永樂粉麵廠於2025年5月7日起在一田百貨沙田店開設為期兩年的限定店。這次不僅是首次走出九龍灣廠房，更帶來創新互動體驗「自由夾夾麵」，讓顧客搭配12款特色麵食，無論是偏愛傳統蝦子麵的醇厚，還是想嘗試創新風味的大膽配搭，這裡都能滿足 - 夾多少、配什麼，完全由顧客決定，打造個人化組合！

限定獨家「夾夾麵」體驗

永樂粉麵廠特別為Pop-up店打造全港獨家「自由夾夾麵」體驗，讓顧客化身「麵食創作家」，提供12款輪替口味（包括經典款與限定款），顧客可以自由選用專屬麵袋，任意混搭粗細麵條與不同風味，創造個人專屬組合，為再進一步推廣讓更多人認識傳統手工麵，「自由夾夾麵」會不定期更新「隱藏版」驚喜口味，讓顧客每次到訪都有新發現。

是次Pop-up Store將展售多款永樂粉麵皇牌產品，如特濃蝦子麵、胡椒豬骨湯麵、濃香魚湯芫荽麵等傳統手工麵，亦有全新「一人前」系列（沙嗲牛肚撈粗、柱候牛腩麵、法式鵝油香蔥雲吞麵等等），為大家帶來體驗古法匠心與現代創意的好味道。

感受「香港製造」的匠心與溫度

永樂粉麵廠第二代傳人陳漢傑表示：「能夠帶著父親近五十年的心血結晶走進一田沙田店，我的內心充滿感恩與激動。這不僅是一次商業合作，更是一場跨越時空的味覺傳承。記得小時候，父親總在凌晨就開始揉麵，他說：「麵粉是有生命的，要用心對待。」如今，依然堅持用最傳統的工藝，每一道工序都承載著父親的教誨。為了這次pop-up，整整籌備了大半年，從麵餅配方到店鋪設計，每一項小細節都反覆推敲，只為以最好的姿態與大家見面。在這個速食時代，選擇用「自由夾夾麵」這種互動方式，讓年輕一代在玩樂中感受傳統麵食的魅力。十二款麵條背後，是我們全廠上下對"香港製造"的堅持。雖然成本高昂，但我們深信，這份匠心值得傳承。」