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商事動態

滴灌通投資千家門店總投資額達５億人幣

2022-09-27

灌通最新公佈，已投資逾1,000家小微實體門店，將國際資本引到中國微小企業，當中先後達到投資100家門店和1,000家門店的目標。滴灌通聯合創始人李小加表示，這種模式帶來很多顛覆性的金融投資革新，因吸引投資者透過平台精準投資具潛力的微小型企業，參考店舖每天盈利來決定投資的意向和模式。滴灌通創始人兼主席李小加滴灌通創始人兼主席李小加表示，目前滴灌通平台已投資逾1,200家門店，單店投資金額約為42.8萬元人民幣，即總投資額已達５億元人幣。分成期大約40多個月，透過簽訂每日收入分成合約，門店議訂每日向投資者的分成比例，如果門店較快回本，分成比例亦會較快回落。滴灌通聯合創始人張高波指出，成立以來設有三步走計劃，當第一步的百店目標達成後，即使4月疫情最嚴峻時業務也有增長，千店目標更提早了1個月達到，揭示這種收入分成模式的成功，而下一步便期望2023年擴大規模至投資10,000家門店。他提及，平台剛起步時碰上疫情，但透過自家開發的系統以提高工作效率，在疫情最嚴重的４月份，底層投資組合仍錄得正回報，儘管位於上海的門店不能營業，但其他地區門店卻向平台提供現金流，認為這是分散滴灌式投資的魅力所在。李小加續指，這是根據不同行業和需求更靈活變通的投資項目，更將華爾街金融業作比較，前者對微小企業而言是高不可攀，但現時便可以將資金引入到微企的同時，將投資針對消費市場並更簡化。被問及1,000家間店中的平均投資狀況，他表示按不同行業和店舖有所不同，因每天所得的金額也不同，例如較日常的店舖洗衣店每天收入1至2萬元，但平均而言目前投資項目為42萬元，分成期為42個月。他期望未來能達到的最終目標是打破金融投資和消費的隔閡，精準地在消費市場上進行金融投資項目。 [...]

美酒佳餚

Nagamoto 長本精心構思的「月見宴會」｜以當季食材炮製「旬之料理」

2022-09-27

來自京都的料理長長本輝彥以自己的名號開設Nagamoto 長本，其前身是連續五年獲得米芝蓮兩星的懷石料理─「柏屋」。主廚在當時柏屋退出香港不久，就自立門戶在同樣的中環地段開設了Nagamoto 長本。並認為相比傳統的懷石料理，香港更適合結合了割烹元素，以新鮮時令食材炮製的「旬之料理」。餐廳每月也會更替菜單，例如這個9月正是秋意漸起的「夜長月」（簡稱為「長月」），長本料理長精心構思了「月見宴會」，充滿季節的元素及傳統的文化氣息融入飲食體驗中。位於中環安蘭街的了Nagamoto 長本會為你一一介紹每一道菜式，以及這個季節中的故事，與料理長在每一道料理中盛載的日本文化。如除左４月分「花見」外、9月分都有一個節日、叫「お月見Otsikimi」就是賞月之意，而日本稱中秋節為「十五夜」，從古自今被認為是觀賞「中秋名月」的最佳時機。除此之外，月見並非純粹賞月的意思，民間亦有供奉月亮的習俗，皆因初秋接近農作物收成的時期，因此這同樣象徵豐收與慶祝秋收。在日本的傳統習俗里，在祭月需要三件寶，長本料理長會透過他的料理、除呈現月見的景色外、一一介绍日本人慶祝中秋的文化及習俗比大家。長本料理長除了為食客表現畢生鑽研的精湛廚藝外，亦會親力親為地完善各大小事項，所以在品嚐長本的旬料理前，我們也能在餐廳的佈置，餐桌上的杯碟感覺到料理長的用心。客人更能親自選擇自己的筷子及酒杯。第一道菜先付Sakituke料理長選用時令的宮城県産菱蟹、菱蟹前面青色的是高知県産的青芋莖、再配上三文魚籽蘿蔔蓉、最後淋上醤油攪拌進食。第二道菜替Kae料理長選用北海道的帆立貝沾上霰餠碎炸、配上富山県産的舞茸、淋上蛋黄醋汁。在一輪欣賞由長本設計由淺入深去了解昆布和鰹魚節（又稱為木魚節）所烹調的高湯之秘後，放在我們面前的是長本師傅的最得意的料理之一─煮物椀Nimonowa。因為剛結成果實的青柚子皮，所以帶有淡淡柚子香。長本料理長選用長崎県的鱧魚、沾上葛粉然后燒成金黄色、配以松茸、以及用鷄蛋混入高湯做成豆腐口感、呈现満月的形状。提議先喝一小口湯（Dashi)、然后享用入面食材、最後再把整碗湯(Dashi)、享受高湯(Dashi)帶來的層次口感。另外值得注意的是八寸Hassun，剛才提到祭月有三寶、第一寶：日本自古以來，認為芒草莖中間的空洞裡有神明依附，因此視「芒草」為驅邪避凶的植物。前面有提到日本早期有祭祀月亮，並為接下來的豐收祈福的習俗。所以這道菜中有芒草的綴，左邊是宮城県産的鮑魚軟煮、配上時令岡山県茄子、、淋上鮑魚灦汁及鮑魚肝醬；右邊有日本料理被稱為「衣被」的小芋、因為料理長將静岡県産小芋蒸到外皮好像被肩一樣，在其保護的是內裡如皮膚般白嫩的白色小芋。另外還有像是月亮、長野県産的翠玉瓜沾上味噌的田樂燒。用鷄蛋混入高湯釀入鱧魚籽、甘筍、舞茸做成的燒蛋巻、最後配上時令群馬県産枝豆及薩摩紅薯。甜品有和菓子「潭月」，這是用黒糖混入葛粉做成葛餅、包住鷄蛋黄製成的蛋黄黒糖葛餅。猶如夜晚湖上海呈现月亮的倒影，正好作為月見的完美結末。而旬之料理著重不時不食，除了嚴格挑選季節食材外，料理長每月亦用心配搭當季的花卉作擺設，料理長希望透過「花道」讓客人擁有更完整的五感體驗。 Nagamoto 長本 [...]

博客

陳仕娜：復飛如履薄冰及時行動應萬變

2022-09-27

千呼萬喚始出來的放寬入境檢疫安排，終於改為「0+3」，上機前以快測代替核酸檢測，困足近千日的港人，復飛的時刻終於來臨，鬱結的心情也隨之開朗起來。全民歡呼、瘋搶機票之際，疫情的現況是，上周全世界仍錄得320萬宗確診個案，9800患者不治，死亡個案按周跌17%。美國總統拜登已急不及待地宣布，「美國的Covid-19大流行已經結束」。世衛則形容「終點在望，但不等於已到終點，疫情尚未結束」。有人上岸了，有人仍掙扎於海中央。貧窮國家的疫苗接種率僅只19%，富國高達75%，前者目前仍極度欠缺醫治Covid-19的藥物。每日的疫情報數記者會取消了，病毒卻仍在。只是各國已不想再與疫情拖磨，拯救衰退的經濟，成為十萬火急的頭等大事。東方之珠黯淡無光，恒生指數跌至深淵，慘不忍睹，大型活動紛紛移師別處，加息潮又席捲而至，香港再落閘死守等同割脈「自刎」。我們渴慕資金、商旅人流、企業「引進來」，多多益善。另一邊廂「走出去」的人潮亦相當澎湃，本港有限度放寬與別國中門大開，不對等的安排會否造成「人流及資金出多過入」，還須拭目以待。早前與媒體高人飯局，剛好選了日本餐廳，大家不約而同為這類「慰藉鄉愁」的店舖憂慮，包括Omakase餐廳、日本超市、藥妝店、偽日風照相店、日貨代購等，在「返鄉潮」爆發下，首當其衝先遭洗刷淘汰，內循環並不一定好轉。譚德塞說：我們在一條又長又黑的隧道裏呆了兩年半，剛剛才開始看見隧道盡頭的曙光。隧道仍然很黑，如一不小心，會被很多障礙物絆倒，大夥兒還未走出這條隧道。這趟漫長艱辛的抗疫旅程，我們學識與病毒共舞，變幻才是永恆，無論做人或投資生意，目光變得短視，快速計劃、及時執行、見好就收。撰文：陳仕娜（公關大娜移）由財經記者到公關，遊走媒體、地產及金融行業，飽覽世事更迭，藉文字透徹人心，嘻笑怒罵中，也望讀者有所得著。現任上市公司傳訊總監、香港中文大學商學院市場管理學、新聞及傳播學、香港大學SPACE公關及企業傳訊深造文憑。 [...]

股市

陳柏軒：美聯儲抗通脹的強硬加息措施，或推升美國經歷經濟衰退的風險

2022-09-27

繼9月美國公佈了不及市場預期的通脹數據，打破投資者對美聯儲的樂觀預期後，美聯儲最新的加息決定，再次令三大美股指數齊跌，截至上週末，標普500指數連續二周的跌幅達到9.2%，道指的二周跌幅近8%，這是自今年6月以來最差勁的二周表現；而納斯達克指數跌幅尤甚，二周下跌超過10%。為何此次美聯儲75個基點的加息，引致股市如此大的震盪？市場和投資者又在擔憂什麼呢？美聯儲緊盯2%的通脹目標，令市場對其將放緩政策的預期落空美聯儲9月宣佈的將利率上調75個基點，至3%至3.25%，符合市場預期，但美聯儲官員們預測的一年後利率或達到4.6%，卻較之前6月預測的3.8%的利率峰值有了大幅度的上升。根據美聯儲一直在明示或暗示的解讀，即將持續居高不下的通脹率降至2%左右的目標，以及維持目前的失業率水準；這幾乎被視為目前情況下的“不可能完成的任務”，讓市場意識到，寄望美聯儲放緩加息政策，在當前情況下，言之尚早。漸行漸高的利率水準，或致美國經歷一次經濟衰退且不論美聯儲何時可以達成2%的通脹控制目標，根據數據分析，一年後的失業率或將升至4.4%，這將較目前的3.7%的失業率水平有顯著的上升，而此幅度的失業率上漲，可謂只出現在自1948年后的經濟衰退時期或其前後。面對經濟可能衰退的信號，美聯儲主席鮑威爾認為，為了減緩和降低通脹，美聯儲會將實際利率推升至遠高於零的水準，那麼，如鮑威爾指出的，剔除能源和其它波動因素，目前的核心通脹率約為4.5%的水準，以此作為考量，即使達到4.6%左右的利率水準，實際利率也僅略高於零的水準。根據我的觀察和分析，4%的利率水準或是美國經濟保持正常的上限位置；如若美國通脹率水準不能在短期內顯著下降，而美聯儲將利率推高至4.6%或更高，那麼，美國將很有可能會經歷一次經濟衰退。同時，我還想提醒的是，美股9月29日是期指期權結算，通常在結算的日期前後，市場將會非常波動，而結算後有機會反彈。經濟是否會面臨一次衰退，或硬著陸不僅取決於通脹，以及上述原因；同時，通脹情況還受到封關封城等防疫政策對於生產和物流等的因素影響，相信中國的政策會更加趨於緩和；但俄烏衝突的發展卻很難預測，如果沒有繼續惡化，相信市場不會再變差，若通脹繼續惡化，市場則會繼續下跌。陳柏軒極元投資管理(香港)有限公司執行總裁及慧贏基金投資決策委員會主席 [...]

股市

聶振邦：迎難而上業績新高　雋思集團股價抗跌力盡顯

2022-09-27

雖見「0+3」的入境放寬安排生效，昨日 (9月26日) 恆指一度上升144點，重上18,000點之上，報18,077點；但礙於外圍投資氣氛欠佳，並且「0+3」安排與「0+0」的市場期望仍有落差，最終恆指無法擺脫跌勢，與美股同見四連跌，昨日再跌78點，收報17,855點，創2011年11月28日以來新低收市，考量到當日至2022年9月22日均沒有收低於18,000點。故此最近兩個交易日 (9月23和26日) 都失守收市，可見現為接近十年零十個月以來港股表現最差時刻。市場傾向「炒股不炒市」，所以抗跌力強的股份值得關注。瀉數千點股價仍持平雋思集團 (1412) 正是其中之一，是一家紙製品生產及印刷服務供應商，員工總數達2,500人，業務涵蓋紙板遊戲、紙牌遊戲、賀卡、拼圖、幼教用品及包裝彩盒等多元化的紙製產品。留意於2022年3月股價低見1.20元，至5月底收報1.39元，經已累升近一成六。雖然如此，從2022年4月至今收市價介乎1.28至1.45元，相距僅約13.00%。若以2022年5月31日和9月26日分別收報1.39和1.40元比較，仍見微升0.72%。同期恆指卻累跌逾3,500點 (21,415 → 17,855點)，跌幅達16.62%，經已充份反映雋思具備抗跌力強的特點，筆者認為這跟集團的業績表現關係密切。收益和純利同創新高疫情持續超過兩年半，為無數企業帶來嚴峻考驗，但同時為適應力強且能掌握疫下經營節奏的企業帶來機遇，雋思近年在紙製品製造及印刷業務的基礎上，積極開拓網上客製化產品平台，憑著優質的基本面和穩步的業務擴展，於2022上半年錄得令人眼前一亮的業績，純利創出新高，達到約5,367萬港元，較2021年同期增長65.07%；2022上半年收益亦達約6.58億港元，同比增長11.57%，連續兩年見雙位數增長。值得留意的是，雋思集團自2021年中期業績開始，收益已超過疫情前的水平，2022年中期業績的收益和純利更同時創出歷史新高。抓住歐美大需求商機 [...]