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香港

地產代理乘勢拓展

2021/11/27

樓市持續表現理想，地產代理乘勢擴張，例如中原地產今年新增分行數目接近90間，令香港分行數目增至470間。美聯物業住宅部亦積極「加人加舖」，今年新聘的前線代理人數逾2100人，預期今年底前新開分行目標近100間，新設的分行約一半位於新界區，並在荃灣區租用近8000方呎寫字樓樓面，作為該行九龍及新界區總部。今年一二手住宅市道皆旺，樓市全面復甦，中原地產人手方面亦有增加，今年內已增聘約600人，現時香港的員工達6800人。該行的總部已由中環遷至尖沙咀廣東道九倉電訊中心，面積達5.5萬方呎，為舊總部的1.5倍。由於市場對中港兩地通關的憧憬增加，美聯物業近月推出「新香港人優才招募計劃」，約兩個多月時間已吸納約150人，並擬拓展大灣區銷售隊伍，聘約200人在「9+2」的大灣區內尋找商機。 [...]

海外

越南GDP將強勁反彈樓市預期快速回升

2021/11/27

早前越南樓市受惠於中美貿易戰，再加上不少全球頂尖的企業將生產線由中國遷至越南以分散風險，帶動該國的經濟於疫情下仍然錄得不俗增長，而中產人口持續上升，刺激優質住宅需求，河內及胡志明市樓價逆市「破頂」，預計處於中部戰略性地段的峴港，勢必追落後。根據新加坡大華銀行（UOB）發表之越南2021年第3季經濟報告指出，儘管疫情影響越南第3季的經濟表現，但由於越南政府已於10月初逐漸取消全國各項嚴格之社區隔離措施，而且加快接揰疫苗的速度，故預計全年GDP仍可錄得3%的升幅，當2022年各項生產經營活動恢復新常態時，該國的GDP增長將反彈至7.4%。峴港漸受注目繼胡志明市及河內後，位處於越南最中心沿海地段的峴港正趕上，當地3大產業包括旅遊業、製造業及船運業，帶動人均收入增加，令中產人口近年不斷上升，由於外籍僱員大增，刺激峴港市中心優質住宅的需求。該國政府正盡力落實《至2030年和遠期展望至2045年的峴港市總體規劃方案》，重點發展旅遊、工業、貿易和金融銀行服務。峴港市預測到2025年地區生產總值年均增速達9%至10%，人均地區生產總值達5,000至5,500美元。落實不少大型基建峴港未來將會有不少大型基建，最矚目的是計畫中的峴港至海安鐵路，耗資金額達20億美元，現在處於工程招標階段，通車後將會鞏固峴港為中部交通樞紐的重要地位，吸引更多旅客及外資。而不少企業或投資者已早着先機，看好峴港未來的發展，據峴港市人民委員會之數字，自年初至今該市已向 30 個新的FDI 項目批出了投資證書，總額達 4,404 萬美元。這些項目集中在服務業、旅遊業、高新技術產業等，可見未來發展不比河內及胡志明市遜色。據Golden Emperor執行董事及合伙人任亦行指出，越南今年樓市如香港一般未有受到疫情影響，反而逆市向好，最熱門的兩大城市河內及胡志明市，市中心的樓價相繼破頂，發展商的開價亦非常進取，以胡志明市為例，第1郡金融區及第2郡新核心商業區現時豪宅新盤呎價已高達港幣1萬元，但依然火速沽清。而現時峴港最尊貴毗鄰漢河（Han [...]

美酒佳餚

將火藝燒烤昇華－直火料理餐廳Fireside隆重登陸H Code

2021/11/26

採用原木燒烤烹調，全新直火料理概念將於上月份正式登陸中環心臟地帶H Code。作為香港首家完全以直火，原木燒烤烹調的餐廳，主廚將「直火料理」餐飲概念引入美食雲集的H Code, Fireside 摒棄現代的烹調設備，以各式各樣的原木材取而代之，再由曾於三星米芝蓮餐廳 El Bulli 任職的主廚Miguel Gallo及其廚藝團隊巧手烹調出簡單而純粹的燒烤美饌, 向原始火烤藝術致敬。由每日於本地海港新鮮搜羅的海鮮，到由大廚親自搜羅世界頂尖而罕有的進口肉，再到於本地農場嚴選的當季蔬菜，團隊將以尋出不窮的料理手法，務求讓一眾饕客以舌尖體驗顛覆現代烹調手法的火藝風味。從肉窖、煙燻、熟成，到燒烤和擺盤，食客將可全程體驗美食的製作過程。Fireside精髓在於透過最原始純粹的料理手法，非凡的食材，重新連結人與食物之間的微妙關係。餐廳將原木煙燻燒烤與頂級食材交織，以別出心裁的料理手法掀起一場非凡美食體驗。世界搜羅－罕有頂級肉類美食旅程由餐廳精心打造的開放式肉窖起始，精挑細選的肉類經過熟成醃製，再以各式頂級的木材煙燻後更能帶出食材完整濃縮的風味。以肉質味道獨特而聞名的英國草飼長角牛－加利西亞Cachena牛，及來自英國湖區半野生放養的賀德威克羊，定能為饕客帶來特有的味覺享受。Fireside廚藝團隊更以不同的火源搭配各樣烹調手法，將食材的色香味發揮得淋漓盡致之餘，同時致力減少廚餘。匠心製作－風乾醃製海鮮 [...]

專題

法律界談大灣區執業機遇 | 陳澤銘: 冀執業考試能擴及京滬地區

2021/11/26

擁有12,000名會員的香港律師會在這次粵港澳大灣區律師執業考試中，約有600位會員參加了考試。會長陳澤銘認為該考試屬試點性質，以三年為期限，是律師會過去十年來爭取的其中一項成果，他有信心三年後將繼續舉行，假如試驗成功，期望能擴大到北京和上海等城市，提供更多法律市場予香港律師參與。雖然按比例看，作為香港律師會會員的考生不是太多，但陳澤銘認為有其客觀原因。一，這是一個試點，尚未知未來長遠的發展；二，考生需有五年以上的執業資格，而律師會內大量年輕律師未必擁有同等資歷；三，大灣區執業考試對業務是否馬上帶來正面影響，尚屬未知數，致不少會員律師仍然採取觀望態度。不過，陳澤銘強調，縱然本地律師最終未必選擇在大灣區執業，但考取不同地區的執業資格備而不用，卻是行內十分普遍的現象。「假如兩位律師同時來應徵，二人具備同一學歷，但其中一位多了內地的大灣區執業資歷，老闆的選擇就很明顯了。多一個執業資格，就多一份優勢。從這個角度看，是否要在大灣區實際落地執業可能存在疑問，但可以先取得資格，為個人取得更多優勢，從這方面看，我有信心考生數字一定會不斷增加。」事實上，內地過去亦提供不少律師考試予香港考生，尤其CEPA簽署十多年來，對專業界如法律界不斷開放，已經是一大進步。不過，試後還有不少技術問題有待解決，例如考試合格後，需要長期留在內地受僱於內地一家律師事務所，成為全國律師協會的成員等等，作為一位在香港執業的律師，要完全放棄香港業務前往內地發展就十分困難。所以過去有一個講法，「大門已開但小門未開」就是指一些細節問題有待解決。對於大灣區律師執業考試可以幫助本地律師提供那些服務，陳澤銘認為香港律師最大的優勝勢在於涉外事務，以及提供一站式服務。「香港律師可能同時具備外國普通法地區的執業資格，如果內地企業的產品出口外國遇到糾紛，找我們就最適合了。因為我們對歐美的法律制度比較內地律師熟悉和更有經驗，我們在當中可以扮演重要角色。」內地中小企市場龐大陳澤銘解釋，香港九百多家律師事務所中，接近九成屬中小所，亦即只有五位合夥人或以下。但同樣地，在大灣區的九個內地城市，大多是中小微企，與香港的中小律師事務所有很強的配對潛力。「我相信九個內地城市的大型企業，有自己強大的法律團隊，亦有經驗與不同國家的法律業務打交道。但中小微企未必有這個優勢，事實上大型律師樓收費不菲，所謂百貨應百客，對香港的律師樓來說，有一個好好的配對機會。」中小所的最大優勢是彈性靈活，可以安排一名律師專責一家企業的事務，大所就比較困難，因為大所未必可以為客戶度身訂造。但中小所同樣面對一些困難，資金是其中之一。好像聯營所機制有一個資金限制，要求港方出資五百萬元人民幣，這對中小所是一個比較大的經濟負擔。對於具備大灣區執業資格的香港律師來說，涉及兩地的房地產、婚姻，繼承等法律事務將越來越多，也是香港律師大派用場的時候。據陳澤銘表示，香港律師會在下一輪計劃為本地律師解釋內地民法典的具體條文，民法典對整個侵權法，合同法的影響很大。陳澤銘承認，過去內地的律師考試合格率偏低是窒礙港人參與考試的主要原因；其次是居住政策令到香港律師卻步。這也是為甚麼律師會過去十多年在推動，可否放寛一些條件，便利香港的法律工作者回到大灣區從事法律工作。向國際解釋香港法治健全就任香港律師會會長不久的陳澤銘談到任何抱負時表示，香港律師會會繼續維護法治。過去三年香港法治受到很大衝擊，我對國際社會解釋香港法治仍然十分健康，司法制度健全，外國投資者可以放心。「我不同意香港法治出現倒退現象，香港司法非常獨立，香港終審法院仍然有外籍法官。」除了大灣區，不能怱視「十四五」規劃裡的港澳專章，提到香港要發展成為幾個重要中心。對法律界最重要的當然是法律及爭議解決中心、知識產權中心。我們責無旁貸，要把握機會幫助會員了解香港可以扮演的重要角色。 (欲看全文，請參閱第414期11月號《Capital 資本雜誌》) 延伸閱讀:法律界談大灣區執業機遇 [...]

美酒佳餚

陳嘉華：十里湘薈 | 湖南經典湘菜

2021/11/26

港人嗜辣，皆因辣椒獨特辛辣香氣，令不少「辣人」著迷。辣椒具有祛邪逐寒、溫中開胃等功效，所以吃辣可達致暖胃消寒的效果。近排天氣漸冷，更是吃辣好時機。故上週到訪圓方商場「十里湘薈」與好友相聚小酌，品嚐鮮香麻辣的湖南經典湘菜。甫入店內，映入眼簾的不僅有瑰麗奢華擺設，還有現代風的簡約設計相映成趣。室內精緻設計，每一個細節的鋪排，都呈現出令人感覺舒適的氣氛。菜單上除了湖南湘菜，還有老上海滬菜以及富創意心思的創新菜餚，「辣」固然是今餐必然之選，而經典的滬菜以及創新風味菜，也不容錯過！率先上桌的是茉莉花茶煙熏倉魚。侍應拿起精美玻璃圓罩的一霎那，煙燻茉莉花茶伴隨著些許泥土的芳香，飄散於空氣中。酥脆外皮的倉魚，魚肉甜美細膩，滲出淡淡花香，香氣與口感相互結合。接著是剁椒龍魚頭，菜餚色澤紅亮，魚頭肉質鮮嫩，美味中帶著濃厚地方特色。大廚在傳統的搭配上，添加肉質鮮彈的新鮮龍蝦，頓時把整道菜的視覺及奢華感提升。龍蝦的「鮮甜」和剁椒的「辣」融為一體，變奏出一道肉鮮多汁，香氣四溢，味道豐富更有層次的佳餚。另一道主菜十里特色佛跳墻，集鮑魚、花膠、海參、鴨掌⋯等珍饈百味於一身，火候恰到好處，醬汁濃中帶鮮，甜中帶辣，真正色香味俱全，風味一絕。接續送上的是蜂蜜紫薯鮮淮山、荷塘素小炒以及單尾一定不能錯過，口感鮮美味道香溢的十里醬油炒飯。每次吃上海菜，總會點一客傳統上海甜點豆沙鍋餅，皆因特別喜歡那份香甜燙嘴，酥脆香腴的口感。 [...]