企業策略
全球有機產品市場需求增 荷蘭乳製品推動多元生態養殖
2020-08-14
近年隨著消費者越來越關注食物選擇對健康和環境的影響，有機產品的市場需求日益上升。根據 FMCG Gurus的統計，全球20%消費者在購物時會留意產品的有機說明，36%表示有機說明會影響他們的消費行為。根據 Innova，於過去一年，嬰幼兒類別之有機產品的增長強勁（18%），冠絕其他食品類別。而回顧2019年，全球便推出了超過5,000款有機嬰幼兒產品，相比2015年激增足足200%。 早於40年前，全球最大的乳業合作社之一，荷蘭皇家菲仕蘭便已率先在當地以有機方式養殖乳牛。菲仕蘭奶農成員擁有超過11,400個自家農場，其中150個專門實行有機養殖，供應高質量有機牛奶。今年7月，品牌更選擇香港作為全球首個推出全新有機配方奶粉的地區。有機產品市場持續增長，同時監控標準不能鬆懈，荷蘭皇家菲仕蘭專業營養總裁Berndt Kodden便表示：「推行有機養殖是公司發展策略的重要一步，但開發有機產品並符合嚴謹的『由一根草至一杯奶』（from grass to glass）環球供應鏈絕非易事。為此，我們付出了巨大的努力，確保自家農場和製奶工房均獲得有機認證。」 提倡荷蘭有機乳製品行業更高標準 這個獨特的「由一根草至一杯奶」價值鏈營運方式，乃是由有機自家農場源頭開始，一直都嚴謹監控整個環球供應鏈，全面覆蓋採奶、製奶工房的品質監控，以至分銷每個步驟，高度確保牛奶的品質及安全。於菲仕蘭的有機自家農場，每頭乳牛均可享有最少6平方米的居住空間，在天氣情況許可下，全年任何時候都會進行戶外放牧，自由四處走動。奶農更會為乳牛提供100%有機飼料，絕不使用任何預防性的抗生素、激素、礦物氮肥或生長促進劑。 除獲得歐盟的有機認證外，所有旗下有機自家農場，均選擇遵守Aanvullende Normen —— 一系列由荷蘭有機奶農主動額外提倡的嚴格標準，主要規範動物福利、藥物使用、戶外放牧和生物多樣性四大方面，藉此確保整個有機乳製品行業的優質水平。菲仕蘭皇家菲仕蘭專業研發總監Marchel [...]
