美酒佳餚

都會海逸酒店千鶴日本料理 《千鶴昼午鐵板燒五道菜定食》 一解思鄉之愁

日本菜主張不時不食,主廚總會懷着對季節食材的尊重與感恩匠心製作美饌,每道菜式均匯集了當季最時令的材料。【千鶴昼午鐵板燒五道菜定食】主打為肉汁豐富的美國牛肉,再配上原隻波士頓龍蝦、肉質鮮嫩的孔雀鮑魚或銀鱈魚等尊貴時令食材,絕對能一解您對日本的思鄉之愁,五道菜定食只需$308起。 千鶴鐵板燒半放題早午餐 千鶴日本料理的鐵板燒半放題早午餐只需港幣$698*起,每道菜品都經過主廚精心挑選和匠心製作,便可盡享任點任食鐵板燒主菜,包括車海老、帆立貝、美國牛肉薄燒 / 厚燒等,套餐還包括沙律、前菜及特上刺身拼盤,最後以甘味拼盤為這頓日式高級盛宴畫上完美的句號。   千鶴母親節熊本A5和牛、伊勢海老御膳 (一人前) 千鶴日本料理隆重推出八道菜的「千鶴母親節熊本A5和牛、伊勢海老御膳 (一人前)」,鐵板燒主菜包括:令人垂涎欲滴的伊勢海老、極致鮮嫩的熊本A5和牛厚燒、香氣四溢的黑松露海膽炒飯,每一道菜品都經過細心挑選和精心烹調,以迎合母親尊貴的品味。在母親節這個特殊時刻,藉由千鶴日本料理的烹飪藝術來表達您對母親的感激之情。另外,溫馨時刻又怎少得窩心禮遇?凡於5月11及12日惠顧「千鶴日本料理之千鶴母親節熊本A5和牛、伊勢海老御膳 (一人前) 」,每位母親可免費獲贈Twinings精美絲巾乙條。   千鶴日本料理連續兩年榮獲《米芝蓮指南 香港及澳門 2009及2010》評為頗舒適餐廳、香港旅遊發展局頒贈的「2022傑出優質商戶-銀獎」及「連續15年認可優質商户」。 ============= 深入閱讀政經生活文化,更多內容盡在: Website:www.capital-hk.com Facebook:www.facebook.com/CapitalPlatformHK Instagram:www.instagram.com/capital.ceo.entrepreneur LinkedIn:www.linkedin.com/company/capitalhk/ [...]

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夢妮卡推介:四季菊「升級版日式下午茶」

位於尖沙咀帝苑酒店及中環四季酒店的稻菊日本餐廳,最近更名為四季菊日本餐廳,中環店更推出全新「升級版日式下午茶」,讓大家細嚐由日籍廚師後藤正行炮製的日式美食,以及由Chef Rachel創作的一系列精緻甜品。 美好的下午茶時光由以時令食材入饌的壽司掀開序幕:「鳥取縣蟹柳壽司」、「九州鰻魚壽司」、「長崎縣蟹卷」,伴以美味可口的前菜「櫻花豆腐伴北海道鮭魚籽」,還有鮮味十足的「北海道帆立貝伴牛油醬油」及「燒福井縣鰆魚」,以及味道清新的「煮長野縣季節野菜」。 下午茶的亮點當然是賣相精緻的甜品,四季菊專屬甜品師Chef Rachel以最優質的食材,加上櫻花元素,創作出「櫻花啫喱奶凍」及「櫻味蛋白忌廉卷」,其中奶凍上層的粉紅色啫喱以日本櫻花酒及源自京都的食用櫻花製成,無論賣相及味道均充滿春日色彩。「日本士多啤梨銅鑼燒」以鬆軟的銅鑼燒搭配幼滑忌廉及日本士多啤梨果肉,口感軟綿。Chef Rachel特別推介「椰子酢立芝士球」,猶如白色雪球的芝士球外層是炒香的椰絲,包裹著加入酢立(日本青檸)的軟心芝士,入口軟滑,清香撲鼻。一頓豐富的日式下午茶,當然不能缺少「京都和果子」,再加上「原味鬆餅」及「綠茶鬆餅」,為味蕾帶來無限滿足。 升級版日式下午茶 供應日期:即日起至4月30日 供應時間:下午3時至5時15分 地點:中環金融街8號四季酒店4樓四季菊日本餐廳 價錢:兩位HK$ 498 Text: Monica Lau [...]