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商事動態

2023全國賽及大灣區金茶王大賽推動奶茶非遺文化說好香港故事

2023-11-19

由香港咖啡紅茶協會主辦《全國及大灣區金茶王大賽 2023（港式奶茶）》日前(15 日)圓滿結束，是次賽事吸引了來自各地的奶茶愛好者、專業選手和行業精英齊聚廣州，近 300 位選手同台切磋港式奶茶沖製技藝，共同角逐奶茶界全國賽和大灣區賽「金茶王」，推動奶茶非遺文化。香港咖啡紅茶協會主席黃家和表示，本屆主題為「香港故事傳千里，奶茶非遺進灣區」，講好香港故事。該協會指，金茶王大賽踏入第十五屆，不僅為參賽者提供了一個展示才能的舞台，更是為觀眾帶來了一場瞭解和體驗港式奶茶文化的盛宴，吸引了眾多知名品牌和行業領袖的參與，共同見證這個行業的繁榮與發展。今年大賽由中華煤氣公司冠名贊助全國賽，中華電力公司冠名贊助大灣區賽，香港電燈公司冠名贊助香港區賽。大賽主題為「香港故事傳千里·奶茶非遺進灣區」，旨在將香港傳統奶茶技藝推廣到香港和大灣區，並讓更多人瞭解和欣賞這種非物質文化遺產。香港咖啡紅茶協會主席黃家和表示，本屆主題為「香港故事傳千里，奶茶非遺進灣區」，講好香港故事，這也是我們的使命。將港式奶茶這一香港非物遺文化傳承下去很重要。全國政協副主席梁振英特別為大賽送上視頻祝福，全世界人民都飲茶的，但是香港奶茶卻是有獨特特色，是典型的在香港中西飲食文化共融，互相碰撞的產品。在港式奶茶文化方面，香港仍然不斷地探索，不斷發展奶茶這個充滿生命力的香港文化。並且熱烈祝賀大賽成功舉辦，希望借助港式奶茶非物遺文化向大灣區其他城市以至全國各地全面推廣。行政長官李家超專程線上致詞指，香港是一個中外文化彙集的國際化大都會。港式奶茶反映了中西文化在香港的交融和發展。今時今日，港式奶茶的文化已經傳揚到全國不同省市，成為好受內地同胞歡迎的飲品。認為將港式奶茶稱為推廣香港飲食文化的親善大使再適合不過。特區政府駐粵經濟辦主任蘇惠思表示，港式奶茶是香港餐飲文化非常獨特的標誌，也沖出香港成為了很多海外和內地城市的潮流飲品，為了傳承港式奶茶的沖調技術和傳統文化，香港咖啡紅茶協會這麼多年不遺餘力地推廣港式奶茶文化到世界各地。特區政府駐粵辦同時促進內地經濟文化交流，加深內地民眾對香港的瞭解。至於比賽結果，全國賽由來自廣東江門的 26 歲青年陳健輝獲得總冠軍，亞軍來自廣東廣州陳偉雄，季軍來自福建福州的周丕密。深入閱讀政經生活文化，更多內容盡在： Website：www.capital-hk.com Facebook：www.facebook.com/CapitalPlatformHK Instagram：www.instagram.com/capital.ceo.entrepreneur LinkedIn：www.linkedin.com/company/capitalhk/ [...]

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Art for Heritage – The Hong Kong Story 展現昔日香江文化

2023-09-12

「1881」為慶祝香港全面邁向復常，於8月至明年初舉辦「Art for Heritage – The Hong Kong Story」活動，透過一系列展覽、活動和裝置，通過藝術視角細說香港舊故事，向香港市民及海外遊客推廣香港獨特的文化藝術。「1881」古蹟展覽館將於活動期間舉辦多個藝術展覽，同時為了表達文化傳承的訊息，早前8月初已率先與培育無數本港設計專才的香港知專設計學院時裝及形象設計學系攜手舉辦《傳承『一種獨特的美』長衫展》，展出多套珍貴典藏長衫，讓觀眾尤其是年青一代透過展覽明白保護非物質文化遺產的重要意義。是次展覽與中國絲綢博物館合作，以虛擬方式展出多件珍貴數碼長衫，綻放傳統女性美態。此外，「1881」將於9月至明年初亦會陸續與多個藝術單位合作，包括著名本土風景攝影師Carlo Yuen「Light Up」攝影展與香港資深風景攝影導師CP Lau的作品 ──「City Vibe Hong [...]

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「香港故事傳千里·奶茶非遺進灣區」22歲年輕金茶王冠軍將香港故事帶入大灣區

2023-08-19

國際及大灣區金茶王大賽（港式奶茶）2023 – 香港決賽於日前(18 日)在香港國際茶展順利舉行。決賽由年僅 22 歲的中華廚藝學院的應屆畢業生麥嘉俊師傅奪得冠軍，只研究港式奶茶兩個月的他，卻在比賽中大放異彩。決賽前夕，麥師傅所沖製的港式奶茶是特首都試過，令他驚喜萬分；麥師傅期望在大灣區金茶王大賽中再創佳績，並為港爭光。國際及大灣區金茶王大賽（港式奶茶）2023 – 香港決賽圓滿結束。在決賽中，麥嘉俊師傅勝出奪冠，亞軍由鄺健昌師傅奪得。季軍為姚卓宏師傅。獲得優異獎的五位師傅分別包括：陳錫恒、余振華、吳耀榮、吳家順、余潤枝。香港咖啡紅茶協會主席黃家和致辭時衷心感謝各位政界及商界人士蒞臨金茶王比賽。他感謝各位界人士用「七心」服務香港，分別是關心、勞心、決心、操心、用心、愛心和齊心，香港一定好。政務司副司長卓永興致辭時表示, 香港人一年飲超過 10 [...]

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國際及大灣區金茶王大賽2021 發揚港式奶茶文化

2021-10-13

為推動港式奶茶文化，一年一度的《國際及大灣區金茶王大賽2021（港式奶茶）》於日前完滿結束。今年大賽以「非遺耀國際·創意展灣區」為主題，冀望能透過港式奶茶這個香港非物質文化遺產在大灣區及在國際舞台上展示文化交融和活力。因疫情關係，場地由過往的香港會議展覽中心轉至「香港咖啡紅茶協會」會址舉行。民政事務局局長徐英偉即席大顯身手表演沖奶茶。 30位師傅為擠身總決賽成為今屆國際金茶王大賽冠軍，於初賽施展渾身解數，限時內沖出「完美的港式奶茶」，最後由來自各界協會及團體的40多位專業評團隊選出香港區冠亞季軍及優異獎。部份評審認為一杯「完美奶茶」不但要色香味俱全、濃滑適宜，溫度及厚度更是他們的標準。除了各界關注獎項花落誰家，「名人沖奶茶」環節也是焦點，場面十分熱鬧。活動期間，會址的露天花園成為了休息區，為貴賓們提供舒適及寬敞的空間作交流。比賽當日，大會邀請財經事務及庫務局局長許正宇、民政事務局局長徐英偉及「香港咖啡紅茶協會」主席黃家和作主禮嘉賓，各人分別在啟動儀式前，分享了如何持續推廣港式奶茶文化的一些想法。作為香港非物質文化遺產，民政事務局局長徐英偉認為港式奶茶涵接了不同業界及經濟發展，具香港特色，須大力推廣。而財經事務及庫務局局長許正宇也樂見不同機構及協會一直支持推廣港式奶茶，令文化達到一個新境界，體現香港精神。對此，「香港咖啡紅茶協會」主席黃家和表示，感激各贊助商、支持機構及朋友，亦希望未來透過不同政策及民政事務局的支持向國際推廣港式奶茶製作技藝。比賽後大合照。《國際及大灣區金茶王大賽2021 (港式奶茶) – 中國香港》得獎者名單： [...]

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第四屆「非物質文化遺產市集」開幕

2019-10-28

「香港文化節」重點推介節目「非物質文化遺產市集」已於10月25日至26日假香港文化中心露天廣場舉行，透過每日不同主題，呈獻多項精彩的活動及表演，並重點推介一系列非物質文化遺產讓公眾認識及親身體驗。「非物質文化遺產市集」於25日揭幕，出席開幕典禮嘉賓包括非物質文化遺產地脈協會主席趙式慶先生、民政事務局副秘書長張馮泳萍女士、康樂及文化事務署助理署長(文博)陳承緯先生、非物質文化遺產地脈協會董事林曉盈女士、非物質文化遺產地脈協會董事黎志偉先生、駐香港韓國文化院院長朴宗澤先生、華光海運控股有限公司董事總經理周建峰先生、亞洲藝術董事Candice Lee女士、香港龍獅麒麟貔貅體育總會譚定邦先生及著名木偶師黃暉師傅。「今年是非物質文化遺產市集連續第四年舉辦，很高興能透過這個機會讓公眾親身了解並體驗不同的非物質文化遺產，同時亦希望大家藉此多關注本土文化的傳承及保育。」非物質文化遺產地脈協會董事林曉盈女士說。政事務局副秘書長張馮泳萍女士在開幕典禮上表示：「特區政府一向重視保護香港的非物質文化遺產，並致力提高公眾認識。『非物質文化遺產市集』設有一系列工作坊讓參加者親身體驗香港歷史悠久的習俗，能讓市民有更深刻的感受。」駐香港韓國文化院院長朴宗澤先生在致辭時指出，香港文化節能成為保育非物質文化遺產國際平台，以及為不同國家提供傳統藝術同文化交流實在令人羨慕。希望透過這次邀請兩位韓國佛教僧侶表演韓國佛教僧侶法鼓，讓大家可以感受韓國文化的魅力。今年大會邀請到兩位韓國得獎的佛教僧侶志亨和燈明專程蒞臨香港為非物質文化遺產市集開幕典禮演出由駐香港韓國文化院主辦的「韓國佛教僧侶法鼓表演」。法鼓於韓國佛教裡擔當重要角色，其鼓聲更深信能洗滌心靈，這次的破天荒合作能為香港大眾帶來與眾不同的宗教體驗，感受韓國佛教精髓。「香港文化節」由非物質文化遺產地脈協會主辦，並獲康樂及文化事務署鼎力支持，今年已是第五年連續舉辦。「非物質文化遺產市集」匯聚豐富内容，其中包括「香港龍獅文化匯演」，將舞獅、舞龍等非物質文化遺產匯萃同堂，為觀眾送上集合民間藝術精髓的表演。當中「獅劇表演」以舞獅集合功夫、風水等元素，讓大眾耳目一新。此外，香港不同傳統文化瑰寶將會共冶一爐：「地水南音樂韻會知音」以中國傳統南音帶來悅耳悠揚的音樂表演；「掌中木偶及提線木偶表演」則復興傳統中國木偶劇。今年全新加入的「嶺南生草藥之涼茶與跌打」攤位更提供健康諮詢、中國草藥及跌打，讓市民全面位認識博大精深的傳統中醫藥文化。市集更設有多個與表演相關的工作坊，讓大眾能親身體驗香港及海外珍貴的非物質文化。「香港文化節」每年以不同角度探索本地文化，透過一系列大型活動，向公眾呈現最地道的香港文化精髓，以藝術薰陶公眾支持文化保育。過去數年，「香港文化節」成功喚醒公眾關注保護本土非物質文化遺產，並探討如何以數碼科技保育及傳承本土文化。 [...]

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2023全國賽及大灣區金茶王大賽 推動奶茶非遺文化 說好香港故事

Art for Heritage – The Hong Kong Story 展現昔日香江文化

「香港故事傳千里·奶茶非遺進灣區」22歲年輕金茶王冠軍將香港故事帶入大灣區

國際及大灣區金茶王大賽2021 發揚港式奶茶文化

第四屆「非物質文化遺產市集」開幕

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