日本白米或將受福島排放核污水威脅,危害日本生產白米的食品安全;印度暫停出口大米,同時引發泰國和越南等主要白米生產地的米價飆升;俄烏局勢也影響兩國的糧食出口,引發食材、加工食品的供應和價格;此外,遺憾地,雪上加霜,颱風杜蘇芮淹浸黑龍江五常火米良田和吉林的玉米田,東北農作物失收,也將影響大米市場的供應和價格。
在香港酒樓的晚市,加一服務費前的近30元一碗白米飯已是等閒事,連快餐店加白飯也要額外收費,超級市場的袋裝白米在通漲、消費券和白米限供的情況下,已貴了一成,白米是南方人的主要糧食之一,白米價格已牽動香港人的日常生活。
黑龍江五常白米每年只有一次收成,加上風雨在秋季前來襲,農民損失慘重,失去了過去一年的勞動成果。筆者建議,如果在農業技術可行下,在洪水退潮後,在短短三個月,農田可短暫用作耕作其他農作物;明年春季,黑龍江五常如果在農業條件可行下,應加大產量,這增加了的五常大米產量,在確保滿足了兩地供港的申請和批文後,香港米商可從黑龍江引進五常大米,在香港的超級市場上架,香港的各大連鎖酒樓、快餐店、食肆也可以選用這口感較好、營養價值高的黑龍江五常大米,既可以讓黑龍江農民確保收入穩定,在無後顧之憂的情況下,以現有耕地增加產米量,不用害怕市場需求不足的問題,日後也成了一個更穩定、更可靠的白米供應鏈,與其依靠亞洲澳紐各國供應外,每年起也可增加更可靠的黑龍江五常大米供應,讓香港市場百花齊放,買家有更好更多的選擇;此外,黑龍江省的國家糧倉之一,在取得許可後,香港糧食和副食品供應商也可以輸入東北大豆、玉米等食材,讓香港人可選購更多優質食材。東北食材打進香港食品市場,有了香港市場穩定的需求,農民更可放心增大產量,改善農業技術,並構建輸港的食物供應鏈。
粒粒皆辛苦,香港市民更要飲水思源,珍惜食物,感恩農民的辛勞。
撰文:朱家健
香港資深時事評論員
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