端午節臨近，糭作為傳承千年的民間美食，今年正斗及何洪記會推出3款特色端午節粽，包括 鮑魚瑤柱裹蒸糭，五穀紫米蛋黃糭，豆沙鹼水糉。正斗作為多年老字號，選用優質材料，加入 現代風味重新詮釋，迎合不同人士的口味，是端午節的不二之選！

歷史悠久的經典鮑魚瑤柱裹蒸糉向來備受客人愛戴，包括鮑魚、鹹蛋黃、頂級瑤柱、豬腩肉及 爽滑花菇等多種傳統材料製成，味道濃郁，風味絕佳，綠豆和糯米的比例平均，口感豐富，無 論送禮自用皆宜，絕對讓您一試難忘！

全新推出的五穀紫米蛋黃糭有營又有益，包括多種健康穀物如綠豆、紫米、眉豆、麥米、花生 等，混合口感煙韌的紫米中，口感層次豐富，加上適量豬肉、鹹蛋黃令口味更突出，是端午節 的輕盈之選，特別適合家中長輩。

除了兩款鹹味糭子，又怎能少了甜味糭子呢？以清香糯米包裹著軟綿幼滑紅豆沙的鹼水粽， 每啖都有紅豆豆香，甜而不膩，配上熱茶，絕對是與家人好友分享的節日佳點。

關於何洪記及正斗

1946年起，何釗洪帶著在廣州多年的做麵經驗，在香港灣仔馬師道開設「何洪記」。他每天從 早到晚親手製作麵條和雲吞，堅持新鮮製作，吸引了許多達官貴人和名伶。

1984年，何冠明繼承父業，保持傳統的製麵手藝，並創立了新品牌「正斗」，以傳承和發揚廣東 原始雲吞麵的味道。正斗堅持全手工製作麵條和雲吞，並增加點心、小炒、糖水等多元菜式， 改進店鋪設計，提升服務質素，讓傳統味道與現代舒適環境相結合。

1996年，正斗在跑馬地開設粥麵專家店，堅持傳統製麵手藝，確保每一碗麵都保留原汁原味。 如今，正斗在本地及國內外開設多間分店，致力於將雲吞麵推向國際舞台，屢獲殊榮。 「何洪記」憑着招牌雲吞麵的超凡水準，連續16年榮獲米芝蓮一星，同時是全港首間獲米芝蓮 一星級雲吞麵食府。