美酒佳餚

香港半島酒店 X French May．FELIX餐廳呈獻「UNE SOIRÉE EN MUSIQUE」晚宴音樂會
2023-06-13

每年五至六月，法國五月藝術節均會舉辦多場法式音樂、舞蹈、戲劇、美酒佳餚等文藝節目，為亞洲最大型的文化盛事之一。今年，適逢香港半島酒店成立九十五周年及法國五月藝術節踏入三十周年，為紀念這兩個重要里程碑，香港半島酒店將再次夥拍法國五月藝術節，於6月24日於酒店頂層的Felix餐廳舉辦「Une Soirée en Musique」晚宴音樂會。一小時的音樂會將由國際知名創作歌手Keren Ann聯同德布西弦樂四重奏 (Debussy String Quartet) 共同演出，以饗知音，客人可隨後享用晚餐。「Une Soirée en Musique」晚宴音樂會僅此一場，機會千載難逢。 香港半島酒店擁有豐富多彩的歷史底蘊，並持續多年與香港本地及國際藝術家合作，為客人帶來精湛難忘的表演。生於以色列的凱倫安是國際知名的歌手、作詞家、作曲家兼音樂製作人，迄今已推出八張個人專輯。她的原創音樂散見於多個廣受歡迎的影視作品，包括電視劇《實習醫生格蕾》、《六呎風雲》，以及電影《漫長的兩天》(2008年)。她亦為多位國際巨星作曲，以及參與各類配樂製作。 將與Keren Ann安於Felix餐廳同台演出的德布西弦樂四重奏同樣蜚聲國際，由則小提琴手Christophe Collette及Emmanuel Bernard、中提琴手Vincent Deprecq，以及大提琴手Cédric Conchon 組成。德布西弦樂四重奏成立超過三十年，不但演出足跡遍布多個世界級舞台，亦曾贏得多個獎項，包括1993年艾維恩國際弦樂四重奏大賽冠軍，以及1996年法國勝利音樂獎Victoire de la Musique「年度最佳室樂團」。 Keren Ann凱倫安及德布西弦樂四重奏將為樂迷帶來火花四濺、魅力十足的一夜。凱倫安的電結他柔和質樸的旋律，與層次豐富的弦樂交織出令人讚嘆的聽覺享受。演唱曲目包括全新編排的凱倫安經典作《哪處也不去》、《奇怪天氣》及《冬季花園》。 晚宴音樂會將於當日下午四時三十分開始。客人可先享用由香港半島酒店首席調酒師François Cavelier創作的特調飲品，作為音樂會的序章；凱倫安與德布西弦樂四重奏將於下午五時起獻上一小時的精彩演出。投入過令人讚嘆的聽覺享受後，客人隨即可品嚐由新任法籍女主廚歐麗娜 (Aurélie Altemaire) 精心設計的五道菜餐單，搭配五杯由法籍首席侍酒師Marc Le Gallic悉心挑選的佳釀。 [...]

企業策略

半島酒店集團「半島視界」宣傳活動 展現多位員工的獨特人生旅程
2023-02-01

半島酒店集團以其全球豪華酒店聞名於世，並以其團隊成員長期效力酒店提供卓越服務令人印象深刻。是次推出嶄新全球品牌宣傳活動「半島視界」，是藉著來自不同地區與崗位的酒店員工，真情流露地分享其內容迥異的人生經歷故事，並將他們提供個人化賓客體驗呈現於世。 是次宣傳活動將於一月下旬以循序漸進方式在世界各地逐步展開，包括透過視頻短片讓半島員工本人娓娓道出其獨有人生經歷，講述如何走上加人半島酒店大家庭之路，並分享在所屬城市的生活體會與工作點滴。該宣傳活動還會有一系列平面廣告，以優雅手法專業攝影拍製各地半島酒店員工的人像圖片，突顯員工個人與所屬城市的情感連結。 「透過半島視界，我們致力呈獻卓越員工正是半島最寶貴的資源。」香港及上海大酒店有限公司首席執行官包華說。「我們很清楚，縱使我們擁有華麗的設施與繽紛的場景，優秀的員工才是令半島酒店體驗與別不同的重要一環，他們為賓客提供真摯暖心的關注與服務，為令人神往兼充滿活力的各間半島酒店更添人性化和真情感。」 表揚員工的優良傳統 第一階段的半島視界，將着眼於其中三間半島酒店的團隊成員，包括作為半島酒店集團旗艦店的香港半島酒店，以及兩間座落歐洲的全新酒店，分別是伊斯坦堡半島酒店和倫敦半島酒店。在視頻短片中，讓客房部、禮賓部、設計師及廚師團隊的員工細說其人生軌跡， 分享工作點滴，平面廣告中也是他們親自呈現的形象。 這次元宣傳活動，以時尚而近距離的角度向在半島酒店的員工作出致意，其平均任職時間達八年以上，亦秉承了半島酒店過去兩次頗具口碑以員工為主題的宣傳活動。第一回是2004至2011年的「半島影集」(Portraits of Peninsula)，由享負盛名的美國人像攝影師 Annie Leibowitz 為員工拍攝一系列黑白人像照片，包括在世界各地半島酒店不同崗位執行日常工作的半島門僮、客房服務員及其他員工，第二回是2012年的「半島時刻」(Peninsula Moments)，包括以一系列的視頻短片探索各間半島酒店所屬城市的獨特魅力，通過半島員工把這種氛圍傳達給酒店客人。 根深文化連結的故事 —— [...]

美酒佳餚

新一年由送禮分享祝福開始｜2023新年賀年禮盒及禮物推薦
2023-01-20

要準備賀年禮物相信是每年一大挑戰，如何送禮送得有品味，收禮人又合用，絕對是一大學問。可惜的是，世間沒有一門課為節日送禮定下標準答案，人類也不是情感共通的物種，別人的喜歡不喜歡，也是從摸索和尋找中找到共。今年在這些推薦中，不知又有否適你的？ Tea WG 特別為兔年推新春限定的「茶聚宴會之茶」及一系列特色茶葉禮品。風格奇趣而時尚的粉綠色茶罐，以華麗金色及中式建築裝飾牌坊圖案點綴，祝願大家過一個有趣又熱鬧的節日。盛載著質潤細膩的綠茶融入雲呢拿與莓果香甜風味，成就這款茶聚宴會之茶（Tea Party Tea）售價HK$388 。 頂級訂製系列的命運之茶（Destiny Tea）售價HK$288的大紅色茶罐象徵福運齊來，也是賀年送禮之選。帝王普洱（Emperor Pu-Erh）售價HK$288，熟茶味醇，帶著濃鬱的土質芬芳，加茶罐上的帝王肖像充滿王者氣勢，充滿傳統節日氣氛。 Tea WG魅幻茶具系列（Glamour Collection）挑選了手繪耀金、鉑金以及猩紅顏色，祝賀金銀滿屋、鴻運當頭。靈感取材自花卉線條，符合人體工學的設計完美貼近嘴唇弧度，讓品茗來得更寫意。魅幻茶壺售價HK$1,658起; 魅幻茶杯售價HK$658起。 馬爹利x [...]

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香港半島酒店嘉麟樓 「Jackson’s Five 葡萄酒品鑑晚宴」
2022-06-02

於6 月 16日，香港半島酒店之米芝蓮星級粵菜食府嘉麟樓與美國加州葡萄酒家族Jackson Family Wines將攜手呈獻僅此一晚的「Jackson’s Five葡萄酒品鑑晚宴」。 在晚宴上，Jackson Family Wines 亞洲品牌大使 Pierre Marie Pattieu將帶領饕客品嚐加州葡萄酒生產商以及其附屬酒莊 Stonestreet Estate的至臻佳釀，其中2017 [...]