美酒佳餚

Giando推出全新菜單　展現意大利經典時令食材之美

意大利名廚Gianni Caprioli為灣仔人氣意式餐廳Giando精心設計全新菜式，嚴選最新鮮的意大利頂級食材，炮製令人一試難忘的時令佳餚。一系列精緻新菜式展現賞心悅目的色彩，同時滿足視覺和味蕾。當中不容錯過的前菜牛肉他他Carne Cruda di Fassona Condimento Albese E Caviale，在意大利Fassone牛肉上灑上清新的凍湯，再鋪上蘊藏海洋鮮味的Oscietra魚子醬。而Giando的其他經典前菜也同樣精彩，例如Burrata 芝士配茄子番茄Burrata Come in Puglia以醃茄子配搭新鮮的意大利番茄，令人胃口大開。 Giando以薄海鮮片Carpaccio Misto di Mare ai Mille Sapori Mediterranei頌揚意大利的新鮮海產，這款匯聚帶子、鮮蝦及油甘魚的頭盤，色彩奪目，成為令人食指大動的藝術品。其他前菜包括八爪魚薯仔沙律Insalata di Polipo e Patate配上西西里橄欖和刺山柑，以及素菜之選La Melanzana，配以巴馬臣芝士、新鮮蕃茄及羅勒，創意演繹經典意大利焗烤千層茄子。以美味意大利飯聞名的Giando，亦帶來意大利煨飯配檸檬火箭菜Risotto Rucola, Limone Candito e Robiola，糅合意大利直送的檸檬、火箭菜及Robiola軟芝士，為令人欲罷不能的素食菜式注入獨特鮮味。Giando主廚兼創辦人Gianni Caprioli表示：「我熱衷於挑選意大利最新鮮的食材，並將它們變成美味佳餚。我相信Giando的全新菜單能為客人呈獻一場畢生難忘的意式美食體驗。」   [...]