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迎綠色飲食大趨勢 灣仔碼頭推「新豬肉純植物肉素水餃」系列

灣仔碼頭日前宣佈推出「新豬肉純植物肉素水餃」系列，讓大眾可輕鬆零負擔在家享受植物性飲食，為地球及下一代的未來出一分力。「新豬肉純植物肉素水餃」系列包括「黑椒香菇新豬肉水餃」及「紫甘藍粟米新豬肉水餃」兩款口味，亦是市場少有的低脂及無添加防腐劑水餃。新品由即日起於Green Common獨家發售；在旗下8間Green Common餐廳，更會推出三款素水餃的菜式；而各大超級市場也會有售。   為市場想多步：推低脂健康之選    負責是次項目的General Mills（灣仔碼頭） 香港及澳門商務總監鄭惠真(Janice)表示，灣仔碼頭早幾年已經洞悉素食會係黎緊的大趨勢，所以率先推出素菜系列。她說：「我和團隊在想，下一步要做甚麽？我們並不想單純創作一款新口味，而是帶領市場可以走得更前，為我們的消費者提供更多元化、更有意思的產品。而我們一直有跟Green Monday合作，在傾談之間發現，應該推廣植物肉予大眾，既可以簡單在家輕鬆享受植物性飲食，而同時價錢不會做成好大負擔，亦可以為地球同下一代既未來出一分力。所以我們這個項目用上了有一年半的時間去籌備，由研發到推廣計劃，將產品做到最好予消費者。」 今次推出的兩款新品，「黑椒香菇新豬肉水餃」以香氣濃郁的香菇配上香辛的黑椒，黑胡椒氣味醇厚、香中帶點少辣味，令香菇鮮味和香味頓時倍增，味蕾有不一般的刺激感，香氣於口腔停留；「紫甘藍粟米新豬肉水餃」以爽脆的紫甘藍配上鮮甜的粟米，清新可口。   關於灣仔碼頭 急凍點心品牌「灣仔碼頭」始於1978年，由臧健和女士沿用家傳食譜烹調水餃並於灣仔碼頭一帶販賣說起。臧姑娘味美的水餃享乎盛名，更被香港傳媒封為「水餃皇后」。現時，品牌生產時採用-30度低溫速凍技術，品牌更將製作技術延伸到所有急凍水餃、雲吞、煎餃及湯圓。 [...]