美酒佳餚
英式沙龍酒吧 Hugger Mugger：為經典調酒破舊立新
2020-11-16
位於中環雲咸街的 Hugger Mugger 以英式沙龍酒吧為名，實為一間要令大家放鬆自在的歸處。土生土長的酒吧經理 Veronica Lam 以她的經驗和角度，為酒吧帶來全新酒單，以經典調酒為基礎，加上酒吧個性和個人理念，為每杯調酒注入獨特靈魂。 以嶄新角度欣賞英式Cocktail 通過於中環雲咸街的酒紅色大門，隨著樓梯慢步而下便到 Hugger Mugger。昏暗的燈光和實木色的裝潢令人隱藏其中，可謂在繁華都市中尋到一片別緻的樂土。 「來到 Hugger Mugger 你可以好好放鬆自己，並按照自己的步調與朋友享受一兩杯—我希望新的酒單能夠做到這一點。」 酒吧經理Veronica Lam 說。「我們的調酒平易近人，而且通過把新口味引入到這些經典英式雞尾酒中，你可以從新的角度去欣賞它們。」 11款新調酒打頭陣：精選`推介 Hugger Mugger 的全新酒單以 11 款新調酒打頭陣，新酒單將於 11 月 19 日正式推出，每款調酒都加入只少一種自家製材料，同時保留簡單且舒適的口感，不過分複雜或華麗。 經典 Moscow Mule 來到這裡被改編為 Green Mule，基酒由伏特加改以氈酒，加入新鮮的羅勒、青檸、生薑和有汽水，有如童話故事中的矮精靈一樣—穿著整齊的綠衣綠帽。 充滿維他命 C 的 Gimlet 於 19 世紀被當作抗壞血病的良藥，來到今時今日，Veronica 把它改造為 ，同樣以氈酒為題，以柑橘類調配的氈酒為基酒，把檸檬改為柑橘類以帶來更多層次的滋味，最後以青檸葉點綴。 充滿果香的 Clover’s Cobbler [...]
