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4款具標誌性全新風味的Mud House葡萄酒|認識來自新西蘭南島的名莊——泥房子


一說起New Zealand,必然想起它的美麗景致,這裡以多樣化的景觀和氣候見稱,除了適合旅遊,這一個特別也很適合種植釀酒葡萄種植洋酒葡萄,加上海島型氣候,又給予了這裡的葡萄酒獨特的風味。位於新西蘭南島,以以冒險精神聞名的名莊Mud House 泥房子,就最能將這裡的土壤和氣候注入其葡萄酒中,這次就為大家推薦4款他們的作品,一起走進New Zealand的葡萄酒世界!

Mud House 的專業的釀酒團隊由首席釀酒師 Cleighten Cornelius 領導,他於2012 年正式加入 Mud House 泥房子團隊。經其身釀造的Mud House Sauvignon Blanc 2022,擁有淡稻草的色調,帶有濃郁的柑橘香氣,輔以新鮮的荷蘭豆、蕁麻和熱帶番石榴的香味。 以生長在馬爾堡的長相思釀造,馬爾堡是南島最北端的種植區,盛產Sauvignon Blanc,當地的晝夜溫差孕育出具特殊風味和酸度的葡萄酒。這枝2022年濃郁的柑橘風味與酸爽的酸度十分平衡,又帶熱帶水果香味。另外還略有輕微的礦物養分,餘韻悠長而清新。

 

Mud House Pinot Noir 2022 以出產自中奧塔哥的Pinot Noir 釀造,它是世界上海拔最高、最南端的葡萄酒產區,位於被白雪覆蓋的巒山之中,這裡有湖泊、河流及峽谷,因地形崎嶇不平且起伏不定,孕育出這裡的多樣性。這枝葡萄酒帶著令人陶醉的新鮮櫻桃和酒紅漿果香氣,夾雜著橡木的辛辣香。 濃郁而親切的口感,配上柔和的單寧和活潑的酸味,帶新鮮香甜水果、甜味香料與微微的皮革橡木味。

泥房子的單一莊園系列,這次就為大家準備了Mud House Claim 431 Vineyard Pinot Noir 2021,深紅寶石色調的黑皮諾,是深色漿果、甜櫻桃香氣及橡木香的混合物,口感精緻而層次分明,而柑橘水果的酸味也十分突出。溫和的橡木香和絲滑的單寧是這枝酒的主旋律,餘韻悠長並以清爽的香氣作結。

Mud House The Woolshed Vineyard Sauvignon Blanc ,是一款優雅而果味濃郁的長相思,不但帶有檸檬和柑橘水果的味道,還有獨特的一絲礦物質的酸味,以及額外的質感和皮革味。在淡稻草色澤中,散發出成熟葡萄柚、熱情果和黑加倫子葉等香味。 

Mud House 泥房子幾位創辦人在 20 多年前首次踏足馬爾堡這片土地便一見鍾情,並決定在這裡建立家園和種植葡萄藤,隨後逐漸發展成為 Mud House 泥房子這個品牌。時至今天,熱情洋溢的釀酒師和品牌創辦人仍然跟這片土地保持著聯繫,除了充分利用這裡的土壤和氣候賦予 Mud House 泥房子葡萄酒獨有的風味,他們也在釀製的過程中秉持可持續發展的概念,可釀製出具品質保證和社會責任的卓越葡萄酒。

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