美酒佳餚

10間本地人氣食店坐鎮．BaseHall
2020-06-09

位於怡和大廈的BaseHall，以匯聚一系列環球滋味的概念，重新定義該區的飲食新潮流，成為中環全新美食熱點。BaseHall由10間本地人氣食店坐鎮：八間餐廳和兩間酒吧，包括Yardbird 香港班底主理的日式烤雞餐廳Roti Tori、香港手工啤酒品牌少爺啤主理的Pub 1842、Taco大王Esdras Ochoa主理的Westside Taqueria，前Beet主廚Barry Quek主理，主打現代變奏版馬來西亞椰漿飯的Return of Lemak。 BaseHall除了著壬食品質素，亦刻意在室內創造出不一樣的氛圍，在現場DJ的音樂演出和特別的燈光效果映襯下，BaseHall讓一系列香港、亞洲及其他地區的本土風味成為主角，將從早到晚展示中環的多樣性及與別不同的氣氛和味道。其他人氣餐廳包括Michael Chan的得奬漢堡店Honbo；由位於鴨巴甸街，近年備受追捧的韓國餐廳Moyo原班人馬主理的Moyo Sik；以及令九如坊變成炙手可熱飲食熱點的Co Thanh。Treehouse 則主打美味的素菜捲餅和沙律；而Cookie Dpt可讓你縱情享受美味的曲奇誘惑；最後，客人更可從早至晚，盡情於BaseHall Bar享用即磨咖啡、來自世界各地的美酒及充滿亞洲風味的雞尾酒，並配上一份令人垂涎的香烤芝士三文治。 對於BaseHall將如何改變中環的餐飲潮流，香港置地集團商用物業高級經理Tom Andrews解釋道：「我們花了近兩年的時間，訪尋城中的餐飲業人材為我們的運營商。我們希望為中環帶來新的餐飲概念，透過提供獨有平台讓一眾充滿創意的廚師盡情發揮，重塑這座標誌性的香港建築，並令附近的上班族和置地常客感到興奮。BaseHall多樣化的餐飲和音樂體驗定會讓年輕顧客愛上這個新熱點。」香港置地集團執行董事周明祖續道：「BaseHall不但迎合置地廣場常客的需求，更是我們吸引年輕顧客的重要策略之一。我們將繼續支持置地的餐飲服務，以重申我們作為業界先導者的地位。 我們相信此概念非常創新，除了為我們現有的置地賓客和中環上班族提供全新的體驗，亦能吸引香港其他地區的食客前來體驗。」 BaseHall的室內設計由屢獲殊榮的設計公司Linehouse操刀，致力突顯香港設計界領先的地位。設計概念取材自1970年代的怡和大廈，設計師透過空間的佈置、材質、燈光等細節突顯本土懷舊風情。BaseHall亦採用嶄新的銷售系統，務求為食客提供便捷無縫的交易體驗，讓現金交易成為歷史。 可持續發展是BaseHall的核心價值，其措施包括使用可分解的食品包裝和餐具、裝設飲水器、廚餘堆肥機，和採用再生設計元素，如循環再用米芝蓮星級餐廳Amber天花板上的長竿，以作為現時洗手間內的牆和隔間。為了進一步減少食物浪費，BaseHall還與聖雅各福群會的食物援助計劃合作，將剩食分發至社會有需要的地方。BaseHall亦正準備嘗試一些創新的烹飪概念和活動，以支持極具創意的餐飲同業，一同讓香港成為世上獨特的美食之都。 [...]

企業策略

王府中環及北京王府井文華東方酒店正式開幕
2019-10-21

置地公司和文華東方酒店集團的管理層以及一眾嘉賓昨天聚首北京的王府井核心地段，慶祝王府中環及北京王府井文華東方酒店正式開幕。開幕活動包括由米芝蓮星級廚師、香港置地文華東方酒店美食總監Richard Ekkebus主理的晚宴，以及於晚宴後舉行的VIP天台派對。作為文華東方酒店集團旗下首間進駐中國首都的酒店，北京王府井文華東方酒店於三月揭幕後，標誌著置地公司所屬怡和集團於中國的主要投資項目王府中環正式落成。酒店與王府中環緊密相連，提供的73間客房與套房面積寬綽，多間客房更可享紫禁城的壯觀美景。 擴展不一樣的住宿體驗 置地公司行政總裁黃友忠先生表示，他們與文華東方酒店集團合作多年，成功將其聞名遐邇的住宿體驗帶入香港、澳門及北京。隨著王府中環的零售及酒店部份正 式開幕，他們力求確立王府中環作為首都時尚生活據點的地位，成為新一代所擁戴的品牌。同時亦很高興宣佈，將與文華東方酒店集團合作於南京展開另一個奢華酒店項目，預計於二零二二年開業，意味置地公司進一步將世界頂尖的住宿體驗帶到中國其他主要城市。 文華東方酒店集團首席業務關係拓展官利查德先生說，令每一位客人感到稱心滿意，是文華東方的服務宗旨。他們與置地公司攜手於香港及澳門呈獻的酒店項目屢獲殊榮，而藉著這次的北京王府井文華東方酒店項目，兩間公司得以於北京的歷 史核心地帶展現彼此對傳統、質素及創新精神的珍視。他續說，很榮幸能見證王府中環正式開幕，並期待日後繼續與置地公司合作。 [...]

商事動態

置地北京商場「王府中環」正式開業
2018-06-01

置地公司斥資12億美金的北京王府井旗艦項目——「王府中環」，日前正式開業。該公司行政總裁黃友忠說：「置地公司致力於在大中華地區及東南亞多個城市開發並有效地管理優秀、高質量的商用、住宅及綜合項目，並成功地實現了將重要的城市中心區向集高端零售、餐飲和商業活動為一體的新時代商區的轉化，王府中環是置地公司的里程碑項目，也是其創新理念及豐富經驗的極佳證明。」 王府中環佔地面積超過21,000平方米，總樓面面積超過15萬平方米，其中零售面積為43,000平方米，並配有73間客房的北京王府井文華東方酒店。在130多間商戶中，有20個品牌是首次在北京或中國亮相。 [...]