美酒佳餚

香港創作香港製造 Píng瓶裝雞尾酒登場!

自從疫情和限聚令變成日常,在家中叫外賣亦大行其道,平常到酒吧的社交聚會都轉移至普羅大眾 自己的家,因為生活不能沒有社交,而社交則有著酒精而令彼此更熟絡,Píng因此應運而生,讓平 時喜愛到酒吧享受雞尾酒的朋友,以大眾化的價錢,在家中也能品嘗富有香港本地特色、豐富口 味、高質創新的一系列瓶裝雞尾酒。 Píng作為一個百分百香港瓶裝雞尾酒品牌,每一款雞尾酒都由專業調酒師Sonic Chan花心思調製。在多間酒吧工作過的他,調酒經驗豐富,更於2018年Monkey Shoulder 調酒師大賽奪得冠軍。Sonic 十分相信 Píng 這個品牌,並認真對待自己作為香港調酒師這個身份,從香港的味道作考量,思考怎麼調製每一款味道。他深知道,並非所有味道都能以瓶裝雞尾酒推出,所以目前推出的六款口味均費盡他心思去作實驗和調配,最終帶來適合香港人口味,在家也能享受的香港瓶裝雞尾酒。 瞥見市場需要:輕酒精飲品崛起 Píng的成立,來自於三位創辦人 James,Ted 和 Sonic 的覺察和明白市場需要—現時年輕人的社交 場所多是派對房或自己屋企,玩桌游,為的都是增進關係和多彼此了解,其實也需要輕酒精飲品,讓氣氛更熱鬧,大家更放鬆去表達自己,雞尾酒則迎合這個需要。再者,坊間亦鮮有培育品嘗雞尾酒的文化,調酒師 Sonic 希望透過設計香港特式的瓶裝雞尾酒,令喜歡在私人空間聚會的年輕人體會到雞尾酒的特別。 Píng將在不同時節推出不同口味的雞尾酒,而目前則推出六款瓶裝 雞尾酒,本著無添加並加入香港特式,以不同味道迎合一眾酒迷的口味。 01 Sakura Dream 由於Píng整個產品企劃由春天開始,即櫻花盛放的時節,因此用上櫻花 去作 01 號酒的創意,Sakura Dream 酒精度較低,用上日本清酒,加入洋 甘菊冷萃二十四小時,洗走了鹽的鹽漬八重櫻去煲成茶,加上梅酒、柚子果酒,容易入口又不太甜,而且飲落更有茶的感覺,充滿東瀛的春天氣 息,酒精濃度 7 %,適合年青人的口味。   02 Berries Garden 用上藍莓、氈酒、紫蘇葉和薰衣草,Berries Garden 採用紫蘇乾去做自家製紫蘇茶,有降血壓的功效,而藍莓則明目,薰衣草則有舒壓功效,而紫蘇乾加上藍莓的酸甜果味,隱約帶點山楂的味道,別樣的香港風情,是非 常適合女士們的口味,酒精含量12 %。   03 Golden Galaxy 色彩及味道上均十分醒神的 Golden [...]