美酒佳餚

Gilles & Boissier攜手Baccarat合作設計 Cristal Room by Anne-Sophie Pic
2024-07-03

由世界頂尖米芝蓮女主廚Anne-Sophie Pic掛帥，結合法國奢華品牌Baccarat及香港Leading Nation Hospitality，再加上屢獲殊榮的巴黎室內設計公司 Gilles & Boissier，於中環置地廣場Forty-Five開設匯聚款待、設計和餐飲概念的餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic。不論是餐廳設計、感觀體驗，抑或是精美餐單，這裡也能給人帶來無盡驚喜，絕對是近日本地不會錯過的餐飲熱點。 繼上海餐廳嘗申滙、日本鐵板燒餐廳Kaen Teppanyaki及空中酒吧Cardinal Point相繼於中環置地廣場告羅士打大廈新地標Forty-Five開業後，備受期待的Cristal Room by Anne-Sophie Pic早前也進駐於此。其美食之旅由米芝蓮星級名廚Anne-Sophie Pic主理，盡顯其精緻的烹飪風格，還有她賦予傳統法國美食的創新性。Cristal Room by Anne-Sophie Pic自2023年11月中旬開業以來取得空前成功，榮獲《香港澳門米芝蓮指南2024》頒發米芝蓮一星殊榮和《南華早報》《100 Top Tables 2024》的最佳設計獎。 作為Gilles & Boissier在香港的首個設計項目，Cristal Room by Anne-Sophie Pic以璀璨耀眼的光芒為主題，與餐廳名字相得益彰。這家法國設計公司以永恆且多元化的風格配合無可挑剔的工藝，匠心地結合品味與創造力，將藝術融入生活，呈現優雅的法式生活。Anne-Sophie Pic更率領著一支經驗豐富的餐廳團隊翻開新篇章——廚藝團隊廚由香港主廚Marc Mantovani領航，餐廳經理Irina Iacinschi及Janet Anna Chu則確保服務無縫進行，而酒單由首席侍酒師Yulia Ezhikova策劃。 Cristal Room by Anne-Sophie Pic設有40個座位，除能飽覽維港景色，其室內設計更完美體現Baccarat追求卓越的熱情和餐廳的藝術視野。餐廳由巴黎著名建築和室內設計工作室Gilles et Boissier設計，以不同細節讓大家能沉浸於Baccarat的迷人奇幻世界。Gilles & Boissier 以奢華為主題，採用至高品質的材料，盡顯典雅而精緻的情調。設計師靈活運用Baccarat水晶及多面鏡子，透過反光元素的閃耀充滿未來感的美學主義，注入光影的節奏，讓整個空間瀰漫著活力滿滿的氛圍。 餐廳入口處已不分矚目—— [...]

香港

「天瀧THE KNIGHTSBRIDGE」與Baccarat合作 帶來法式生活藝術真意
2024-02-27

由六大發展商包括恒基地產、中國海外、華懋集團、帝國集團、新世界發展及會德豐地產傾力呈獻，國際大師級團隊用心打造的世界級臨海鉅宅「天瀧THE KNIGHTSBRIDGE」，與法國奢華品牌Baccarat合作，打造全港首個以Baccarat Bar為設計概念的型格酒吧；而住客會所「Club Knightsbridge」1之主宴會廳「海鑽廳」引入由Baccarat策展的法國皇家宴會體驗，極尚奢華顯赫，帶來法式生活藝術真意。 恒基物業代理董事及營業(二)部總經理韓家輝表示：「Baccarat致力創造水晶藝術品，用藝術闡釋生命真諦，呈現極致生活體驗，正好與『天瀧』矜罕獨一的定位配合。為突顯買家尊貴身份及地位，很榮幸能與世界知名的法國奢華品牌Baccarat合作，在『天瀧』的五星級住客會所『Club Knightsbridge』，打造全港首個以Baccarat Bar為設計概念的型格酒吧，提供各式各樣的 Baccarat 水晶酒杯，由香檳、葡萄酒到雞尾酒，以至高級清酒及中國白酒，透過不同款式Baccarat酒杯細味各款美酒的精髓。每隻Baccarat的水晶酒杯都是藝術品，住戶在充滿藝術氛圍的空間品酒，體驗全新藝術待客之道，隨興淺酌或舉行席前酒會。」 Baccarat區域業務發展總監張寶威表示：「Baccarat創立於1764年，260 年來持續締造輝煌的水晶世界，世世代代秉承對於卓越品質的堅持，每一件佳作無不經過多次的精雕細琢，開創水晶藝術的先河，在秉承精湛工藝的同時不斷進步，並堅持每件作品都於法國製造。Baccarat深受世界各地皇室及城中名人愛戴，每件水晶作品，全都是為生活加添喜悅和歡樂的璀璨藝術品。『天瀧』的『Club Knightsbridge』擁覽優雅維港景致，可容納4席賓客的主宴會廳『海鑽廳』，引入由Baccarat策展的法國皇家宴會體驗，採用Baccarat經典一系列水晶產品，包括餐具、酒杯及水晶裝飾等，為尊貴的住戶及賓客提供非凡用餐體驗及法式生活藝術真意，為每場婚宴及隆重宴席增添光彩。」 ===================================================== 深入閱讀政經生活文化，更多內容盡在： Website：www.capital-hk.com [...]

商事動態

Baccarat 成為2019浪琴表香港馬術大師賽合作伙伴
2019-03-26

法國百年頂級水晶品牌Baccarat 與第四屆浪琴表香港馬術大師賽合作。飾以Baccarat的尊貴套房在早前的巴黎首站首次亮相，展示了水晶藝術世家的精緻和魅力，為貴賓提供獨一無二的Baccarat藝術生活體驗。 在浪琴表香港馬術大師賽第二站，Baccarat將在巴黎好評如潮的尊貴套房移師到香港。Baccarat經典枝形吊燈將照亮酒吧區，令整個貴賓室漫射柔和燈光同時閃閃發光， 成為緊湊比賽之間放鬆身心的最佳場所。 17張貴賓席亦使用了Baccarat的經典玻璃套裝，混合搭配不同的顏色和款式。   為慶祝賽事的勝利，Baccarat以Marengo作為浪琴表速度挑戰賽的冠軍獎杯。Marengo獎杯是品牌的代表作，以一塊水晶切割而成，雄偉的馬展示了Baccarat工匠的獨特技術。獎杯同時體現了馬術運動的價值—精彩刺激、追求卓越和澎湃熱情。Baccarat亦頒發了6個Cheval Cabré獎杯予每場比賽的得獎者。   在「駿雅名薈」(Prestige Village) 正中心設有Baccarat精品店，讓觀眾有機會一賭Baccarat永恆收藏品的風采，當中包括為馬術愛好者而設的禮品套裝和裝飾。 [...]

美酒佳餚

掌中鑽石
2017-07-14

父輩的年代，都是喝路易十三干邑的；流線形的酒樽，琥珀色的生命之水，還有那份挾著百年歷史，歷經四代製酒大師心血所融匯而成的沈重感，是我們這一代的重要童年回憶。成年後，隨著生活體驗的增加，才開始明白到這個樽身所承載著的重要價值。 路易十三干邑的確實創立年份，是1874年，距今整整近140多年。一個百年品牌的形象，是難以打破的，而能夠成功打破者，惟有自己。品牌其後推出50毫升迷你裝，將經典作品以別緻的容貌全新呈現；以經典瓶身為藍本，由法國巴卡拉（Baccarat）水晶大師精心打造，瓶頸處釀有24K純金裝飾，以彰顯其尊貴地位，並與百合花水晶瓶塞互相輝映，代表路易十三頻頻獲得王室讚譽。品牌憑藉精心打造的水晶傑作，以珍貴風範完美展現路易十三的濃郁芬芳和優雅高貴。 路易十三迷你裝更可以放置於一個特殊訂製的紅色錦盒中，恍如一件引人入勝的珠寶，或是一款矜貴香水，展示無限高雅風範。百年時光，四代釀酒大師的淬煉，還有多達1,200種生命之水所調配而成的極致馥郁芬芳，都濃縮於這無比精緻的50毫升純手工製作水晶酒樽中，只有掌心般大小，卻完美詮釋瓶中世紀以來的奢華典範。 [...]