本地點心專門店添好運今年 5 月，品牌延續其重視點心質素及保留傳統工藝的初心，邀請點心泰斗符星師傅夥拍添好運廚藝團隊，推出期間限定的「添好運懷舊點心系列」，重現昔日味道與幾近失傳的古法手藝，同時向香港茶樓文化致敬。品牌更請來創作歌手湯令山 Gareth. T 試食兼學做懷舊點心，與年輕一代分享手製美點的精妙所在。

入行逾 80 年點心泰斗監修

為了將正宗經典風味呈現，品牌請來入行 80 年、現年 95 歲的點心泰斗符星師 傅坐鎮監修「懷舊點心系列」。符星師傅 13 歲入行，可說是「紅褲子」出身，憑藉 一雙巧手與對點心的熱情，由「小工」做起，年紀輕輕已當上點心師傅，懂得做的 點心款式數百款，更桃李滿門。符星師傅表示：「這年代愈來愈少年輕人入行，加 上不少酒樓以預製食品代替，點心款式漸趨簡單，即製手工點心更買少見少；為 免工藝失傳，我希望將點心手藝傳承下一代，為行業、為飲食文化出一分力。」添 好運全球產品及市場副總裁梁雅琪說：「添好運不僅為大家帶來新穎、創新的點 心，憑藉我們對點心美食的熱情與匠心，我們希望將正宗、經典的風味帶給所有 熱愛點心的人。 現代人物質雖然充裕，對昔日味道卻仍有獨特的情意結，推出經 典懷舊系列，能讓大家重拾舊日美味與情懷，喚起愉快窩心的集體回憶。」 創作歌手湯令山 Gareth. T 「拜師學藝」

於「添好運懷舊點心系列」發佈活動上，品牌邀得人氣創作歌手湯令山 Gareth. T 率先試食新出品！一向鍾情港式點心的他把握機會即席向符星師傅「拜師學藝」 ，齊齊做「油粒粒果仁豬油包」！Gareth 更與大家分享最喜愛的點心，同時大談 做點心與創作歌曲的共通之處！在古色古香老茶居的懷舊布置下，符星師傅與 Gareth 一邊做點心，一邊打卡！話當年之餘更談創新，一同見證添好運「以匠心 為根，以新貌前行」的品牌理念。

古法重塑當年美味

今次符星師傅除了傳授精湛手藝之外，更與添好運的廚藝團隊深入交流，由食 材、點心製作，到大眾口味與飲食潮流無所不談，精挑細選出 5 款經典美食，包 括「油粒粒果仁豬油包」、「欖仁冰肉千層糕」、「XO 醬鵪鶉蛋燒賣」、「豬油撈飯」和「家鄉銀針粉」，於即日至 6 月 30 日於香港全線添好運供應，並於亞洲區分店 同步推出，將正宗點心和香港味道帶到世界。