新冠肺炎疫情顛覆人們的日常生活，根據聯合國糧農組織2021年的估算，全球有9億人面臨嚴重糧食不安全狀況，兩年間增加了兩億人，組織估計糧食供應中斷、食物安全問題將在疫情後陸續出現。香港貨品編碼協會(GS1 HK)近日就聚焦保障糧食供應、高透明度、支援可持續發展三大方向，於線上線下同步舉辦「GS1 HK食品安全論壇2022」。
論壇以「食品安全與消費者信任 :邁向未來」為題，探討生產商、進/出口商、物流商、零售商等不同食品環節的企業，如何應對因持續疫情而衍生的食品安全和供應問題，確保業界可持續發展及鞏固巿場信心。論壇嘉賓陣容鼎盛，由環境及生態局局長謝展寰先生擔任主禮嘉賓，透過錄影視像為論壇致開幕辭，以及環境及生態局副秘書長(食物)2 李炳威先生、立法會議員張宇人議員及邵家輝議員親臨支持擔任頒獎嘉賓。
疫下確保食品安全 需政府、業界、公眾三方合作
謝局長在開幕辭稱特區政府竭力確保供港食品安全，例如食物安全中心於2021年在入口、批發、零售等層面抽取及檢測了66,000件食物樣本，合格率99.9%。而中心亦一直利用社交媒體，主動了解公眾對食品安全的問題，並發布針對性信息，提高大眾對食品的安全意識、及時消除疑慮。
謝局長強調：「食品安全是一個需要政府、業界和公眾三方合作的議題。我們會繼續與所有持份者緊密合作，讓消費者安心享用食物，推動香港成為更健康城市。」
GS1 HK的食品及飲品行業諮詢委員會主席、雀巢香港有限公司總經理鍾美玲女士引述歐洲一份報告表示 ，只有三份之一消費者相信食品生產商在食品體系中言行一致、深具誠信，指出問題在於食品生產的透明度不足：「要讓食品業界可持續發展，消費者必須對食品的生產、製作、配送、銷售及監管等過程有著充份信任，並確信能隨時掌握其中資訊。這正是今天論壇主題的重點，我很高興GS1 HK能凝聚這麼多業界代表探討這個重要議題。」
完善追蹤溯源系統至關重要
在業界領袖討論環節中，香港浸會大學暫任首席創新總監劉樂庭教授、富臨集團控股集團副主席兼行政總裁鄔錦安先生、新佛香食品董事總經理羅孟慶先生、雅瑪多運輸(香港)全球供應鏈管理部總經理Chris Chan探討了如何善用科技及數據分析，推動食品安全、追蹤追溯及供應鏈透明度。
GS1 HK總裁林潔貽感謝各代表的分享，同時透露自己作為亞太經濟合作（APEC）糧食安全政策夥伴會議（Policy Partnership on Food Security）的成員，對於提出有關擴大「全球數據標準（GDS）」以增強食品供應鏈靭性及安全的建議，獲「APEC 糧食安全部長會議(APEC Ministerial Meeting on Food Security)」的肯定及被編入「2030年亞太經合組織糧食安全路線圖」報告表示榮幸。按此參閱詳情。
就消費者對食品商的信任度不足問題，她認為簡單的數碼科技已能提升食品的可追溯性、加強透明度和巿民信心：「GS1 HK的『1QR』便是透過一個QR碼，商家便可向消費者展示多元化產品資訊，包括詳細營養價值、證書認證等；更能配合產品追蹤追溯及防偽驗證功能，增強產品可信度和安全性，推動本地食物安全。本會將繼續利用創新科技、結合各方持份者的力量，攜手降低食安風險、帶動行業發展。」
論壇同時舉辦「優質食品計劃+」及「優質食品計劃」頒獎典禮，嘉許了共22家在食品安全管理、控制和追溯措施上表現卓越的企業。兩項計劃得獎名單及詳情，請參瀏覽: www.gs1hk.org/zh-hk/quality-food-scheme。
2022「優質食品計劃+」得獎企業如下 (按企業英文名稱順序排列)
鑽石企業獎得主
• 屈臣氏集團-屈臣氏蒸餾水
• 大家樂集團有限公司
• 香港大昌華嘉有限公司
• 菲仕蘭(香港)有限公司
• 合興食油(香港)有限公司
• 美心食品有限公司
• 雀巢香港有限公司
• 慎昌有限公司
• 新佛香食品有限公司(壹品豆品)
• 太古可口可樂香港有限公司
• 唐順興家禽(香港)有限公司
• 捷榮國際控股有限公司
• 維他奶國際集團有限公司
• 惠氏(香港)控股有限公司
金企業獎得主
• 大昌食品巿場
• 海迅供應鏈有限公司
• 寰宇美食有限公司
• 大聯咖啡有限公司
2022「優質食品計劃」得獎企業如下 (按企業英文名稱順序排列)
金企業獎得主
• 永旺(香港)百貨有限公司
• 大昌行物流有限公司
• 亞洲水產養殖科技有限公司
銀企業獎得主
• 新億食品有限公司
想了解更多有關 「優質食品計劃」，請連絡 2861 2819 或電郵food@gs1hk.org