catpage | Capital 資本平台

美酒佳餚

當台灣「段純貞牛肉麵」遇上台灣「日出茶太」

2022-01-21

來自台灣新竹市，被視為當地人氣第一的牛肉麵店段純貞，先後落戶荃灣、銅鑼灣及將軍澳區，第四間分店在一月底進駐旺角MOKO。店內除提供一系列的招牌麵食，向香港食客展現最地道、精湛的眷村牛肉麵風采，更引入台式茶飲品牌日出茶太，讓食客享受一站式的餐飲體驗。段純貞香港店沿用台灣總店秘方炮製各式麵食，如作為牛肉麵靈魂的牛骨湯底，精選優質的牛大骨及多達23種的中藥材及香料慢火細燉數小時，其溫而不火、油而不膩的湯底定必令人一試難忘。冬日季節嚐一口甘醇渾厚的香辣熱湯就最適合不過，新店推出老火鍋腱心半筋半肉麵及老火鍋腱心牛肉麵，以獨特的老火鍋湯底作配搭。老火鍋是創辦人的祖母段純貞之經典故鄉風味，當他回味這道經典川味時，將這麻辣的故鄉風味融入牛肉麵中，形成段純貞獨特的風味。「日出茶太Chatime」今次聯乘段純貞牛肉麵登陸旺角MOKO，帶來多款不同系列的手搖茶飲，人氣推薦有招牌珍奶、黑糖珍珠鮮奶、頂級可可、百香QQ等。喜愛台式美食的你，怎可能會錯過這個cross over呢？ [...]

博客

廖錦興:「再工業化」- 香港下一個經濟飛躍

2022-01-21

香港經歷了幾年動盪不安的日子，在疫情打擊下，去年經過基本清零的小陽春，新年於始又要被新冠變種病毒衝擊，各行各業都為前景憂心。凡事必有兩面，挑戰背後亦有不少機遇，香港雖受困於疫情但基於嚴格的防疫抗疫政策，積極清零，追索病毒傳入源頭，有利於公共衛生和安全，製造出穩定生活和經濟環境，一方面保持市民的生活運作正常，另方面營造與內地和澳門的免隔離通關的條件。在經濟方面，香港在國家十四五規劃中提出高質量建設粤港澳大灣區的方案，支持香港建設為國際創新科技中心，香港擁有理想的科研基礎，但要把握未來大灣區發展機遇，需要落實再工業化政策。香港政府在2016年提出「再工業化」政策(政策)，發展以新技術及智能生產為基礎的先進製造業，有助推動製造業向科技密集型，高度自動化發展，為香港本土經濟創新增長動力，具體而言，政策有四個方向：一)推動工業研發，工程設計；二)港資製造企業為保護關鍵技術，將部份生產線搬回香港；三)協助本地傳統製造業利用創新及科技級轉型；四)創造新的先進製造業。毫無疑問，再工業化是香港經濟發展的重要方向，內地在發展經濟的同時亦提升國民福利和履行對國際組織的環保承諾(「雙碳」目標)，香港必須與國策同步向前之餘也面臨不少自身挑戰，因此香港的企業也需同步增值。去年由香港工業總會提出以《香港製造：香港工業啟新章》為題作出研究報告，並由工業貿易署撥款資助，香港大學香港經濟研究中心主任王于漸教授領導的研究小組負責調查研究報告及提出政策倡議。我認為當中的倡議值得特區政府及業界考慮：善用國家策略及本地製造業基礎，選定行業發展本地「再工業化」建立核心技術優勢，包括電子業、食品科技及食品加工業、回收及環保工業、生物科技工業。重組工業人才體系，加強應用學科在教育制度中的認受性，完善升學及就業途徑，善用資歷架構及資格認證制度，吸納資深工業人才，促進院校與業界合作，重塑工業形象。改善工業配套，制定再工業化績效指標。規劃工業用地，促進產學技術轉移，因應先進製造業特性，檢視廠牌及來源證要求及適度放寬政府資助計劃申請要求。香港企業從上世界70年代加快製造業發展，亦把握國家改革開放的良機，由代工生產到開發創新產品及自創品牌，下一個重大機遇便是粤港澳大灣區規劃，希望香港企業可以利用官產學研的優勢，再工業化發展高增值產業，為香港工業開創新時代。撰文: 廖錦興萬通集團國際行政總裁 [...]

創業家

老牌化工企業升級研發自家保濕消毒香水擦亮香港製造

2022-01-21

香港昔日以輕工業起家，港產製品優質更馳名海外。踏入上世紀九十年代起，經濟轉型下不少傳統工業逐步北移，港製產品逐漸被人忽略；新冠疫情出現，各行各業適需要轉型適應新常態；有老牌化工企業管理層年前因疫情留港工作，眼見人人常用消毒⽤品不離手，引致「傷手痕癢」，啟發到市場上欠缺兼顧消毒、保濕和香味三大元素的消毒香水，升級成功研發自家品牌AYYYA，推出後反應熱烈，重新擦亮Made In Hong Kong的金漆招牌。張志賢(Spande)期望自家品牌AYYYA能夠為香港人在「疫」境中帶來一點窩心和溫暖。工業出身的張志賢(Spande)是永星化工執行董事，一直奔走於世界各地。2020年初，新冠肺炎在本港爆發，迫使Spande未能出行，他留港工作期間，除處理公司核心業務外，坦言未有想過為公司開拓新的業務：「有次與同事聊天，談及新冠疫情下人人都消毒⽤品不離手，不過用得酒精消毒⽤品多，不少人的⽪膚都開始出現裂紋及痕癢等副作用，有否消毒產品，既有消毒功能，且不傷手，兼有香味(因傳統消毒產品的香味欠奉)產品呢?」期間Spande更與同事們，忽發奇想不如研發一個消毒香⽔品牌，能夠同時兼顧消毒、保濕和香味三大功能，的保濕消毒香⽔，確保在抗疫的同時，也能夠保護雙⼿，希望能夠為香港人在「疫」境中帶來一點窩心和溫暖。經過短短數個月時間，在團隊共同努力下，一個香港製造的自家品牌AYYYA便由此誕生。品牌具香港特色邁向O2O營銷 Spande表示，AYYYA以本地研發自家品牌為賣點，立足市場，強調香港製造。他指出，品牌優勢是市場鮮有集消毒酒精噴霧兼顧消毒、保濕和香味於一身的消毒香水，故產品推出市場後，吸引不少年輕化及上班一族注目及購買。為試測市場水溫，他表示，品牌推出後不斷進行跨界聯乘合作，例如與本地口罩企業合作推出星座系列；又與本地設計師合作，創作繪有懷舊老香港插畫的限量版包裝香水瓶：在聖誕節間，AYYYA更推出了木質調及茶香調的保濕消毒噴霧，增添節日氣氛。至於銷售策略方面，Spande提及，品牌初期只在線上平台出售，隨著消費者逐漸認識，公司逐步走向線下實體銷售，進軍小型市集、設立期間限定店，提升品牌知名度；他指，早前AYYYA獲邀請成為首批進駐中環街市活化項目的本地品牌商，為客戶提供各類型的香味產品。 [...]

環球時事

過去七日全球每日300萬人感染新冠破紀錄

2022-01-21

在Omicron的影響下，過去7天，全球新冠肺炎單日新增確診病例超過309萬宗，創下紀錄。據法新社報導，在1月13日至19日期間，全球平均每天有3,095,971人感染新冠病毒，遠超2021年4月底創下的80萬宗紀錄。在各大洲，多國的單日新增確診病例也在這兩天創下新高。根據德國羅伯特‧科赫研究所20日資料顯示，該國單日新增確診病例超過13.3萬宗，連續七天創紀錄。俄羅斯首都莫斯科20日報告的新增感染人數超過1.15萬人，亦創新高。巴西衛生部19日通報稱，在過去24小時，該國有204,854人感染新冠病毒，這是2020年3月巴西疫情爆發以來的新高。法國20日報告的單日新增確診病例超過43.6萬例，比此前一天創下紀錄的 464,769 例略低。奧地利週三報告的確診病例大約3萬例，也創造單日新增病例新高。20日，日本東京都新增確診病例8,638例，連續兩天打破紀錄。18日，日本全國超過3.2萬人感染新冠病毒，創下新高。 [...]

本港時事

杜淦堃當選大律師公會主席

2022-01-21

大律師公會舉行周年大會改選執委，選出資深大律師杜淦堃接替夏博義（Paul Harris）擔任主席，副主席則分別由資深大律師毛樂禮和陳政龍接任。杜淦堃見記者會時重申，不認同香港法治已死，公會將一如以往適時就法治議題發聲，盡力就《基本法》23條立法的草案提出意見，認為23條立法須充分諮詢社會。他又表示，若大律師公會獲邀訪京，大會能必參與。杜淦堃又表示，法治是香港成功的基石，大律師公會促進司法公義，向公眾解釋法治概念。過去一段時間，香港面對很多挑戰，有人對法治觀感改變，有人變得悲觀，有人不尊重法官法庭、甚至做出攻擊司法制度的行為，正因如此，在這個時候，大律師公會更加應該以專業精神、知識，向社會各持份者推廣法治。公眾希望大律師公會秉持專業，一如以往在有需要的時候，在法治議題發聲。杜淦堃表示，未來一年，會在此方面繼續努力；另一方面，大律師公會是一個專業團體，會盡專業團體之責任，協助會員拓展業務、提供相關培訓，除香港之外，內地和海外法律行業近年都有急速發展，公會一定會把握機會，同各方有更好的溝通，為會員創造更多的機會。 [...]