美酒佳餚

Perrier-Jouët 在港首推出 極品奢華 Belle Epoque Rosé 2012
2019-10-10

今個月，經典法國香檳名莊 Perrier-Jouët 為其精品香檳 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 系列加入全新2012年份，把對玫瑰香檳與眾不同的風味詮釋帶到香港。 為展現 Perrier-Jouët 自由奔放的波希米亞精神而誕生，Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 將稀世珍品塑造成讓人驚艷的絕色香檳。只有在獨特年份才限量生產的 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé，一般會挑選來自香檳區 Ay、Mailly、Verzy 與 Rilly 的黑皮諾葡萄，以及來自 Cramant、 Avize 與 Le Mesnil 優秀土壤的霞多麗葡萄，以完美結合濃郁風味與優雅花香;此外，再綴上少 量(11%)利用黑皮諾紅皮浸漬於其淡白果汁製成的紅酒，即為 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 添加獨特的淡雅桃花香。 溫和的冬季過後，隨春季而來的霜凍與冰雹，對葡萄園造成不少破壞。直至 7 月中旬，盛夏帶來的乾燥高溫與充沛的陽光，終於讓所有果園的葡萄成熟至完美程度。就在 9 月底收割期之初，雨季重臨大地，儘管天氣環境如此惡劣，以 2012 年的葡萄所釀造的香檳仍能保持精妙的平衡，呈現優美的圓渾感及悠長的絲柔口感。Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2012 年份香檳，以霞多麗的濃郁芳香與清新風味作主導，同時混合爽朗、帶青葱氣息的黑皮諾及果香豐富的莫尼耶 (Meunier)葡萄，以取得整體平衡，再綴上鮮明的玫瑰與牡丹花香、野生士多啤梨與覆盆子小紅果果香，以及粉紅葡萄柚風味。 Perrier-Jouët Belle [...]

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夢妮卡推介：6大最新酒店級主題下午茶
2018-02-04

踏入2月份，到處都被農曆新年及情人節的節慶氛圍籠罩著，不少高級酒店都紛紛推出特色主題下午茶，讓大家品嚐美食之餘，更可與親朋好友及愛侶一起享受節慶的歡樂氣氛！以下為大家搜羅了城中最新的高質酒店下午茶，不但賣相吸引，而且性價比高，哪一款最合您的口味呢？ Jurlique x GREEN Scent-sational下午茶 唯港薈（Hotel ICON）與天然護膚品牌Jurlique攜手推出了「Jurlique x GREEN Scent-sational下午茶」，糕餅行政總廚何維城師傅特地創製了多款甜點，包括「玫瑰士多啤梨忌廉」、「迷你黑森林」、「檸檬忌廉曲奇」、「士多啤梨棉花糖三文治」、「金盞菊水晶啫喱」。其他精美茶點還有「蟹肉煙三文卷」、「黑魚子多士」、「雞肉漢堡包」、「法國鵝肝醬」、「鮮蝦三文治」，當然少不了三層架下午茶必備的「英式傳統鬆餅」及「朱古力鬆餅」，配以奶油忌廉、果醬、榛子醬，為味蕾帶來無限滿足！ Jurlique x GREEN Scent-sational下午茶 供應日期：即日起至2月28日 [...]