憑藉簡約溫暖的風格深入人心的Blue Bottle Coffee以匠心嶄新打造全球巡迴頂級咖啡體驗企劃「BLUE BOTTLE STUDIO」將於 2025 年 10 月 1 日至 10 月 26 日 再度登陸香港，於香港灣仔門店限時舉行，並以預約制形式，帶來一次僅有六席的沉浸式咖啡體驗。

BLUE BOTTLE STUDIO 是品牌的頂級咖啡體驗，是一個於只有六個座位的安靜吧台，主張低調淡雅的簡約氛圍，打造約90分鐘的極罕咖啡之旅。Studio 融合簡約美學、精湛工藝與多感官故事，帶領客人從咖啡葉、咖啡花、咖啡果實到咖啡豆，走過咖啡生命的每個篇章。自 2023 年於京都首辦後，Studio 以季節駐場形式巡迴不同城市，讓客人走進有別於日常咖啡店的獨特空間，享受一次難忘的咖啡之旅。讓人靜心感受咖啡的細膩與美好。

今年，BLUE BOTTLE STUDIO由 Blue Bottle Coffee 創辦人兼 Studio 創意顧問 James Freeman 及 全球咖啡體驗資深總監 Benjamin Brewer 共同策劃，透過六款咖啡及兩款甜點的 90 分鐘旅程，探索咖啡在當下的意義，以及未來的無限可能。

探索咖啡的未來：Liberica & Excelsa

每一季的BLUE BOTTLE STUDIO都由一個問題開始：咖啡想告訴我們的下一個故事是甚麼？ 2025年，我們以「咖啡的未來」為主題，並由兩種少見卻意義非凡的咖啡品種揭開序幕：Liberica（利比里卡） 與 Excelsa（埃克賽爾薩）。雖然 Arabica（阿拉比卡）長年主導精品咖啡的舞台，但我們相信咖啡的未來應該更廣闊、多元而且有更多的可能性。

Liberica 代表著未來咖啡的發展方向，具有「明日咖啡」的精神：

● 適應未來氣候的咖啡——憑藉深厚的根系和天然的抗旱能力，Liberica 能在低海拔、氣候溫暖地區健康生長，比 Arabica 更能適應氣候變化及降雨不穩的環境。面對全球暖化，Liberica 為農民帶來穩定的未來，也為咖啡種植開啟全新方向。

● 罕見而驚喜的風味 —— 在精品咖啡世界中鮮少登場的 Liberica，經細緻處理後可展現如藍莓、波羅蜜及烘焙麥茶的香氣，並帶有圓潤的甜感，既可媲美 Arabica 的優雅，又增添了熱帶風情的深度與趣味。

與 Liberica 同屬近親的 Excelsa 則散發著熱帶水果的活潑香氣，包括番石榴、香蕉及香料的淡源香味。兩者結合，讓大家可以品嚐到更多元、帶有可持續性且充滿新故事的咖啡未來。

透過這些少見且具韌性的咖啡，BLUE BOTTLE STUDIO 誠邀大家一同參與「明日咖啡」的討論，亦是一次難得的機會，細味正在塑造咖啡未來的風味。

「BLUE BOTTLE STUDIO – HONG KONG - 」咖啡體驗：HK$780／位

BLUE BOTTLE STUDIO – HONG KONG - 提供的預約制頂級咖啡體驗。這個體驗會為客人帶來六款咖啡與兩款甜點，由咖啡的整個生命旅程以主題，讓客人體會到咖啡的魅力和未來。

● Leaves, Flower, and Cherry —— 開場三部曲，品嚐來自 馬拉維（Malawian）的咖啡葉與 馬來西亞 的 Liberica 咖啡花及果實，感受與Arabica不同的清新花果氣息。

● Soluble —— 以 印度 Excelsa 製作的自家即溶咖啡，引證了在創新的同時亦可保留咖啡的原有風味。

● Long Cup Flight —— 三款珍稀單品咖啡，包括 越南 Liberica（帶烘焙麥茶香）、馬來西亞 Liberica（熱帶水果與花香）及 印度 Excelsa（番石榴與香蕉甜味），於客人面前即席沖煮。

● Short Cup & Au Lait —— 靈感源自日本「喫茶店」文化，以喫茶店名品Neldrip Coffee（法蘭絨濾布手沖咖啡）沖煮出濃郁風味，分別以「Black」（黑咖啡）及「Au lait」（牛奶咖啡）兩種形式呈獻給客人品嚐。

● Kashi & Ukigumo —— 由日本「Tangentes」新世代知名甜點師後藤裕一（Yuichi Goto）(亦是著名餐廳PATH及EQUAL的甜點師) 及 仲村和浩（Kazuhiro Nakamura） (亦是Think Tokyo創辦人)監修的特製甜點，包括 Floating Cloud guimauve及溫暖的financier，與咖啡風味互相呼應。

● 整個課程體現 Blue Bottle 的「Omotenashi」精神 —— 細膩的款待與對細節的追求，每一口的咖啡都是一次難忘的體驗。

BLUE BOTTLE STUDIO – HONG KONG -

日期：2025 年 10 月 1 日至 26 日（逢星期五至日及指定公眾假期）

地點：Blue Bottle Coffee灣仔店（聖佛蘭士街 15 號）

每日節數：10 am–11:30 pm｜1:30 pm–3pm｜5 pm–6:30 pm