商事動態

Nan Fung Place 「愛上 170 °C 的焦糖人生」甜品盛宴 26間香港 IG人氣 甜品店輪流登場
2024-06-12

中環Nan Fung Place年度甜品盛宴再度人氣登場！繼過去三年先後以麻糬、芋泥和開心果作為甜品盛宴主角，掀起全城追捧熱潮後，Nan Fung Place今年以「愛上170°C的焦糖人生」為主題，讓甜蜜誘惑—焦糖成為最新焦點！當糖達到約攝氏170度高溫隨即開始焦糖化，色澤瞬間由淺變深，變成琥珀色的糖漿，由單一的甜味昇華至甜中帶焦香及甘苦的獨特味道，為食物賦予一層醇厚且豐富的甜味及後勁，令人再三回味。 2024年6月13日至6月21日期間，逢星期一至星期六，Nan Fung Place 1樓及2樓將化身「愛上170°C的焦糖人生」市集，26間IG人氣甜品店將聚首於此，輪流為大家精心獻上逾50款以焦糖炮製的鹹甜美點，其中6月15日的特備環節「焦糖甜蜜周末盛宴」更是八日市集的高潮，同日呈獻多達13間小店，為大家帶來矚目的焦糖甜品盛宴。 八日市集搜羅的焦糖美食絕對能突破想像，既有法式經典之作，包括焦糖燉蛋、可麗露、焦糖拿破崙、焦糖拿鐵瑪德蓮蛋糕等，亦有創意變奏，包括鐵觀音焦糖大福、焦糖麻糬拉絲曲奇、麻辣焦糖爆谷牛油曲奇等，務求一次過展示焦糖的多重魅力。 為了讓大家更盡情暢享「愛上170°C的焦糖人生」焦糖甜品盛宴，Nan Fung Place特別為NF Touch會員精心準備各式獨家尊貴禮遇。只要登記成為NFTouch會員，於市集購買美食產品即可享有95折優惠；會員亦可以1,500NFPoints換領Nan Fung Place「愛上170°C的焦糖人生」HK$50現金券一張，數量有限，換完即止；活動期間，會員於湊湊火鍋‧茶米茶Nan Fung Place分店惠顧奶茶系列飲品享買一送一優惠乙次。優惠受條款及細則約束。 SHANSLATE STUDIO 成立於2018年，短短六年間已累積逾5萬追蹤者，特別為是次市集設計兩款創新甜品，分別是甘香鐵觀音焦糖大福、焦糖麻糬拉絲曲奇，嘗試把焦糖融入東方茶飲及糯米甜點，創出令人驚喜的口味。 R&N Cake Studio 主打精緻、用料上乘的生日蛋糕、卷蛋及其他烘焙食品。為是次市集設計了三款精巧而吸睛的西式甜點。焦糖燴梨伯爵茶卷採用焦糖忌廉、頂層抹上焦糖醬和焦糖脆脆，帶出多重焦糖風味和口感，內餡用上焦糖燴梨粒和鬆軟的香蕉伯爵茶戚風蛋糕，呈現豐富的味覺體驗。焦糖爆谷咖啡磅蛋糕以焦糖的微焦甜味碰撞濃郁咖啡香，磅蛋糕口感綿密，配上香脆焦糖爆谷，叫人欲罷不能。法式焦糖燉蛋香濃軟滑，加入馬達加斯加雲呢拿籽，及鋪上一層焦糖面，味道更見層次。 Sugar Brothers 全港首間推出以字母及中文字為拿破崙蛋糕造型的甜品店，堅持採用無添加配方及最上盛材料製作富層次及深度的作品。除了打響名堂的拿破崙蛋糕外，市集更會帶來焦糖布甸撻及焦糖蕨餅脆皮批。 Fifty Cake 貴精不貴多，Fifty Cake在市集推出一款焦糖拿鐵瑪德蓮，鬆軟綿密的貝殼形狀小蛋糕加上濃郁香滑焦糖奶霜及香甜海鹽焦糖醬，每口都是滿滿的幸福感。 DearCoffee & Bakery 自設工場生產日式貝果(Bagel)，憑藉對自家品牌手工麵包品質的堅持，反覆研發和改良配方創造出多款獨特口味貝果，大受歡迎。是次市集推出焦糖夾心貝果系列，包括焦糖安納芋乳酪夾心貝果、琥珀焦糖開心果乳酪夾心貝果及焦糖燉蛋乳酪夾心貝果，萬勿錯過。   ===================================== 深入閱讀政經生活文化，更多內容盡在： Website：www.capital-hk.com Facebook：www.facebook.com/CapitalPlatformHK Instagram：www.instagram.com/capital.ceo.entrepreneur LinkedIn：www.linkedin.com/company/capitalhk/ [...]

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建築城市與未來
2023-01-24

建築，令我們可以從過去及現在的城市規劃語言中，審視未來，甚至預見未來。地少人多的香港，對很多香港建築師而言是個試煉場，在豐富又多元的客觀條件中，鍛鍊個人的專業能力，由彈丸之地跨進更廣闊的內地與海外市場，甚至作跨界發展。於一月初舉行完畢的《越界——回憶．實現．變進》建築城市設計成就展覽，無疑是一次對香港建築師的肯定。香港生活節奏快，能停下腳步看看這個展覽，你會發現香港多年來的城市發展軌跡，對建構城市的未來，多了一份期盼。 Text Jerry Hui  Photo Cheung Chin Yui 《越界——回憶．實現．變進》建築城市設計成就展覽的背景，是為了慶祝香港特區回歸祖國二十五載，由香港建築師學會策劃及主辦，以跨越地域的形式，從去年8月開始至今年一月初，先後在杭州、北京、紐約及香港舉行，並以創新裝置、沉浸式體驗、多媒體展示、研究分析及線上線下講座論壇等多元化形式，呈現國際都市——香港的發展歷程。 透視城市美學 香港建築師學會在場刊上指出，展覽的目的，是旨在展示香港一眾建築師的專業知識，以及對過去與未來、中西文化交融的獨特見解；同時透過概念性或已完成的建築項目及視聽藝術裝置，與參觀者一起探索香港人的堅韌精神，以及由此發展而成，縝密而多樣的城市美學。展覽由三位香港本土著名建築師出任策展人：林雲峯(Bernard)、胡燦森(Roger)及蕭國健(Stanley)，而《越界——回憶．實現．變進》建築城市設計成就展覽香港部分為最後一站，並分兩個展覽場地舉行——中環南豐大廈Nan Fung Place及位於金鐘的亞洲協會香港中心，最後一天展期為一月四日。 筆者不禁問，為何要選址於兩個地方舉行？作為慶祝回歸的活動，應該可以堂而皇之地在灣仔會展舉行，不用令參觀者舟車勞頓了。現為AD+RG建築設計及研究所總監、香港建築師學會前會長林教授笑稱，會展「唔啱feel」，該展覽是帶有藝術及文化的元素，因此在選址上亦有特別要求。他再指：「我們有三位策展人，之前在內地及美國舉行時，三人都難以一同出席，這次舉行香港站的展覽，才第一次可以集齊三位策展人一同出席。」 一個展覽四個城市 [...]