美酒佳餚

百年酒莊Hardys發佈新年份葡萄酒

澳大利亞百年酒莊、當地葡萄酒業龍頭之一Hardys，於2019年11月在香港及澳門上市其“Eileen Hardy”系列新年份葡萄酒。此次發佈的酒款包括2017年Eileen Hardy霞多麗（2017 Hardys Eileen Hardy Chardonnay）和2016年Eileen Hardy 西拉（2016 Hardys Eileen Hardy Shiraz）。自酒莊成立一百六十六年以來，Hardys始終踐行工藝傳承的角色，Hardys風格更被視為引領了澳洲霞多麗釀造的潮流。是次於11月舉行的新酒發佈會，更有貨深的Hardys 首席釀酒師Paul Lapsley同場解說，細說各酒品的故事。   Eileen Hardys系列新酒 Hardys 首席釀酒師Paul Lapsley 剛於11月底退休，他於臨退休前出席該新品的傳媒發佈會，他在會上表示，Eileen Hardy系列是非常精品酒款，匠心釀造，藉此向Hardys家族對澳洲葡萄酒業的貢獻致敬。他指，這次發佈的年份酒質量出眾非凡，秉承了品牌的優良傳統； 2016年麥拿倫谷葡萄收成非常出色，而Eileen Hardy 西拉充分捕捉到該年份的獨特性；而2017年Eileen Hardy霞多麗以豐沛有力、優雅兼容的風格，繼續成為風靡澳洲的霞多麗。 這個系列的作品充分演繹Hardys品牌的釀酒美學，亦象徵著這個家族酒莊在葡萄酒界得到的高評價和聲望：Eileen Hardys被視為澳洲葡萄酒業第一夫人，品牌成功的背後有她擔當著極為重要的角色，藉著這個系列以紀念她對澳洲葡萄酒業的貢獻。 霞多麗是澳洲最受歡迎的白葡萄酒之一。2017 年份的Eileen Hardy霞多麗是涼爽產區的最佳演繹：釀酒葡萄均以手工採摘，精選自塔斯曼尼亞 （Tasmania）和雅拉河谷（Yarra Valley），結合兩個產地的獨特風味來建立這款優雅馥郁、更有層次感的精品霞多麗。   而2016 年Eileen Hardy西拉則是麥拿倫谷（McLaren Vale）葡萄酒的佼佼者，被喻為是澳洲最受好評的葡萄酒之一。其1995年份酒曾經分別在1996年贏得澳洲最高葡萄酒獎項Jimmy Watson 獎杯，以及在澳大利亞蘭頓分級指南（Langton’s Classification）中得到優秀評級。此酒款充滿勁度，香氣豐富而充滿活力，由麥拿倫谷最好的葡萄園，小批量手工挑選出最優質的部份釀製而成。 [...]