美酒佳餚
The Tiffany Blue Box Café夏日氣息下午茶
2022-08-26
下午茶＋打咭，是很多香港人的指定動作。當The Tiffany Blue Box Café推出一系列滿載夏日氣息的下午茶鹹點及甜點，便是打咭的好時機！ 下午茶以經典三層架登場，各款賣相別緻的鹹甜點皆清新美味。頂層的甜點包括清甜怡人的芒果椰子達克瓦茲，用新鮮芒果及椰子糯米飯製成不同層次與質感，配合芒果忌廉朱古力醬及青檸皮，滲出甜美果香；酥脆鬆化的水蜜桃泡芙穿上紅彤彤的外衣，內裏則是日本水蜜桃果肉、果醬及忌廉，一口嚐盡鮮甜多汁的滋味；焦糖白芝麻撻是牛奶朱古力慕絲焦糖蛋糕，包裏着香甜焦糖白芝麻醬；大受歡迎的Tiffany迷你 Blue Box 蛋糕亦同時回歸，四方盒子造型的蛋糕內層是70% 黑朱古力慕絲蛋糕，夾着榛子脆脆及覆盆子醬，濃郁芬芳；鳥巢朱古力蛋盛載了品牌藍色的棉花糖朱古力，精緻可口。 中層的鹹點包括松葉蟹盒子，配搭洋甘菊啫喱及青蘋果，每一口都帶來滿滿鮮味；魚子醬龍蝦撻採用波士頓龍蝦及矜貴魚子醬，帶悠長的回甘；鵝肝慕絲酥皮以季節水果及熱情果啫喱襯托，倍添清新滋味；士多啤梨凍湯融入瑞可達芝士，灑上開心果碎及紅菜頭苗，口感豐富。 底層的糕點加入全新自家製的法式杏仁蛋糕，加上Scone Lover最喜歡的鬆脆香口的香蒜鹽之花鬆餅，伴以奶油忌廉、番茄果醬及蜜糖珍珠一起享用。 [...]
