美酒佳餚
全港首間「Meat Bar」 MEATS 10月中蘇豪開幕
2017-09-19
全港首間以「Meat Bar」為概念的餐廳MEATS，落戶中環蘇豪區士丹頓街，將於10月中開幕。MEATS的菜單將以肉類為主，選用獨特罕見的部位，配以精湛的烹調手法，包括煙熏、燒烤和以獨家訂製的燒烤爐炮製Robata Grill，務求帶出其最佳味道。餐廳不設訂座及不設加一服務費，菜單簡單而份量大，最適合一大班「食肉獸」同時享用。 MEATS為Pirata集團旗下的最新餐廳，集團創辦人Christian Talpo表示：「在MEATS，我們鼓勵客人在一個輕鬆互動的環境下晚餐，讓你與一大班朋友圍在一起，捲起衣袖，盡享各式各樣的肉類菜式，大快朵頤。」MEATS是由來自蘇格蘭的主廚Paddy McDermott掌廚。Paddy是位專業的肉類專家，從準備食材到切割技巧，再將菜餚呈現在客人面前，都經驗十足，保證為客人帶來驚喜。 MEATS的菜單有一系列定期更新的菜式，傳統porchetta、香燉羊肩、自家製香腸和燒雞等及每日主廚精選，款式應有盡有。菜式有簡單以海鹽調味，或以墨西哥辣椒jalapeños、四川花椒、咖啡等刺激味蕾的材料製作的菜式，酒吧則供應多款飲料，包括波本威士忌、啤酒、特調雞尾酒和葡萄酒等。 落戶於繁華熱鬧的中環蘇豪區中心，其室內設計出自澳洲墨爾本的Samantha Eades Studio手筆，以工業風格為主調，配合其休閒的餐飲概念，為食客提供一個輕鬆的用餐環境。 [...]
