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工總辦本地超級食材盛宴 弘揚中華傳統飲食文化


浙江軒日前聯同香港工業總會第8分組舉行「本地超級食材盛宴」,吸引約百位政商界嘉賓親臨米芝蓮食肆浙江軒出席。活動旨在弘揚中華傳統飲食文化,推動香港食品及餐飲業發展,讓外界深入了解本地漁農優質產品,認識業界如何利用科技升級轉型,提升食品產量和質量。

浙江軒日前聯同香港工業總會第8分組舉行「本地超級食材盛宴」,推動本地食品行業發展。

 

活動旨在弘揚中華傳統飲食文化,推動香港食品及餐飲業發展,讓外界深入了解本地漁農優質產品

 

全國政協委員、香港浙江省同鄉會聯合會會長陳仲尼表示,香港本地的優質食材其實很值得向香港市民推薦,例如流浮山大閘蟹就非常優質,但了解的人並沒有那麼多。而香港作為美食之都,不僅應當能夠烹飪出各式優質食材,更應當把自己的優質食材推廣出去。

 

商務及經濟發展局副局長陳百里表示,與工業總會已經合作很長時間,今次更是難得機會,可以見到許多優質本地食材,他期望今後能夠將其大力推廣,因為餐飲文化也是香港文化的重要範疇之一。

 

漁農自然護理署署理署長黎堅明表示,儘管世界各地的優質食材數不勝數,但本地的漁農產品都很有市場競爭力。漁農署也都透過發展計劃、基金等幫助業界,利用先進科技打造優質、環保、安全的本地食材。

 

工總常務副主席林世豪表示,今次活動相當特別,可以看到香港工業中食品工業的發展成果,其實食品佔香港工業產值的比重都不小,譬如今次的許多產品都是由香港工業家自己研發的產品,他期望未來有更多的類似推介活動。

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