可持續發展

Talisker 推出「Talisker Wilderness Excursion」 企劃 宣揚品牌「伴海而生」的探險精神

Talisker 以其伴海而生、獨具海洋風味的蘇格蘭單一麥芽威士忌而聞名。今個夏季於香港推出「Talisker Wilderness Excursion」 企劃,宣揚品牌無畏探索的精神。為了與公眾分享這款來自蘇格蘭海島的威士忌,Talisker 亦與香港三家餐廳合作,推出威士忌搭配海鮮、生蠔的限定菜單,將斯凱島獨特的海岸氣息帶來香港。 Talisker 由 MacAskill 兄弟於 1830 年創立,當時他們懷著勇者的精神,乘風破浪跨越大西洋,在斯凱島(又名天空島)創立了 Talisker 酒廠。斯凱島擁有壯麗而崎嶇的海岸線,身處峭壁,長年受到強烈的風暴襲擊,卻同時擁有溫暖的陽光和寬闊晴空。逾 190 年來,Talisker 酒廠經歷了大火、戰爭和金融危機。儘管如此,Talisker 仍然保留著最初的蒸餾工藝,堅持生產出始終如一的優質威士忌。 Talisker 威士忌以其標誌性的泥煤和海鹽香氣而廣為人知,同時帶有獨特的胡椒辛香餘韻,與海浪的野性和溫暖互相呼應。沿著香港海岸線的航海之旅是次「Talisker Wilderness Excursion」揚帆航海活動邀請了一眾威士忌愛好者,乘上以 Talisker 為主題的帆船,沿著香港海岸線,隨風吹拂,感受大自然的魅力。 Talisker Wilder Seas 限量版單一麥芽威士忌體現了 Talisker 和海洋環保組織 Parley for the Oceans 保育海洋生態的共同理念。Talisker Wilder Seas 為酒廠首次使用法國 XO 干邑桶進行過桶的威士忌,不僅豐富了 Talisker 特有的海島風味,更為酒賦予了白葡萄乾與無花果的濃郁果香,呈現了前所未有的深度。Talisker 和 Parley 這次的限量版威士忌以永續性為核心概念,瓶身以 100%再生玻璃製成,並以回收物料製作掛牌取代傳統紙盒包裝,將包裝紙碳排放量減少了 77%。此外,每售出一瓶 TaliskerWilder Seas,Talisker 將向 [...]

朱家健:保護海洋生態 人人有責

博客

朱家健:保護海洋生態   人人有責

西貢牛尾洲海面傳來噩耗!滯留在香港水域近兩星期的布氏鯨被發現浮屍香港水域,此前,布氏鯨疑似誤闖香港淺水水域,十數天也未能游回較深海處,更在香港送上寶貴生命,非常婉惜。在七月中旬發現香港水域有鯨縱後,保育人士等已多番強調不鼓勵市民去租船出海觀鯨,這是「害鯨」而不是「愛鯨」的表現,結果一語成讖,小鯨永遠也游不回海洋自然母親的懷抱。 其中,有「小紅書」用戶更分享一幅近乎船隻與鯨魚(用戶誤稱粉紅海豚)只約兩米距離的相片,須知道,船下的螺旋葉就像轉動的刀片,船隻如與鯨魚的距離太接近,轉動的螺旋葉很容易傷及鯨魚柔弱的身軀,甚至乎可即時砍殺牠,傷及內臟,流血不止,或內藏溢出。如果鯨魚不幸受傷又未能獲得適當治理,傷口會感染細菌而發炎衰竭,結果同樣將是面對死亡。在布氏鯨被傳出死訊前,有人拍攝到布氏鯨的背部有兩處較深的傷口,相信是被船隻高速轉動的螺旋葉所傷及。 可預示的生態悲劇 此外,成群結隊的觀鯨遊客,船下的摩打聲、船上的嘈雜聲,更會擾亂鯨魚嘗試尋找深水處的判斷和節奏,令鯨魚陷於緊張和慌亂,難逃劫難。 布氏鯨的離去,是不幸,但自從觀鯨團和載客服務的出現,已是小鯨魚可預見的結局,但如果不是人類自私的行為,悲劇本來是可以避免的,精明的商家衍生了商機,商業行為卻未有放生小鯨,或至少留一條生路給牠,而是讓牠在生命最後兩個星期陷於惶恐、經歷折磨和身體創傷。 不要告訴我們,近距離觀鯨、追鯨、賞鯨是愛鯨的表現!這絕對不值得炫耀,更不是他們口中的生命教育。他們應該深切反思懺悔,因自己一時私慾和好奇,沉迷「打卡」,自以為與鯨魚來了一個近距離接觸,卻是把鯨魚安全陷於不顧,不負責任,是自私的行徑。 今次已不是香港首次發現活鯨魚或活海豚縱影,而最後鯨豚葬身香港海域的事件。希望藉著這次布氏鯨以生命演繹的教訓,警惕香港市民應該保護海洋生物,珍惜生態資源,這是每個人應有的責任。對於布氏鯨的善後工作,如果鯨屍仍未開始腐爛,不妨盡快在獸醫師和動物標本製作技術員的協助下,把鯨魚的整個或部分遺體作保留並製作標本,作動物醫學教學或研究等用途,否則在「鯨爆」也可以讓海底成為布氏鯨的墳墓,並化身養份留在大海,讓布氏鯨轉換另一種形態,繼續在深海「存在」,貢獻並潤澤海洋生態,延續海洋的生生不息。 撰文:朱家健 香港資深時事評論員 ============= 延伸閱讀:朱家健:習近平主席勉勵香港學子振奮人心 ============= 深入閱讀政經生活文化,更多內容盡在: Website:www.capital-hk.com Facebook:www.facebook.com/CapitalPlatformHK [...]