名人系列
馮秀炎：創新思維營運商場迎疫後新常態
2021/11/28
新地代理執行董事馮秀炎指出，在「後疫情時代」下的香港，零售業出現了新常態，需線上線下雙軌並行，而新地十五大商場生意及人流分別較去年同期升20%及30%，預計今年第四季商場人流生意表現將較第三季更理想，利好氣氛將延續至聖誕新年假期。 新地代理執行董事馮秀炎預料消費氣氛將延續至聖誕。 新冠肺炎疫情肆虐全球近2年，香港經濟亦受挫。馮秀炎表示，全球經濟秩序大洗牌，疫情後香港零售業出現了新常態，所以要保市場競爭力和優勢，就要用創新思維去營運，她以美國心理學家馬斯洛提出的需求金字塔理論去營運商場，去解讀顧客在疫情期間劇變的需求。 滿足金字塔需求 提供個人化服務 馮秀炎認為，首先要滿足顧客的生理和安全需求，提供安心和安全的購物環境，例如加密消毒頻率，引進多項免觸式裝置，如升降機按鈕、加裝自動門、免觸式拍卡泊車等，減少顧客觸碰公眾設施。集團率先引進 5G 機械人，在商場進行消毒，以及新置 5G 智慧型洗手間 。踏入「後疫症年代」，商場更重視戶外空間的規劃，讓租戶和顧客可以係一個空氣更流通，環境更清潔的地方活動及用餐，把商場打造成一個「好玩」、「安全」的社區，並透過多元節目及精心服務、娛樂及體驗，聯繫消費者起來。 馮秀炎續指，疫情下消費者被困於家中，不常外出，商場作為社交重要場地，就要緊貼市場喜好而轉變，捕捉最新的消費潮流，適時推出針對性的消費優惠。而顧客對供個人化服務需求增加。 她說：「現時的零售模式是網上網下並行，商場趁疫情契機，開托網上銷售網絡，以社交平台、KOL 推介等接觸更多潛在顧客，當變成品牌熟客後，又會以店內活動、商場Pop-Up 主題店等引流到實體店。網店未必搶去實體店生意。商場需要以獨特的體驗為取勝之道，裝修要吸睛，店內要常有特別體驗(如主題工作坊)，為品牌忠實客提供 VIP day 或 VIP offers 等，這些都不是網店可以複製的。」 新地商場為切合市場變化而轉變，在新常態下，新地商場將切合市場變化而應變，持續多元創意地推廣，在線下商場方式，以集團旗下觀塘apm商場為例，apm打造了主題式戶外空間，位於7樓，以Glamping為主題打造5,000平方呎空中花園，客人可以預訂空間與朋友安排私人派對，甚至開瑜伽班；此外不斷豐富商場的組合，將會引入一些米芝蓮星級食店，當中不乏西班牙、意大利、日本及內地知名餐飲品牌。例如來自北京的大董烤鴨和本高級生吐司專門店SAKImoto Bakery。而且更會將apm打造成潮人熱點，集團明白市民愈來愈重視生活享受，所以將會引入更多有質素的網紅咖啡店，供顧客打卡；又如大埔超級城早前重新引入戲院，增加顧客消費娛樂體驗，增設了 Bike Park 加油站，方便單車客泊車補給，並定期舉行消閑市集，增設多個打卡位及毛孩障礙玩意，吸引寵物主人及家庭郊遊客打卡消費。 她提及，另一方面，集團用於消費優惠及線上媒體推廣佔比達30至50%，比以住更依賴網絡宣傳，宣傳推廣費較以往增長 5 成。推廣活動緊扣營銷優惠，加強租戶聯乘推廣，為商戶帶來更多商機。 為迎接傳統零售旺季，馮秀炎透露，以今個聖誕為例， 新地十五大商場計劃投放 3,000 萬元推出一系列聖誕互動體驗及重量級消費優惠， 商場亦運用科技提供互動體驗式的聖誕裝飾，好像 apm 打造 3,000 呎 LULU 豬聖誕冬日小鎮，帶來首個 3D 全息投影互動遊戲及聖誕快閃店，而大埔超級城興建聖誕 Art Jam [...]
