美酒佳餚
香港置地文華東方酒店全新概念酒吧PDT開業
2018-02-01
香港置地文華東方酒店宣布，其全新概念酒吧PDT於今天正式開業。型格私密酒吧PDT設有25個座位，由酒店及知名紐約酒吧PDT (Please Don’t Tell) 合作營運。屢獲選為全球最佳酒吧的PDT深受紐約人愛戴，除了熱愛由調酒師Jim Meehan、Jeff Bell及其團隊創作的雞尾酒外，他們同樣欣賞酒吧的神秘電話亭入口和獨特的室內設計。PDT總店於紐約St. Marks Place開業十年，而PDT 香港是首間及唯一一間開設於海外的分店。 PDT香港位於酒店全天候餐廳MO Bar的閣樓，客人將會遵照總店的傳統——由神秘電話亭入口進入酒吧。酒吧的設計由著名香港設計師Nelson Chow操刀，保留了PDT紐約的主要設計元素卻增添一分玩味，包括銅色吧台、魚骨形木板天花和動物標本。PDT 香港的酒單呈獻共十五款紐約經典和特別為香港而調製的全新雞尾酒，創意雞尾酒包括味道清新、混合Cabeza龍舌蘭、青檸汁、粉紅胡椒、番石榴和門神龍王福建柚子啤酒的Big Fan、以John Collins雞尾酒混入芝華士蘇格蘭調和威士忌、Fernet Hunter、檸檬汁、龍眼和Moët & Chandon Imperial Brut香檳調製的Bad Hunter，及以Ron Zacapa Centenario冧酒、軒尼詩V.S.O.P.干邑、車仔紅茶、煉奶和日本有機雞蛋調配而成的Milky Tea Punch。食物餐單由酒店的廚藝總監Richard Ekkebus負責，為PDT香港設計了多款創意熱狗與美式小食。 [...]
