夜幕降臨，都會海逸酒店搖身一變成有如童話王國般的聖誕歐洲小村莊，隨着音樂悠揚傳來，踏入酒店彷彿進入一個歐洲童話世界。一道道美食的香氣及味道將帶給您滿足與溫暖，使人全然陶醉在這歡樂的節慶中，彷彿置身於歐洲小村莊的聖誕盛宴中。
Promenade西餐廳於自助晚餐時段呈獻一系列矜貴佳節美饌，於長達70米的自助餐枱供應超過200款國際滋味菜式任君選擇。琳瑯滿目的主題自助餐提供豐富多姿的美饌，海鮮迷萬勿錯過即開新鮮生蠔、膏香肉甜的冰鎮熟龍蝦、肉厚飽滿的雪花蟹腳、膏香四溢的麵包蟹、鮮甜凍熟蝦、翡翠螺及青口，亦有多款刺身如三文魚、八爪魚、赤蝦、帶子及吞拿魚。
節日重點推介海膽醬燒龍蝦*，總廚嚴選大肉質結實的龍蝦，口感爽口彈牙，伴隨滿滿的海膽餘香，味道鮮甜濃郁。萬勿錯過的還有火光紅紅且糅合傳統與創意的即席堂弄火炙原條鹽焗三文魚*，於客人面前即席淋上醇酒再點火燒烤，熊熊火焰頓時令氣氛升溫! 別出心裁的烹調方法能保留三文魚原有的鮮味，令海水混着油脂在口中迴環不絕。另一必吃之選為烤至外酥內嫩的香草燒鹿架伴熱情果醬*，以簡單燒烘方法，帶出原始而純粹的鮮嫩肉味，配上酸酸甜甜的熱情果醬，入口脂香四溢。
海膽醬燒龍蝦
火炙原條鹽焗三文魚
香草燒鹿架伴熱情果醬
其他充滿聖誕村莊氛圍的特色熱葷包括烤有骨牛肉配燒汁或黑椒汁*、香草烤聖誕火雞配金巴利汁^、芬蘭燴羊仔肉、芬蘭卡累利砂鍋燉肉、燒豬肉免治煙肉卷，款款冬季菜餚成為聖誕節中令人難以抗拒的誘惑。還有即製生滾粥及粉麵等，令人垂涎三尺。品味過琳瑯滿目的美饌後，酒店貼心為貴客奉上熱騰騰且膠質豐厚、味道鮮醇的芙蓉花膠蟹肉羹，享受溫暖的窩心美味。
另一方面，糕點總廚亦已準備就緒，為您源源送上一系列充滿歐洲聖誕童話氣息的主題甜品。西餐廳瀰漫著濃濃的薑餅味道與糖霜的香甜味，總廚特意打造夢幻童趣的聖誕薑餅屋，旁邊伴上不同聖誕造型的朱古力及趣緻得意的聖誕曲奇，包括胡桃夾子、薑餅人、雪屋及旋轉木馬等，使人全然陶醉在這歡樂的節慶裡。
唯美星幕以美饌襯托出佳節的歡愉，今年就以金紅色為甜品的主調，製作出聖誕紅絲絨忌廉海綿蛋糕、璀璨金輝甜品拼盤及夢幻漸層雜莓啫喱，果味飄逸帶着濃濃甜美的味道。在聖誕節裝飾的互相輝映下，甜品閃閃發亮，顯得格外閃亮迷人。
於童話王國般的歐洲小村莊中，糕點總廚特意為你帶來聖誕花環蛋糕，外型細緻仿如歐洲小村莊中的聖誕花圈，滿滿的溫暖與幸福感伴隨香甜味道撲鼻而至。聖誕花環蛋糕內藏海綿蛋糕極為鬆軟，包裹着幼滑的牛油忌廉，再以雜莓與色彩繽紛的馬卡龍作點綴。其他甜品尚有酒店皇牌甜品如榴槤拿破崙、芒果拿破崙、黑朱古力噴泉伴鮮果綿花糖、即焗流心布甸、即製梳乎厘及Movenpick雪糕，以香甜美味為繁盛的一年作總結。
12月24至26日指定時段，更特別安排聖誕老人巡遊，讓客人以豐富美食及精彩節目歡度佳節。
*僅於12月24、25、26及31日期間之自助晚餐時段供應之食物。
^僅於12月16 – 31日期間之自助晚餐時段供應之食物。
千鶴日本料理《千鶴牡丹海老、澳洲 M9和牛聖誕御膳》
今個冬日，千鶴主廚悉心挑選日本空運直送的優質食材，暖心奉上聖誕【千鶴牡丹海老、澳洲 M9和牛聖誕御膳】，精心打造一場令人回味無窮的佳節盛宴。前菜先以清新沙律、日本直送的刺身及帆立貝海膽天婦羅配岩鹽為味蕾開啟序幕，為之後的美饌作準備。隨後可細味回甘且充滿海水味的鬼火燒活南非鮑魚配昆布汁，鮮美彈牙的鮑魚配合鐵板燒的方式讓香味再昇華。主菜方面有香味撲鼻的燒鵝肝配青蘋果黑醋汁及肉質香濃鮮嫩的M9澳洲和牛薄燒或厚燒配芥末岩鹽，冒著滋滋熱氣的鐵板美饌令人食指大動。在細味鯛魚湯及香濃回甘的鐵板燒蟹味噌玉子炒飯後，矜貴的盛宴以迷你聖誕布甸、森林木頭蛋糕、日式冰皮卷及金箔櫻花水晶果凍作結，一解滯膩感且令人回味無窮。立即選定日子與摯愛開展聖誕美食之旅！
想與摯愛好友在悠閒自在午間好好犒賞辛勞一年的自己嗎?【千鶴鐵板燒半放題早午餐】定可滿足你需要。先以沙律、磯煮鮑魚及燒鮭魚腩等前菜喚醒味蕾，讓您吃得開懷盡興。隨後奉上新鮮肥美的精選刺身包括甘甜油潤的吞拿魚腩及彈牙回甘油甘魚等，令人食指大動。多款任點任嘗的鐵板燒主菜均以時令優質食材入饌，特別推介肉汁四溢而不油膩的美國牛肉厚燒、油香四溢的黑豚薄燒、香脆帶鮮味的鮭魚、生熟度恰到好處的車海老、牡蠣及帆立貝等，最後以甘味拼盤為這頓日式高級盛宴畫上完美的句號，為你帶來冬日最美味的體驗。
The Patio《微醺暢飲聖誕歐洲童話夜》
置身於浸天星空下，腳踏青蔥草地，面臨絢爛耀目的維多利亞港，任意享用多款惹味甘香小食、伴隨精選啤酒、餐酒和酒吧特調雞尾酒等，以美景醇酒於微醺下為繁盛的一年作總結。
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