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企業策略

本地食品科技初創升級轉型 展示創新技術 

香港工業總會轄下的香港初創企業協會日前舉辦第四屆「初創飛昇計劃」展示日,今年以「激發食品科技潛能」為主題,挑選了11間本地初創企業,與來自食品、環保及先進製造產業的工業家進行友導配對(Mentorship),從中汲取資深工業家的產品開發、建立生產線、巿場營銷等經驗,以及持續試驗和改良產品原型。初創企業藉著「展示日」向出席的投資者及工業家演示創新產品及技術方案成果,爭取投資及合作機會。 第四屆「初創飛昇計劃」共十一間食品科技初創企業參加。(左起)香港工業總會副主席林世豪、香港初創企業協會主席趙子翹、香港工業總會主席葉中賢花旗集團商業銀行香港區主管郭炬廷、香港初創企業協會副主席朱亮之「初創飛昇計劃」首席導師蔡明都。   水耕細作和華瓏有限公司分別奪得是屆計劃的「最受歡迎初創大獎」及「投資者之選初創大獎」。 獲「投資者之選初創大獎」的華瓏有限公司旗下產品吞嚥易,是專門為患有吞嚥障礙的人士如長者等而設,其研發清透凝固粉,食材軟化粉以及食物塑形粉為吞嚥困難人士度身訂做軟餐。華瓏聯合創辦人兼首席技術官Dr. Abellona U表示,目前為內地和香港逾百間老人院舍提供產品,香港約佔數十間,早前因為疫情未能到院舍示範產品,如今疫情穩定後已陸續到各大院舍示範產品操作,現時反應理想,有不少老人院舍對產品感到興趣。 Dr. Abellona U表示,目前產品是由內地代工的工廠生產,而公司有申請SIE Fund(社創基金),如日後獲得基金支助,會在香港設立生產線製造部分產品。此外,現時已完成研發的即食軟餐,正尋找合適的中央廚房或食物製造工廠去生產,因為過去接觸開的老人院舍對此即食軟餐均感興趣,只要拆開包裝再加熱便可食用,而且食物原本形狀亦得以保存。 獲得「最受歡迎初創大獎」 的公司水耕細作,以全環控智能移動水耕種植機種植蔬菜,水耕細作聯合創辦人兼行政總裁麥嘉晉表示,目前水耕細作正服務逾20間大型超市、酒店、餐廳和學校,水耕種植機已於去年12月進駐香港兩間大型連鎖超市,其中city’super銅鑼灣時代廣場分店設置水耕種植機,供應芫荽、番茜、羅勒、百里香等多款提味植物及香草。一般來說,該公司會將半熟植物遷移至水耕種植機後,再過兩星期便會成熟,屆時便可供出售,該公司每天早上均會派人或由超市員工,檢查植物的生長情況,將已成熟的農作物,連同根部一併從水耕種植機內取出,再包裝出售,農作物就可以最新鮮的狀態送到消費者手上。 協會副主席兼第四屆「初創飛昇計劃」召集人朱亮之指出,近年全球食品科技發展蓬勃,初創企業在競爭下突圍而出絕非易事。計劃以食品行業為核心,覆蓋整個行業價值鏈的不同部份,由工商界成功人士擔任食品科技初創的導師,加快了初創產品研發及成果商品化的進程;並且透過工總的龐大工業界網絡,助初創接觸合作夥伴,更有效地擴展業務和開拓商機。 協會主席趙子翹表示,初創企業是香港再工業化的重要引擎,為傳統產業注入新思維、新動力。展望未來,工總及協會將繼續作為初創、工業家及潛在投資者之間的平台,透過會內龐大的工商業網絡及專業支援服務,協助完善本港初創生態系統,助更多初創企業把將創新意念及先進科技工業化,促進香港高增值製造業及新興經濟的發展。   在「展示日」上,來自工業、初創、科研及創投界的代表分享食品行業的最新科技發展及創投動向。   [...]

企業策略

工總協助初創配對 推動食品行業創新

為加強食品科技初創與工商界的聯繫,以及推動傳統業界使用高增值創新方案,香港工業總會(工總)轄下的香港初創企業協會舉辦配對日,讓入圍「初創飛昇計劃」加速器的11家食品科技初創,與工業家、企業及投資者進行配對。 香港街食創辦人David(中)。   第四屆「初創飛昇計劃」今年5月起接受報名, 今屆以食品科技為主題,吸引近50家本地初創報名,最終11家入圍,涵蓋可持續農業、循環經濟、替代肉供應、質地改造食品、無膠包裝、具多重營養的綠色食品等範疇。經過一系列工作坊、網上巡禮活動、指導計劃後,香港初創企業協會舉辦配對日,讓入圍初創與業界探討合作空間;預計明年1月會舉行演示日活動。計劃開辦至今5年間累計支援40家初創,並成功籌募2,600萬元投資意向。 香港初創企業協會主席趙子翹表示,香港是美食之都,食品行業佔本地製造業生產總值近四分一,而且在資本市場及科研方面皆具有優勢,很適合發展食品科技。他特別提到,食品科技與生物科技關係密切,例如是次入選的Avant Meats(應用細胞培植技術培植魚肉及生產海洋膠原蛋白)、庫基科技(透過黑水虻幼蟲把有機廢物轉化為昆蟲蛋白,用以餵養農畜及魚類)等初創,正是兩種科技的結合。 趙子翹續指,計劃旨在幫助初創發展,提供培訓指導、業務配對等支援。工總涵蓋32個工業分組、逾千家企業會員,在生產、供應鏈或市場等領域都有多年積累。業界在幫助初創加速成長之餘,亦是幫助自己升級轉型。 香港初創企業協會主席趙子翹。   香港街食  創急凍雞蛋仔 入圍初創之一香港街食創辦人曾廣正(David)曾移民加國,每到深夜或過時過節,總會憶起在香港的時光,想食一口雞蛋仔。「香噴噴的雞蛋仔外脆內軟,蛋味甜香。就像上癮一樣,每當想起這種香港街頭名物,就會四出訪尋,走遍加拿大的大街里巷,都找不到;唯有期待每年一次回港訪親,把握時間食一、兩底,緊緊牢記這種味道,治治口癮。」 David提及,當年懷孕的太太有一深夜裏講了一句:「我很想吃雞蛋仔。」於是,愛妻心切的David立即衝到小食店,可惜大部分都關門了,好不容易買到一底,回到家已又凍又軟。此時,失落感湧上心頭。「我真的很想她吃到一底好味、新鮮的雞蛋仔。」 其後他邊當兼職工程師,一邊花時間研究及試驗蛋漿配方。「我要撕下『急凍』負面的標籤,希望做到從急凍到烘烤後口感仍然煙韌的美味。原來單是以傳統的水、麵粉、蛋和發粉混合是不足夠的。我便在蛋漿加入木薯粉和無鋁發粉來提升韌度。」同時研發出把酸性加入發粉以分解出二氧化碳的方法,即使翻熱都能有外脆內軟的質感。 [...]

大中華時事

創業日論壇 分享實踐創新意念

香港初創生態近年愈趨完善,協助創業者達成夢想。香港貿易發展局(香港貿發局) 第11屆創業日較早前完滿結束,本屆以「創‧生活」為主題,並於開幕主題論壇中邀請香港初創企業協會副主席趙子翹、Qupital創辦人及執行董事陳盛源、Airwallex創始人兼首席執行官Jack Zhang、Pedosa Group創辦人兼行政總裁馮旨瑨,以及Kiwi Campus Inc 聯合始創人兼營運總監Sergio Pachón大談創業心得。   匯報兩分鐘只講三件事 「要讓投資者看到你對市場的洞察力、公司獨特的收入模式和團隊的經驗和實力,這樣便能大大提升成功機會。」陳盛源說。供應鏈金融科技公司Qupital創辦人陳盛源表示,數年前得悉本地中小企透過傳統渠道借貸融資屢遇困難,故於2016年與拍檔成立網上發票融資交易平台Qupital,讓中小企以放售發票方式融資解決迫切資金需要,而投資者亦有多一個投資選擇。結果公司成立一年,已獲阿里巴巴創業基金注資逾1500萬港元,而公司開業首兩年的交易額達10億港元。他笑言,Qupital團隊其中一個優勢,是有豐富的「Pitching」經驗。他續指,面對投資者時最好能在兩分鐘內令對方明白以下幾點,首先是從事什麼業務,其次是背後市場有多大,以及現時公司的發展步伐如何。   打破固定方式拓新體驗 跨境金融網絡服務公司Airwallex,成立短短3年多已晉身「獨角獸」行列。過去三輪融資曾吸引騰訊及Mastercard等注資,集資超過2億美元。目前,其滙款網絡已遍佈全球130個國家及地區,累計轉移款項達數十億美元。 Airwallex創始人兼首席執行官Jack [...]

企業策略

Meet Our STARS展示本港初創成果

香港工業總會轄下香港初創企業協會日前舉行“Meet Our STARS”初創產品展示日。入選初創企業指導計劃(STARS Programme)「智慧能源及環保家居」主題的10家初創企業,亮相由阿里巴巴創業者基金舉行的Jumpstarter創業盛典,向投資者介紹其創新產品,並進行創業項目投售,最終成功吸引逾2,600萬元的資金表達投資意向。其中,來自香港的Ambi Labs Limited,美國的LumenCache,以及南韓的Xandar radar成為獲得最多投資意向的SuperSTARS。 香港初創企業協會主席及工總副主席楊悰傑表示,展示日圓滿總結了第二屆STARS Programme,共有四家初創企業成功晉身Jumpstarter香港企業100強,其中一家更成功晉身12強。此外,有兩家初創企業日前亦參加了在美國舉行的國際消費電子展(CES)。由此可見,今屆成績相當令人鼓舞。 本屆STARS Programme獲中華電力擔任協作夥伴。中華電力企業發展總裁莊偉茵表示,中華電力致力保護環境,並透過推動創新及科技發展,與各界協力讓香港成為更環保及智能化的城巿。透過參與計劃,中電鼓勵工商界採用初創企業研發的創新意念和方案,更有效管理用電量,令能源效益得以提升。 今屆STARS Programme於去年8月展開,來自香港、南韓、瑞典及美國共12家初創企業入選計劃。計劃旨在為初創企業提供將創新意念「落地」所需的營商技巧及實戰經驗,促進初創企業、傳統企業與投資者的連繫。 [...]

商事動態

初創協會首輪預展 吸逾千萬投資資金

香港工業總會轄下的香港初創企業協會日前舉行初創產品展示日,讓協會第一屆初創企業指導計劃(STARS Programme)的七家入選企業向工總會員企業、初創投資基金及有興趣投資者展示其創新產品、技術或服務,並成功吸引逾一千萬元的資金表達投資意向。 香港初創企業協會主席及工總副主席楊悰傑表示,協會早於今年1月推出STARS Programme,除提供導師的營商指導外,初創企業也需要透過不同方式建立人脈網絡。展示日正正是他們對外推廣的平台,促進初創企業、傳統企業與投資者的連繫和合作,以創造新舊經濟體之間的協同效應,加快轉型升級。 協會副主席趙子翹說:「STARS計劃與其他創業培育計劃的分別在於其深度和廣度,以及為初創企業提供切實得到創投資金的機會。我們希望透過計劃,讓有潛力及出眾的物聯網業務及科技初創企業可憑藉嶄新的物聯網應用獲得資金投入,從而帶動整個香港創科生態的持續發展,令初創企業未來可晉身為『獨角獸』。」 首屆計劃以物聯網為主題,七家企業分別被配對合適的導師,接受了為期六個月有關原型製造、設計、生產、市場推廣、物流以至專利註冊等方面的支援和指導。該七家企業包括aniWEAR Co Limited、泛訊科技娛樂有限公司、Bonnect(HK)Limited、創龍企業解決方案有限公司、Kuaiwear Limited、Peacify Limited及The Contact Store Limited。 [...]