2011年3月11日，日本福島發生地震，連帶福島核電廠核反應堆爆炸和堆芯熔掉，造成嚴重核洩漏，時至今天，核意外延續，日本卻不顧及全球的反對意見，惡意向海洋傾倒用作冷卻核反應堆、帶有高濃度核污染物的核廢水，造成海洋生態破壞，危害海洋生物，禍害海洋食物鏈和海產漁獲，污染範圍不斷擴大。須知道，核廢染物和含有大量放射性物質的核廢水，含有氚、釕-106、鈷-60、鍶-90、銫-137、碳-14及碘129等元素，如經食水或食物鏈進入人體，會導致人體細胞死亡、DNA遺傳損傷、基因突變、甲狀腺癌、血癌、骨癌、白血病、中毒等，嚴重者更會導致死亡，對孕婦和兒童的損害更是災難性的。雖則如此，日本當局仍作出向海洋傾倒核廢水的荒誕決定，是自私和不負責任的。
更不幸的是，日本卻把懷疑受到核污染的食材出口其他國家，而部分更含糊或隱瞞食材來源地，輸出核危機，讓人擔心產自日本各地的食物安全，也難怪也有聲音呼籲香港要跟隨仿傚其他地區限制甚至禁止輸進來自日本的食材，民間更倡議罷買杯葛來源地為福島及其他縣市的日本食材。
此消彼長填補空缺
過往讓香港人追捧的日本出產水果、大米、酒類、蛋類、牛奶、奶類製品和海鮮，現在卻無人問津，甚至乎要減價促銷，看似日本食材已陸續從全球食品市場退場；取而代之的生力軍，預計將是性價比高、物美質優的中國農產品和食材。以白米為例，東北經濟大省黑龍江生產的優質東北五常大米，米粒充實飽滿，口感獨特，色澤溫潤，齒頰留香，有條件在全球大米市場逐鹿；寧夏出產的棗、蘋果、葡萄、青菜等蔬果，新鮮可口，水份充足，口感豐富，同樣是絕佳的食材選擇，近日從寧夏出產的葡萄酒更成為國宴賓客的杯中名物；產自湖北省的雞蛋，蛋味濃郁，蛋白透徹，營養豐富，體積較大，適合烹調、做麵包和甜品；云南的菇菌茶葉，更是馳名中外，多次成為電視劇和電視節目的嶄露頭角的主角。
中國食材競爭力強，以質優取勝，口碑良好，安全可靠，已具備進入全球食材市場的良好條件，有力即時填補日本食材因核污染在全球食品市場「下架」的缺位。在區域全面經濟夥伴協定（RCEP）下，中國食材產品和加工製品更見出口到東盟各國和澳紐的優勢。東北黑龍江大米等中國優質食材更將成為亞洲味道的代表，走進各國民眾的飯廳，攀上全球老饕和平民的飯桌。
撰文：朱家健
香港資深時事評論員
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