美酒佳餚

香港瑞吉酒店全新下午茶 環球精緻美饌薈萃其中

夏去秋來，由即日起至明年一月，香港瑞吉酒店的 The Drawing Room 推出全新下午茶菜單，為客人呈獻來自世界各地的非凡滋味。 The Drawing Room 設計融合西方和現代亞洲風格，客人置身其中，儼如回到家中，在輕鬆和溫馨的氛圍享受由日至夜不同的餐飲選擇。作為瑞吉經典儀式之一，香港瑞吉酒店的下午茶於 The Drawing Room 每天下午 2 時 30 分至 5 時 30 分供應。啟發自手推車點心體驗，客人可隨個人喜好先從餐車中 選擇喜愛的鹹點，然後享用酒店自家製鬆餅，為之搭配多款 Andrésy Confitures 的特製果醬，最後以 餐車上的精美甜點作結，讓專屬的下午茶體驗至臻圓滿。 全新的下午茶菜單由行政總廚 Vincent Leroux 和餅房行政總廚 Chad Yamagata 共同構思，特別採用來 自不同國家的時令秋季食材如法國栗子、加拿大楓糖漿、美國山核桃、日本南瓜和甜薯等，製作充滿秋 冬季節風味的可口茶點，讓客人品嚐環球精緻佳餚。 Vincent 大廚悉心炮製一系列創新鹹點，其中包括 Seafood Rêves – 鮮甜味美的皇帝蟹肉與椰菜花泥層 疊相間，上面鋪滿龍蝦果凍，再以飽滿的三文魚魚子作點綴，是名符其實的「海鮮盛宴」；The Name of the Game 迷你漢堡以經過 12 小時烹熬的油封鴨腿肉作餡料，佐以醃紅洋蔥、芥末醬和蕃茄，是彌 漫野外氣息的特色茶點；名為 [...]