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廖錦興:香港零售業需整裝待發

旅遊是香港其中一項重要產業，皆因它帶來的群體經濟活動令交通、酒店、餐飲、購物等百業興旺，涉及的範疇非常廣泛。旅客的消費除帶動本地經濟外，還成全工商活動如展覽和經貿合作。一場新冠疫症令全球經濟面對百年一遇的挑戰，香港的疫情反反覆覆未能長期清零，去年欲與星加坡展開旅遊氣泡亦始終未能啟動。疫情下的香港零售業遭到重創，除少數大型商場如時代廣場、太古廣場和海港城等，大部分都慘淡經營，旺區商鋪結業者眾，尖沙咀K11 MUSEA本是逆境奇葩，惟一間餐飲食店爆發57人感染群組，引起消費者的恐慌。內地自去年嚴控疫情，令經濟活動重回正軌，成功通過兩個春運的壓力測試，除偶爾因冷鏈和回國人士境外傳入病例外，整體能保持境內清零，有利內循環經濟。 以｢魔都｣上海為例，《上海購物中心2020/2021年度發展報告》中透露，上海今年將新開49家購物中心，並增加不少吸引年輕人的新亮點，如密室逃脫、劇本殺、轟趴館及電競電玩等，連屋頂花園、屋頂健步慢道、屋頂市集文化體驗也出現在商場內。至今年底上海的購物中心數量將接近350家，疫情亦改變了很多人的購物習慣，線上購物成為年輕消費者的首選，因此全新亮相的購物中心，為迎合年輕人和一家大小喜歡打卡的潮流，在設計理念上更加突出體驗化、人性化和生態化。新型購物中心都設計獨特、建築外觀別緻，如上海前灘太古里在開放里巷基礎上，營造了地面、屋頂的雙層開放空間(Double Parks)，首創在屋頂打造街區形態。另由英國天才設計師托馬斯·赫茲維克(Thomas Heatherwick)打造位於普陀區莫干山路的天安千樹購物中心，能見到夢幻的古巴比倫空中花園。而位於浦東新區金橋風靡日本的購物中心啦啦寶都(LaLaport)海外首店，投資十億人民幣，商場整個形態設計源於日本紙鶴，既有傳統元素又極具時尚感，相信消費者在商場見到十多米高的高達IP立像定會興奮不已。隨著5G技術的全面落實，加上數字化轉型和數字經濟作為國家戰略全面推行，內地的購物中心數字化轉型從去年新冠疫情以來顯得越來越重要，新型購物中心都採用先進模式營運，不僅是局部採用而是有系統及深度地思考數字化運用，與香港嚴格的私隱條例規定比較，內地的私隱意識相對薄弱，但也造就消費信息化的進程快速增長，對商圈內消費者進行影像追蹤，分析消費喜好，進而精準營銷，亦從系統中獲取有效流量，從而提高進店客流轉化率。 根據畢馬威(KPMG)去年底發佈的《新冠狀疫情對香港消費者行為的影響》報告中分析，疫情下香港消費者期望獲得更佳的數碼化體驗。消費者將產品與服務質量、個人安全和客戶體驗列為購買產品時最重要的考慮因素。我深信隨著疫苗接種計劃漸受市民支持，疫情將會逐漸減退，因此香港的零售業也會重新啟動，業界必須要整裝待發，無論在購物中心的設計風格上升級或數字化轉營，都需要與時俱進，把握經濟重新起步的良機。 [...]