美酒佳餚
夢妮卡推介:加泰羅尼亞的傳統美味|La Rambla by Catalunya
2018-01-20
加泰羅尼亞位於伊比利半島東北部,這個西班牙自治區的美食絕不比巴塞隆拿遜色。最近登陸中環ifc商場的La Rambla by Catalunya,就為大家帶來正宗加泰羅尼亞美饌,鍾情西班牙菜的朋友以後又多了一個好選擇。 佔地5,000平方呎的La Rambla by Catalunya由來自巴塞隆拿的Ferran Tadeo掌勺,他師承名廚Ferran Adrià及José Andrés,並且在傳統菜式中添加了一點點現代元素。在Ferran設計的餐牌上,可以找到西班牙小碟、肉類菜式、海鮮菜式,其中西班牙小碟被分為四大類別:經典小碟(Los Classicos)、冷盤(Tapas Frias)、熱盤(Tapas Calientes),及煎炸小碟(Fritura)。 要品嚐正宗西班牙菜,又怎可以缺少最經典的paella? [...]