為了積極推廣惜食文化、減少廚餘並鼓勵餐飲業實踐可持續發展，惜食香港運動「咪嘥嘢食店」推廣小組委員會正式宣布舉辦「識煮惜食」廚神爭霸戰（"Cook Wise, Food Wise" Culinary Showdown）。比賽即日起接受報名，誠邀各界廚藝高手以創意實踐「惜食更滋味」的環保理念，共同推動香港綠色餐飲的發展。

倡導零廚餘 展現綠色創意廚藝

本次賽事鼓勵參賽廚師發揮創意，善用食材的每一個可食用部分（例如常被丟棄的果皮與菜梗），並在備料及烹調過程中盡最大努力避免產生廚餘。這不僅是一個讓廚師展現精湛廚藝與創新概念的絕佳舞台，更能讓餐飲企業向大眾展示其對社會責任與可持續發展的承諾，進一步提升品牌形象與市場認受性。

專業評審坐鎮 爭奪四大惜食獎項

比賽劃分為「咪嘥嘢食店」組及「公開組」兩大組別，各組別將獨立進行評審。大會特別邀請了「咪嘥嘢食店」推廣小組委員會召集人黃家和教授（BBS, JP）擔任評審主席，並聯同多位業界專家組成專業評審團。評審將嚴格按照「零廚餘理念」、「可持續性」、「創意」以及「可行性及呈現」四大準則進行評分。每個組別均會誕生四項大獎得主，分別為：「惜食卓越大奬」、「永續廚藝影響力大獎」、「巧用食材創意大獎」及「綠色烹飪優異獎」。

決賽現場比拼 年底舉行盛大頒獎禮

入圍「咪嘥嘢食店」組決賽的參賽者，將獲邀於 2026 年 11 月 28 日參與現場烹飪展示及最終評審。獲獎餐廳及其優秀作品除可獲得媒體廣泛報道外，所有組別的得獎者亦將獲邀出席 2026 年 12 月於香港會議展覽中心舉行的盛大頒獎典禮，接受業界的嘉許及表揚。

報名費用全免 把握截止日期

是次比賽費用全免，歡迎業界人士及公眾踴躍參與。兩個組別的報名及食譜提交截止日期如下：

「咪嘥嘢食店」組：2026 年 9 月 12 日（星期六）

公開組：2026 年 9 月 30 日（星期三）