Rosewood Hong Kong的Holt’s Café，靈感源自香港獨特的茶餐廳文化，是香港瑰麗酒店最受追捧的全日餐飲地標。不僅環境高雅，座落維多利亞港旁，伴隨著迷人的維港景緻，Holt’s Café主打窩心的家常菜及各式各樣的環球美食，當中的茶室亦會同時提供優質的茗茶購物體驗。而全新推出的星期日早午餐體驗，以環球菜餚與獨特區分的食材為靈感，以摩登美食為你帶來星期日煥然一新的星期日。
座落香港瑰麗酒店二樓的 Holt’s Cafe，以摩登風格呈現經典茶餐廳文化，既有驚喜重塑的地道菜餚，更備來自世界各地的環球美饌。這次推出的全新 Brunch Menu以環球菜餚與獨特區分的食材為靈感，首先以清新醍胃的海鮮拼盤打響頭炮。新鮮開殻的生蠔、波士頓龍蝦（半隻）、帝王蟹及大蝦，配以檸檬、紅蔥及雞尾醬，為悠揚的星期日揭開序幕。
緊隨五款無限量供應小碟菜式，囊括廣東及西式美點，包括蒸蝦餃及燒賣點心拼盤、薑蔥豉油雞、招牌蜜汁烤叉燒、意式傳統Arancini芝士炸飯糰配arrabbiata香辣番茄醬等等，以各國美點讓客人大快朵頤。主菜包括煙三文魚牛油果多士配半熟蛋及芫荽、香烤鮮茄西班牙伊比利亞黑豚豬扒配炒飯、Holt’s Café芝士漢堡配新鮮煙肉、生菜及番茄，以及照燒比目魚配西蘭花，客人更可另加港幣60元，享用USDA美國肉眼扒（9盎士）伴薯條及法式蛋黃醬。
甜品充滿港式風味的經典楊枝甘露，以及白芝士柚子蛋糕等，為愉快的周末劃上完美句號。
Holt’s Café 全新早午餐菜單，逢星期日中午12時至下午3時供應。成人每位港幣$598+10% 包一杯咖啡或茶，及一杯氣泡酒或無酒精雞尾酒。客人可另加港幣$98元享用兩小時無限暢飲指定啤酒及果汁；另加港幣$198元可享用兩小時無限量暢飲血腥瑪莉、琴費士及瑪格麗特雞尾酒；而另加港幣$138則可享兩杯紅酒或白酒。
