美酒佳餚

Miss Lee李好純．新派中式素菜

秉承素食主義的哲學，繼「李好味」、「李好醒」後成為「李氏餐廳」的第三位成員的「李好純」，落戶於上環威靈頓街一角，以新鮮蔬菜為本位，餐單涵蓋多款滿足素食者、全素食者和彈性素食者需要的自家製美饌。賣相精緻的菜式重新演繹中式菜餚，多重質感定必讓食客無論茹素與否均能食指大動。 餐廳的成功，在於美食及裝潢，我們先談室內裝修方面。相對「李好味」的地道，又充滿懷舊氣色的室內裝潢，「李好純」則另闢蹊徑，滿是優雅的綠色元素。集團表示，餐廳裝潢由JJ Acuna及其設計公司Bespoke Studio精心創作，外牆以翡翠綠色作基調，讓人聯想起香港極具標誌性的天星小輪，讓餐廳於熙來攘往的威靈頓街上仍備受注目，並與新鮮素食佳餚互相呼應。 「李好純」的室內裝潢溫馨別緻，粉紅色的牆壁加上暖黃色的黃銅裝飾點綴，營造讓人賓至如歸的舒適用餐環境，並以別出心裁的餐牌既適合素食和純素飲食人士，又能滿足偶然一素的食客，務求把中式素食提升到另一層次，帶領食客體驗美味健康同時煥發精神的素食之旅。餐廳亦特別設置外賣專櫃，全天候為客人提供便捷的健康美食選擇。餐廳於中年12時至下午2時半供應外賣的健康沙律和午市套餐。 餐單中的「開開胃」系列前菜，便呈獻多種感官享受，其中無麩質的選擇串串燻香，以蘋果木煙燻置於小木盒的杏鮑菇、冬菇和蘆筍，入口清爽鮮甜。另一款令人充滿期待的前菜「開卷有益」，煙韌春卷以酸青瓜、紅菜頭、冬菇、甘荀絲和椰菜絲為餡料，配上香甜芝麻醬享用，香脆口感讓人胃口大開。「細細粒」系列小食適合親朋好友一同分享，包括全素的「滄海一粟」，以芝麻汁拌新鮮萵筍絲、甘荀絲、黑木耳和藜麥配燒粟米，口感爽脆富層次。偏好濃郁口味的食客可以選擇「黃金花」，脆炸椰菜花澆上咸蛋黃醬，拌以雜菌和軟糯南瓜蓉，鹹香四溢。 「大大件」系列的主菜包括「意形肝菌」，熱烘烘的燴薏米飯配上幼滑濃厚的黑松露汁煮牛肝菌和雞油菌，灑上巴馬臣芝士讓層次昇華。用荷葉包裹的「粗蔬大葉」，以糙米及糯米蒸飯為主打，荷香撲鼻，輔以用上純素豉油和麻辣醬調味的榆耳和腐竹，宛如素食版夫妻肺片。最後以「甜絲絲」系列為美味之旅收結。三款甜品包括「山楂樹之戀」，朱古力海綿蛋糕夾有意大利軟芝士，蛋糕上附上一球自家製的山渣蘋果雪芭，清新解膩。鍾情亞洲風味的食客可品嚐無麩質和全素的「椰來芒」，紫糯米配上椰子烏冬和芒果蓉，綿密軟糯的質感實在不容錯過。若想一次品嚐「李好純」的招牌特色菜，顧客可以選擇Chef’s Signature Menu，三道菜套餐可選果汁或餐酒配對，讓大家盡情舉杯暢飲。 在新派素食中，果汁向來佔有席位，餐廳亦提供多款新鮮果汁、鮮果奶昔和清新飲品以供選擇。在「好昔飲」系列招牌鮮果奶昔「蕉氣勃勃」，乃混合牛油果、香蕉、薄荷和杏仁奶，清新提神。「鮮果欄」系列備有多款鮮果配搭，其中「紅運當頭」以蘋果、紅菜頭、檸檬和薑，醒胃之餘兼備清甜餘韻。冬日窩心熱飲「暖笠笠」則包括以甘荀、蘋果汁、杏仁奶、南瓜香料調配的「甘霖之露」，與及以糅合洋甘菊、普洱和菊花糖漿的寧神之選「月下賞菊」。 Side box 「李好純」 地址： 中環威靈頓街198號The Wellington地下 電話：2881 1811 網址：misslee.hk [...]