利威(Glenlivet) 80年珍釀。 TEXT Mickey Loi 市場上較為常見的威士忌,大多都是由12年至18年為最容易入手的烈酒年份,一旦超過25年,珍釀的價值就會變得更高。而在1940年2月3日,釀酒師George Urquhart 及其父John Urquhart將格蘭利威釀酒廠的威士忌注入定制的Gordon & MacPhail木桶,並堅信每款威士忌都應在木桶和酒液的相互作用中充分陳釀,可以達致最理想的品質,而340號木桶的陳釀時間就足足經歷80年,成為蘇格蘭釀酒史上最長久的單一麥芽威士忌。憑藉多年來累積的豐富經驗與獨特工藝,至今掌管Gordon & MacPhail 的 Urquhart 家族四代人仍悉心守護這個歷史珍品。團隊最終決定於2020年2月5日將木桶中的珍釀裝瓶,產出共250瓶威士忌。Gordon & MacPhail品牌總監及家族第四代成員Stephen Rankin解釋:「這款年份最古老的裝瓶單一麥芽蘇格蘭威士忌酒精濃度達44.9% ABV,依然保持著極具活力的風味,足以見證家族世代相傳的釀造工藝。」 單一麥芽蘇格蘭威士忌之父 George Urquhart 被著名威士忌作家 Charlie MacLean 稱為 「 單一麥芽蘇格蘭威士忌之父 」,其父 John Urquhart曾是 James Gordon 和 John Alexander MacPhail 的學徒。公司於1895 年在馬里郡埃爾金成立,初時是一家以優質產品著稱的雜貨店,所售商品包括兩位創始人喜愛的蘇格蘭威士忌。George於 1933 年進入公司成為學徒,與父親John 一起和當地釀酒廠建立了良好合作關係,並在過程中積累了關於烈酒的豐富知識。他花費多年時間嘗試將不同木桶與來自不同釀酒廠的烈酒互相配對,對威士忌的了解也不斷增長。1968 年 George Urquhart [...]

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人生就是一場不期而遇:英超購票攻略

近日C朗拿度事隔十二年回歸曼聯,令人回味入場睇波的滋味。作為球迷,來到英國,怎能不看英超球賽?英超門票向來一票難求,不過,獨樂樂不如眾樂樂,讓我為大家分享英超足球購票方式,希望不久將來,大家可以一同感受現場震撼! 作為全球最受歡迎的體育賽事,英格蘭超級足球聯賽(英超-Premier League)的門票,特別是強隊如車路士、利物浦及曼聯等,球季未開鑼,幾乎所有門票都以季票形式售罄! 別擔心,這些季票持有人, 他們會把部份未能出席賽事,預先告知球隊,球隊會以「散票」形式出售,但怎樣才可買到這些「散票」呢? 購票三步曲 我以曼聯球賽為例,分享箇中方法。一般來說,要買這些「散票」,首先要成為曼聯官方會員。先上曼聯官方網站,( https://tickets.manutd.com/memberships )登記成為會員,一般Package年費是32元英鎊。一個星期後,你便會收到會員卡及會員號碼,附送鑰匙扣及月刊等禮品。 第二步,憑著會員號碼,你可再到曼聯網站(https://www.manutd.com/en/matches/fixtures-results ),查詢賽事日期。 在這裡你要先登記對某場比賽感興趣,當那些「散票」開賣前,有關單位才會電郵通知你,作購票準備。 最後,於指定時間登入同一網站,便可以信用卡及會員號碼訂票,即時選擇座位,價錢約45英鎊至60英鎊不等,龍門後的座位最相宜。 有關訂票資料自動輸入卡內,當你入場時只需拍卡,便可進場,盡情享受精彩剌激的球賽吧! 歐遊小貼士 [...]

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人生就是一場不期而遇:人生如球賽 希望在轉角

常聽說,人生如球賽,上期專欄提到,我經歷愛隊曼聯臨完場被追平,站在奧脫福球場門外。我抵著寒風,眼前是長長的候車人龍,更面對突如其來的傾盆大雨,狼狽又氣餒,不過,希望永遠在轉角。 我與其他球迷一樣,沉默著,垂低頭,冒著大雨,慢慢離開球場,並走到附近的巴士站等車。我打算坐巴士到長途總站,轉乘長途巴士返回黑池的義工旅館 。 距離尾班長途巴士開出時間,只餘不足40分鐘,大雨之下,我望著長長的人龍,相信巴士將會延誤,心急如焚。眉頭一皺,計上心來,我決定放棄等巴士,在馬路邊豎起手指公:「截順風車!」 乘坐順風車 旅途期間,我甚少截順風車,今次只抱勇於一試的心態,竟然不足3分鐘,已有好心人停車,登時心下坦然,果然希望在轉角! 好心人叫Paul,我坐上他的四人房車,與他一直的聊,不著邊際說故事。原來他從前是會計師,年輕時在澳洲工作,退休後回到家鄉曼徹斯特市生活,每星期都來看曼聯球賽,說著說著,竟然與他有一份與老朋友相處的安穩感。 我望望車標板上的時間,知道已趕不及尾班巴士,要轉乘貴二十英鎊的火車,我失望的拜託Paul改去火車站,突然間,我倆抬頭一望, 空中竟掛著一道美不勝收的雙彩虹, 心中不禁說一句,That’s Just Life! Paul送我到達火車站,我用力握手感激,看著他的車駛走,才馬上跑到火車站,查問前往黑池火車時間。職員說:「尾班車在一小時之後開出,可以上車才購票。」 由於尾班車,車都很擠湧,加上星期六晚,年輕人特別多,他們在車上喝酒、抽煙,經過兩小時的車程,在喧鬧之下終於回到平靜的黑池。 可能太晚,車站職員已下班,車站車閘自由出入,說好的車資呢?竟然沒有人向我收取,難道又是塞翁失馬,焉知非福,希望在轉角?Yeah! [...]