挪威建築事務所Snohetta全球聞名，如奧斯陸歌劇院、法國Le Monde集團總部、上海大歌劇院，都是其標誌性作品，近年開始拓展亞洲市場，將北歐的簡約建築美學帶至亞洲。現為Snohetta亞洲合夥人及董事總經理的Robert Greenwood，加入公司30年，專責亞洲區內的建築項目，而目前陸續入伙的柏傲莊第一期，其名為「Farm Pavilion」的會所，Snohetta亦參與其中，該建築項目著重人與大自然的連繫，Robert便在專訪中講解箇中的「都市莊園美學」。
Text Jerry Hui Photo Cheung Chin Yui
沿著上環太平山街往山頂方向拾級而上，經過卜公花園、球場，大約數分鐘的路程，就是普慶坊。太平山街作為近年的本土名勝，自然人盡皆知，反而普慶坊的「知名度」不算高。Snohetta的香港辦事處，便座落於普慶坊的一隅。
位處普慶坊的挪威建築事務所
訪問在三月初進行，氣候暖和，Snohetta香港辦事處的門口處，矗立著數枝高大的九重葛，此時開得正盛，紫紅色的花，深綠色的葉，為平凡的街道點綴繽紛色彩，提升了優雅的氣質。Robert指出為何選址在這個旺中帶靜之地，他說：「我們找過PMQ，那個地方很方便，充滿創意，是個不錯的地方，但後來仍是來了這裡(普慶坊)，主因是這裡的鄰里關係，當你走在街上，時常人來人往的，我認為很完美。」
建築事務所跟鄰里之間有何關係?不要忘記，建築是為人而建，而建築設計亦是首要考慮關於人的各種元素，因此建築師關注鄰里關係，亦是合情合理之事。整條普慶坊只不過數百米長，已有住宅、小學、食肆、時裝店、藝廊，猶如小社區，Robert是挪威人，他表示由於辦公室空間不夠用，近來便在街尾香港醫學博物館的樓梯口前方租多了一個地舖，室內裝潢開揚，全落地玻璃，用作開會及見客用途。
他笑稱自己亦住在附近，很近PMQ。他是一個人住，沒有家眷跟來，因為子女都已長大成人了，選擇留在挪威發展。從嚴寒的國度來到暖和的香港，他說完全沒有適應上的問題。他笑稱：「對我來說，在天氣上是很容易適應的。至於工作模式，反而要一點時間。挪威人的工作模式可能與香港人有些不同，我們是很relax的，坦白說，我們從來不以建築師自居，而是將挪威的價值帶來香港及亞洲其他城市，那其實很簡單，就是工作及生活的平衡。」目前香港辦事處有30名員工，一半為香港人，近來又開了深圳辦公室，進一步確立Snohetta在亞洲的發展版圖。
建立人與大自然的關係
Snohetta的設計風格以簡約、現代、創新和可持續為特點，具有很強的實用性和功能性；其設計亦注重與周圍環境的融合，以及與人的互動和感官體驗。Robert於1993年加入Snohetta，至2006年獲晉升為合伙人，負責國際事務，到了2011年更成為董事總經理理，專責歐洲以外的建築項目，他自此經常穿州過省，往亞洲接洽生意。他回憶道，公司跟新世界發展的合作，早於疫情前已經開始。「時為2015年，當時我們為新世界做一個項目，那不是建築項目來的，是跟品牌有關，負責一些graphic design工作，算是這個會所項目之前的熱身練習，令新世界認識我們，由此開展了現在的會所設計項目。」再一年多後，南豐集團亦來找他們設計啟德項目Airside，為了方便與客戶接洽，同時間亞洲的項目逐漸增加，挪威總部乃決定於香港設立地區辦事處。
柏傲莊會所，由來自北歐、日本、香港等五位著名建築設計師合力打造，擁有罕有的大型綠化園林，會所面積約 28 萬平方呎，當中最大亮點是會所中央的戶外空間，設有大型梯田連結魚米共生園，活現「都市莊園美學」。會所有三大主題：「Well House」、「Farm House」及目前仍在興建中的「Sky House」，由Snohetta 負責整體構思設計，而參與團隊還包括日本園境設計團隊Ohtori、來自芬蘭的 Avanto和本地的 Daydreamers 築夢．社、NC Design + Architecture Ltd.等。Robert指出：「你可以說是各種不同的style，那其實主要希望為住戶及賓客帶來各種不同的體驗。『Well House』是個迎接位置，當你從城市來到這裡，乘電梯上來，然後就可以看到會所的景致，它是一個重要的連繫點，是與城市、自然風光之間的連繫；『Farm House』是宴會地所，內裡有一張30米長的餐桌，其架設於原來是大圍站的路軌上，可能是全港最長的餐桌，住客可以採摘會所種植的農作物，作即場烹調之用；『Sky House』是與天空的連繫，可以在屋頂遙望星空，並為所有年齡層的住客而設，頂部空間是為長者而設，底層則是為兒童而設。」
Robert來自挪威——一個擁有茂密森林的國度，對柏傲莊會所以連繫大自然的發展方針最為感觸。他說：「香港是個繁忙的城市，很嘈吵，大家在平日的工作都很忙，雖然大自然就在不遠處，但總是不容易地連繫上。透過這個會所，便將兩者連結起來。我相信，大家都需要這個地方。」
對話決定成果
在設計上，他表示，新世界發展沒有給予太多指引，放手讓他人們去做，不過過程中進行了很多的協商。「整個設計概念，是與新世界的團隊一同進行的，我們畫草圖，互相交換意見，這是常發生的，大家合作得很愉快。我們不是那種一意孤行的建築師，大家是坐在一起，一同商討的。」我會以為，作為國際知名的建築事務所，總有建築設計上的風格及做事作風，如何與本地地產商進行設計上的協調?
他笑道，臉上的笑容帶點耐人尋味，「我們沒有既定的設計語言，你會發現，我們建造的建築物外貌都是不同的，為何不同?因為我們總是與來自世界各地的不同客戶、用戶展開對話，亦因著這些對話，令建築物有所不同。我們的建築設計是沒有style，若有style，就會令所有建築物變得一樣，因此我們的style，就是沒有style。」但建築物有style，會有很高的辨識度，更易引起國際市場注目。「對，但亦有問題，若建築物的style只是我個人的style，於是就難以與人產生對話；溝通、對話，是建築設計的創意過程之一，只有與其他人產生對話，才可以令建築物變得獨一無二。所謂建築設計，其實是一個合作的過程，是有很多人一同參與的，亦因為如此，很多時都會做得不完美，不過如此反而會令建築物本身更顯人性化。我們追求的，其實是diversity，我認為是相當有趣的。」
沒有style，亦沒有建築趨勢可言了。他微笑道：「這方面我們沒有想太多，不論是簡約或是複雜的，我們都不太關心。我認為最重要的，是建築物本身會講故事，由此令你對建築物有更多的了解，並與其內部連繫起來。」言談之間，他更將建築物的完成狀況，與客戶的關係連結起來。「建築物某程度上顯示建築師，或建築事務所與客戶之間的溝通關係。若不花時間與客戶建立互信關係，我不認為會有好的建築物出現；一個好的建築，需要客戶的參與，箇中當然會有艱難的地方，如工程時間、預算等，但仍需要良好的對話；我認為這才是最重要的。」
