真遊戲群組

旅遊

人生就是一場不期而遇:十年前的我

想不到會在馬德里再遇舊朋友,還到了當地特色墨西哥餐廳,在這位年輕舊友身上,我看見十年前的自己。 在香港為企業當公關的日子,認識了有一位比我年輕近十年的實習同學,她叫Joan,還在香港的時候,她跟我說,完了實習會到西班牙馬德里,出國當交流生半年,那時侯我拋下一句不負責的說話:「那到時在西班牙見吧!」雖然心知再見的機會不大。 我這天托雷多遊歷完托雷多古城,回到馬德里,想到不如用Facebook給她一個短訊,看看好人在何處,想不到就這樣快速約成飯局。 我:「Hola!」 Joan:「Hello Sunny」 我:「我在馬德里,會逗留兩晚!你係邊度?」 Joan:「你話呢?」 我:「明晚食飯?」 Joan:「六點?」 她已安排好餐廳,一盡地主之誼。我們到了一間叫ROSA NEGRA的餐廳,市中心的墨西哥餐廳,布滿特色擺設。我們點了一份牛肉配薄餅、Nachos(墨西哥玉米片)及一份烤雞,非常美味,店員也很有友善! 奇怪的事,這間應是當地有名餐廳,我們七點入座,餐廳只有我們,未免太靜了吧。 Joan已來在馬德里生活超過一個月,且聽聽她細說當地生活,才夠地道。 她說:「當地人習慣只喝一杯咖啡當早點,下午2時才吃豐富的午餐,直至4至5時才再開始工作……所以許多西班牙人,晚上8點才下班,享受晚飯,我們今天算很早了!」 她開始跟我分享在外國讀書的經驗,從她純真的眼中,每樣都是精彩的。就像十年前的我,沒有包袱顧慮。 「我每晚與不同朋友Party,又跳上初相識朋友的汽車,到處遊盪;或與街頭初相識的旅人,在街頭大哭大笑,聊一晚通宵。」 她侃侃而談,我卻有點窘。 坦白說,我踏入歐洲,已有兩個多星期,一直帶著很多顧慮,沿途認識的新朋友,總先猜忌計算,記得在羅馬的時候,曾有來自阿根廷朋友邀我凌晨到酒吧喝酒,但我考慮到明天早起,又擔心治安問題而推卻。 今天再遇Joan ,像是當頭棒喝,不禁問自己,我還年輕嗎?還敢於瘋狂、願意冒險嗎? 感激遇上Joan,令我再次提醒自己,雖然我無法選擇再年輕一次,但我可以選擇在今次旅程中,不再留任何遺憾。各位同路人,共勉之。 歐旅小貼士 ROSA NEGRA墨西哥餐廳位於Calle Leon 街,店舖網頁http://rosanegramad.com/,附近也有其他地道餐廳及咖啡店,值得一到。星期一至五營業時間為下午一時至凌晨一時。 作者簡介 聽說兩個人相識的概率是0.0487%,我們的不期而遇發生在2021年2月7日。兩個前記者,現分別從事營銷和公關工作,是「真遊戲群組」創辦人。我們在ClubHouse以聲線建立默契,強烈的共鳴更讓我們相信彼此。既然快樂會傳染,悲傷自然可減免,希望透過自身旅遊和生活經歷,與大家尋找前行的力量。人生宛如遊戲,樂在其中,邂逅驚喜。 [...]

本港時事

iCHEF:中小型餐廳聖誕及新年長假期營業額升13% 12月整體業務按年大跌近30%

根據餐飲顧問iCHEF的數據顯示,本地中小型餐飲業在聖誕及新年長假期中業務有所回升,惟整體繼續受疫情及社交距離措施影響,12月業務錄得持續跌幅。 聖誕及新年長假期帶動按月反升13% 12月尾的聖誕及新年長假期乃傳統消費旺季,而今年氣氛雖然相較冷清,根據iCHEF平台上約400家餐廳的實時業務數據,2020年12月24日至2021年1月3日中小型餐廳業務仍然按月上升13%[1],假期消費帶動餐飲業界業務逆市稍為回升。 12月中小型餐廳業務按年大跌近30% 反觀整體2020年12月中小型餐廳業務,較11月跌近20%,較2019年12月相比更錄得30%的下降,顯示疫情繼續重創餐飲業界,並跌至接近近年低位,情況令人關注。 港人全新用餐模式:外賣訂單大升300%  餐廳禁食限制促使更多人訂購外賣或作外賣自取,回家舒適享用美食。從iCHEF 2020年12月的數據顯示,外賣訂單相對去年同期上升300%,當中12月最受歡迎的外賣菜式為日式丼飯及薄餅。發展外賣業務亦是餐廳的一大策略之一,開拓更多收入來源維持業務。 iCHEF 1月重點建議:完善發展外賣業務 期望疫情回穩帶動消費 iCHEF香港區負責人李思明表示:「現時餐飲業前景困難重重,限聚令將有可能延續,中小型餐廳必須以外賣業務為重心,並集中針對農曆新年的團年飯及開年飯的外賣需要,以創新的想法及美食陪伴香港人。同時亦要進一降低不必要的開支,期望於第一季疫情回穩時,iCHEF將以其經驗、資源及網絡支援業界把握機遇。」 [1]對比2020年12月24日至2021年1月3日及2020年11月24日至年12月3日的iCHEF內部數據   iCHEF香港區負責人李思明 [...]

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中環H Queen’s餐廳「Arbor」 引進叢林為概念

位於中環皇后大道中80號H Queen’s 25樓Arbor於日前隆重開幕,引進森林樂土的概念,將中環靜謐的一隅,打造成充滿魅力的餐飲熱點,讓饕客享受滿載大自然滋味的饗宴、美酒佳釀及頂級服務,遠離煩囂的鬧市生活,在悠然的環境中擬定商務合作的鴻圖大計,或慶祝人生各個重要時刻。 Arbor的菜單由主廚Eric Räty設計;這位廚藝界的明日之星來自淳樸的芬蘭,曾遊歷世界各大美食之都,吸收豐富的高級餐飲經驗。每道菜式均表達對大自然及季節更迭的由衷敬意,透過味道、香氣、烹調技巧或創意擺盤,呈現森林及樹木的概念。Arbor的美饌將法式烹調技術與主要來自日本的優良食材結合,以創意精心炮製,彰顯食材獨特而鮮明的味道,帶來令人回味無窮的感官盛宴。 Arbor的室內裝潢由蜚聲國際的設計公司Yabu Pushelberg創作,將大自然風格及休閒氛圍共冶一爐,令賓客甫踏進餐廳瞬即陶醉其中。Glenn Pushelberg以氣氛親切的裝潢薈萃溫暖的質感及柔和色調,而拱形天花的意象則體現Arbor的象徵寓意,點綴「低調奢華」的瑰麗設計。酒吧是小酌一杯、歡樂時光和聯誼聚會的好去處,而高聳天花及香港聞名遐邇的繁華景色則令偌大的用餐區空間更覺開揚。置身迷人的戶外陽台,壯麗風光一覽無遺。兩間豪華私人宴會廳可合二為一,舉辦私人派對。家具同樣出自Yabu Pushelberg手筆,配搭各式工藝品及手工元素,在柔和燈光及室外採光的映襯下,締造和諧圓融的獨特體驗。 Arbor的酒窖藏品豐富,既有顯赫酒莊的頂峰之作,亦有大膽創新的另類選擇。酒單由世界級侍酒師團隊建立,並加入Arbor東主精挑細選的個人推介,不論是新手還是鑑賞家,只要是愛酒之士均可覓到心頭好。為儲藏1,600瓶酒中珍品,享負盛名的酒窖設計公司Sensis為Arbor度身訂製獨特的設施。實心橡木的簡約線條及奪目雅致的燈光效果,賦予酒窖活潑而親切的感覺。Sensis利用自家設計的氣候控制系統及貼合需求的工程服務,締造出優雅靈活而井然有序的酒窖設備。酒窖亦設私人藏酒區,賓客可向餐廳查詢。 Gourmet Dining Group Limited董事總經理陳馬木蘭女士 (Michelle [...]