美酒佳餚

Pici中環店開幕 再掀手製意大利麵熱潮

Pirata集團旗下的人氣手製意大利麵餐廳及酒吧Pici，在中環鴨巴甸街開設第二分店，並於近日正式開幕。自Pici在灣仔進教圍開業後，旋即在香港帶起手製意粉潮流，吸引不少美食愛好者慕名前來。為了令更多食客都能品嚐到Pici，集團決定開設分店，滿足客人對新鮮手製意粉的欲望。在中環蘇豪的Pici除了會供應大受歡迎的招牌菜式外，將新增幾個限定菜式，繼續讓食客以親民價格享受意式滋味。 位於中環鴨巴甸街的全新Pici擁有65個座位，佔地1,600平方米。食客除了可於主用餐區與親朋好友享受美食外，更可坐在於長雲石吧檯的高椅上，看著餐廳主廚Andrea Viglione和其團隊用心製作新鮮手製意粉。Pici的新店供應新增的限定主菜菜式，包括Garganelli配鴨肉醬、椰菜花和花椒；奶滑的Plin Ravioli釀入Gorgonzola藍芝士、意大利軟芝士Mascarpone和牛肝菌，香味撲鼻；海鮮愛好者定必要品嚐Tagliatelle配番紅花醬汁、青口、大蒜油和辣椒；以及每天限量供應的香滑Girasole Carbonara。而新增的前菜Beef Tartare（港幣120元）配上充滿堅果味道的酒醋Xerez vinegar、蘑菇和紅蘿蔔，十分開胃。主廚Andrea對意大利麵淵博的認識充分展示於是日精選菜式中。他會利用時令食材創作不同款式的菜式，為食客每日呈獻創新的無麩質新鮮手製意粉。 [...]