芬蘭航空今日宣佈將與名廚譚綺文（DeAille Tam）合作，由2019年12月5日起在所有由香港前往赫爾辛基的航班上，為商務艙旅客呈獻一系列具中式風味的特別菜式。香港出生的譚綺文多年來屢獲殊榮，曾在三大洲的頂級食府工作，經驗豐富，是中國首位奪得米芝蓮星級榮譽的女廚師，更曾爲多個國際品牌打造獨一無二的美食體驗。
是次她為芬蘭航空設計的餐單洋溢現代中式風味，將東西文化的精髓巧妙結合，化爲一道道滋味可口的美饌。她表示：「我希望能把中菜發揚光大，透過美食令賓客留下難忘回憶，而飛機正是製造特別回憶的理想地點。」
對於今次合作，芬蘭航空機上餐飲概念總監Maarit Keränen表示：「譚主廚充滿冒險精神，喜歡探索不同風味和菜式，我們十分期待與她合作。芬蘭航空的『星級大廚』計劃（Signature Chef）將各個主要市場的地道菜式帶到機上，讓乘客可以品嚐世界各地的滋味美食，今次非常榮幸能邀來譚主廚為我們設計餐單。」除了香港航班外，是次推出的全新菜式亦於其他由大中華區出發的航班供應，包括北京、上海、廣州、南京和西安。
譚綺文為芬蘭航空創作的首個餐單包含一款前菜和一款主菜：
前菜
*醉蝦
配番茄蓉、青豆、芋頭脆片和蒜蓉泡沫
主菜
*肉眼牛扒
配黑椒醬、焦糖蜂蜜、醃花椒、甜薯和上湯煮西洋菜
自2013 年起，芬蘭航空透過「星級大廚」計劃與芬蘭、日本、中國、韓國和美國的知名主廚合作，為商務艙賓客打造特色餐單，呈獻不同風味的美饌佳餚。
