本港時事

百年品牌Miele　拓展東南亞市場

品牌乃一直由家族持有及營運的高級家電製造商。在2015/16年的營業額高達37.1億歐元，當中70%來自德國以外的國家。全球員工逾18,000名，銷售子公司或進口商遍佈約100個國家。第四代經營者之一的Markus Miele提及過去這段家族歷史及品牌精神，仍然引以為榮地說，「Miele的最大特色，是以追求最好、更好為精神，並且追求健康成長的利潤。」 Miele的產品包括大型廚房用具如焗爐、恆溫存酒櫃及煮食爐頭，甚至嵌入式爐具及家庭電器等；而小型家電則有燙斗、咖啡機等。Miele之所以備受用家青睞，是與許多貼心設計有關。比如每一款的Miele烤箱，都內建獨特濕度控制程式，可以自動偵測食材乾濕度來添加水分。而咖啡機則有溫杯、溫盤功能，不會讓杯子的溫度影響到咖啡品質。 Markus Miele指出，品牌明白到長遠發展的需要，因此會投放資源在研發及改良產品上。品牌於香港推出蒸爐時，收集了很多意見。例如是香港人很喜歡吃海鮮，尤其是蒸魚，品牌在推出蒸爐時，在香港所收到的意見是蒸爐的內部面積太小，很難符合亞洲人會蒸原條魚的需要。Miele便著手重新調整，改良設計，讓蒸爐可以放入一整條魚來蒸，好讓產品能迎合不同人士的需要。 百年間，品牌見證了人類生活習慣的變遷。就如外國的居住面積較香港闊落，相反香港地少人多，盡量利用好每一寸空間的應用。因此，Miele在設計時就要非常講究，希望可以滿足不同地區客戶的需要，讓品牌得以持續發展。 邁進20週年 品牌最初來到香港發展時，舖面面積只有65平方米。今年適逢Miele於香港開業20週年，特此開設了Miele Experience Centre。中心店舖為樓高兩層、總面積達350平方米的旗艦店，為顧客帶來極具吸引力的體驗空間。Markus表示：「這是一個很重要的里程碑，以客為本是我們業務增長策略的一個重要元素，我們希望透過一系列革新的活動，增加與顧客的互動，讓他們能親身體驗Miele的卓越功能和帶來的生活便利，與品牌共同學習和成長，藉此發揚品牌的文化及發展潛力。」 其實品牌早有Miele Experience Centre的構思。Markus表示：「我們已經在米蘭和巴黎設置了這個概念店，但香港這個非常不同，因為這是一個全新版本。我們將所有新的概念，新的想法都放在香港，所以這是個最全面的Experience Centre。」 全面體驗 全新開設的Miele Experience Centre按家電的種類劃分成不同的區域，讓顧客可以在一個猶如家居的環境下使用產品，讓他們更了解自己的需要。而地下樓層則集中展示獨立式的家庭護理產品，包括衣物護理、地板護理，並同時展示咖啡文化。移步至一樓，顧客將會完全沉醉於Miele的生活品味，可以一次過窺探品牌特意打造的重要區域，包括煮意空間、以蒸煮為主題的Steaming Area、陳列多款酒櫃和雪櫃的Cooling Area、四個設計廚房，以及為顧客締造全新非凡烹調體驗的Active Kitchen。 為進一步推動顧客對烹飪的熱情及技巧，品牌邀得擁有超過二十年入廚經驗的陳永權師傅擔任公司總廚，負責設計、主理及示範一系列烹飪工作坊。在加入Miele之前，他曾出任著名餐廳、香港唯一的北歐食府FINDS的主廚達9年。Miele Experience Centre還將會陸續舉辦更多工作坊，以展示品牌與別不同的技術及表現。 專注於東南亞的發展 品牌對於香港及大中華市場的未來發展非常樂觀。Markus說：「我認為香港還有發展的空間，在這裡我們會循序漸進的發展。我們不會急速發展，過於急進可能會帶來不良的效果。」 Markus表示：「品牌今年將會開拓泰國市場。雖然我們目前在泰國當地連辦公室都未有，只是聘請了兩名當地員工，但20年前我們在香港剛剛創立時何嘗不是一樣，你看香港目前的發展已經走上了軌道，我期望泰國也會一樣。」 [...]