香港本土氈酒品牌「白蘭樹下」的成功起步，到遠赴異地建立一座備受矚目的世界級酒廠，丹丘蒸留所（Tankyu Distillery）的故事，是一場跨越國界、融合文化與極致工藝的追夢之旅。儘管酒廠正式開幕儀式尚未舉行，這座由香港團隊創立的設施早已全速運轉，不僅成功釀造出封存當地風土的首款氈酒「Yuki no Mado（雪の窓）」，其首批私人原桶威士忌企劃更在半年內銷售一空，足見市場對其信心。這座由香港本土品牌「白蘭樹下」團隊跨國創立的酒廠，並非單純的商業擴張，而是一場歷經多年尋址、最終落戶於大雪山腳下的圓夢之旅。從克服疫情阻礙、移居當地深耕以贏取信任，到延攬國際釀酒師打破傳統工藝框架，聯合創辦人 Kit Cheung（張寅傑）與團隊將香港人的靈活變通，注入嚴謹的匠人精神之中。在這片擁有「神水」加持的北國土地上，他們正以不惜工本的雙重發酵工藝與「First and Only」的創新理念，書寫著一個關於身分認同、文化傳承，以及誓將香港品牌推向世界級舞台的篇章。