Ovolo 酒店集團宣布開展全球 Plant’d 計劃，承諾提供合乎可持續及道德原則的餐飲服務，僅採購安全生產的蔬菜炮製各款蔬食佳餚，成為全球首個以素食產品為主導的精品酒店品牌，計劃將於酒店旗下的餐廳全球同步實施。
隨著客人對全植物飲食的興趣日益濃厚， Ovolo 致力滿足客人的需求，同時提倡「吃得好， 健康好」的良好心態。繼 2020 年 10 月推出「純素之年」—一整年於集團旗下處所全面提 供高雅素食餐單，Ovolo 集團再進一步以全新 Plant’d 計劃大力推動健康素食文化。客人享 受優質蔬食料理和飲品的同時，更可提升身心靈健康。
Ovolo 酒店集團創辦人及行政總裁 Girish Jhunjhnuwala 表示:「眾多 Ovolo 的隸屬餐廳 現已提供全植物餐單，連續兩年停止供應肉類料理，由於大受客人好評，因此 Ovolo 決定 全面引入蔬食料理。Ovolo 一向為行業先驅，勇於突破常規做事。我們相信世界一直在變 化，故此我們亦需要不斷進步。大家可以為保護環境盡一份力，齊推廣健康飲食及全植物 飲食的好處。」
Ovolo 集團的創意烹飪合作夥伴 Ian Curley 與酒店旗下餐廳合作，履行 Plant’d 計劃責任，於旗下餐飲處所將推出全新素食餐單，當中包括香港、澳洲和峇里島。 Ian Curley 表示:「轉向主打新一代植物性飲食的成果比我們預期更要成功，使我們成為 行業先驅。大膽嘗新過後，我們領悟到絕不能低估顧客的接受能力。努力研發新菜式的同 時，Ovolo 亦確保新品滿足純素者、彈性素食者及熱衷品嘗新菜式的食客。我們亦深感榮 幸能夠在多個優秀的供應商合作，為 Ovolo 提供營養豐富、美味可口的食材及可持續飲食 發展方案。 其中 V2 擴大了植物性食品的可能性和市民的認知，令企業更客易入手嘗試入 饌植物性食品至經典菜餚，炮製新素食料理。」
除了新餐飲計劃，Ovolo 酒店集團一直致力尋找途徑來節能減碳。過去一年，酒店已經實 施多項環保措施，包括採用走地雞蛋、以自然葡萄酒為主導的酒單、提供可重覆使用的裝 水容器、使用環保紙張印刷餐單及環保外賣餐盒。Ovolo 更是去除塑膠飲管的先鋒，大力 支持走塑行動。
