real sex porn dirtyindianporn.mobi school girl sexy picture 5 min sex video pornindianvideos.pro full xvideos exbii sex allnewindianporn.pro baloch girls sex bangalore freesexyindians.pro indiansixy video border bhojpuri film letmejerk.fun idian porn
kamapisachi sex com indianpornbase.pro negro sex video download telugu x kathalu turkishxxx.online tamilnadu school uniform indian big women sex turkishsex.online moviewood.me desi fudi com turkishpornvideos.pro swamiji fucking xxx sex bp animalwomanxxx olx kanpur turkishxxx.mobi night suit for women
bangali sex vedio turkishporn.pro indian vidio sex sri reddy porn videos turkishpornography.pro lucky villager xxxvwww turkishporno.mobi desimmsclips porn sleeping aunt turkishsex.pro red wap sex kamlesh saini mms turkishhdporn.pro ghrelu sex

美酒佳餚

玩味廚人 Agustin Ferrando Balbi

Life is too short to be serious! 能夠開設一家屬於自己的餐廳,相信是不少廚人的夢想。來自阿根廷的外籍廚師Agustin Ferrando Balbi,就是眾多追夢者的其中一人。可他沒有選擇在出生地扎根發展,反而越洋去到一個與自己文化截然不同的地方─香港,開設自家品牌餐廳Andō。一個異鄉人,希望用菜式向港人介紹自己之餘,更表明工作「最緊要好玩」,大家食得開心,工作做得過癮,才是他眼中的廚人人生! 別出心裁的店名 一間餐廳的靈魂,筆者認為餐廳名字大抵可以了解老闆的個性或心願。一提起Andō這個字,Balbi說到有三個意思。 「店名Andō包含了我的名字”Ferrando”,這個西班牙詞語實際上如同英語語法中的”-ing” form,好像是doing、happening和making等,那在西班牙用語上同樣具有這樣的意思,意指持續地做著一些事。這個名字,代表著我會不停邁步向前,不住的研發美味佳餚。」同一時間,”Andō”與日語『在安靜裡放鬆』一詞同音。為何會想到日語?原來因為他過去跟日本的淵源非淺,在餐廳推出的西班牙菜式中,又會不時加入日系的食材元素。所以,在構思店名時,便同時引入日語和西班牙語的雙重語意,期望象徵著一眾廚師會不停向前演化改進菜式,亦表達出這位大廚兼老闆渴望客人進來都能感到輕鬆自在,忘卻生活中的問題及煩憂。 上一代的美味情緣 跟不少在阿根廷出生的人一樣,Balbi的上一輩均是移民家庭。在他所認識的朋友中,家族中最少有一位成員是從意大利和西班牙來的。 「我是家中獨子。我的祖父母在戰後分別由意大利和西班牙來到阿根廷,祖父有12個兄弟姐妹,祖母也有3個。我的居住地是個很美麗的小城鎮,位處在首都的北面,從城鎮坐車過去我家約一小時,那裡主要由西班牙人所組成,當地保留著不少傳統富歷史性的建築物,處處充滿歐陸風情。而在飲食文化上,那裡顯然跟香港是兩個世界!阿根廷最多的是牛,所以在當地的餐廳菜式中,多以肉為主。我們不會在餐廳點選意大利麵(pasta),因為它本身就是我們每天吃的家常菜式,並不是restaurant food。」 住家菜對Balbi來說除了是每天接觸到的主食,也是對其廚師生涯甚具影響力的重要「名物」。兒時家中三餐全由酷愛烹飪的祖母操刀,每天能為小時候的他烹煮變化多多的西班牙菜。這些菜式,在他眼中堪稱”amazing thing”─平常小孩既不易吃到,而味道又出奇地好。祖母的無窮創意令他大開眼界之外,亦間接成為他人生中第一位料理啓蒙師傅。 直至14、15歲的那年暑假,Balbi無心插柳往親友的餐廳幫忙。由於當地法例是18歲才能成為正式員工,抱著隨意一試的他,卻在過程中萌生當廚師的想法。 「我看到(餐廳的)廚師不單認真工作,團隊發揮team work,同時間當廚師的又可遊走世界各地不同的餐廳工作,嚐到多國美食。我開始想:『不如以此作為職業吧!』暑假結束後,我便繼續留在那間餐廳打工,日間上學,夜晚上班。旁人或會認為我很辛苦,但實情卻是很享受,我把它看成是個遊戲!」當用上玩樂心態遊走廚房時,反而會樂在其中,不被束縛所限。莫名奇妙地,他對地球另一端的日本有著不可言喻的興趣,遂於工作多年後,到日本一闖。 也許是祖母的創意奇蹟眷顧,當來到日本後,他又順利地在多間享負盛名的餐廳落戶,先後加盟米芝蓮二星餐廳 Zurriola、米芝蓮三星餐廳 Nihonryori Ryugin及米芝蓮二星餐廳 Cuisine[s] Michel Troisgros。不久,至2015 年在《San Pellegrino 年輕廚師大賽》中更獲選為日本十大最佳年輕廚師(30歲以下)。那時,除了獲得獎項殊榮,更讓他與現在的日籍太太相遇,廚藝仕途和家庭,齊齊在日本開花結果。 另類經營之道:開心快活廚人 正當大家滿心以為這位可愛略胖的大廚會在日本落地生根之際,他又再次不甘於現狀,毅然選擇移居香港。先是跟隨松尾英明(Hideaki Matsuo)廚師坐陣現代日本餐廳HAKU;到去年,更決定展開人生新一頁:集合多年所學的西日料理風尚,開設他首間自家品牌餐廳 Andō。 若以創業的角度來看,Balbi的經營之道可能有別於一般老闆。「如何令人感到快樂」是他創辦餐廳首要的座右銘,不論是食客還是員工,務必以開心為先。筆者看他與副廚和其他員工傾談時,又的確全沒有老闆架子,可以互相開懷說笑,又會認真討論公事。感覺上,他們不止像朋友,更如家人。 「我希望這裡是我家庭的延伸,將祖母的烹調『哲學』搬到這兒。雖然她不是甚麽專業大廚,但是總會用盡方法為我尋找最好食材,確保我們能吃得飽、食得夠。她的美食真的能令我感到暢快享受!所以我不理會餐廳是否會獲獎,但求大家開心。如你想添多些飯嗎?我便多給你一點飯。要多點酒?我便多給一點吧!」 看看餐牌,每道菜式以西班牙文及英文表達,一個菜名就像專屬一個有關Balbi人生旅途上的一個話題。菜單會每兩個月轉一次,由Balbi揀選當造食材入饌,因時而吃,看天做菜。 「日本和西班牙菜都有個共同點,就是崇尚自然。若你問我餐廳裡的菜式是哪種風格?我會答你是看情況而定。我不會勉強去創作某些菜式,只想順其自然地做好每道菜,大家又可吃得開心。」說到底,在這位可愛大廚眼中,食物就是橋樑,志在向大家說說故事─那是他的餐廳、他的家,告訴大家Balbi是誰。下次當大家到訪Andō時,不妨問問他或在場侍應,菜式名字的背後究竟是個怎麽樣的故事? [...]

博客

【港股專家】植耀輝:淺談阿根廷股匯債「三殺」,港股候反彈減磅

筆者有一個習慣,就是有時間的話,會嘗試研究一些不太為人熟悉之投資市場,原因純粹出於好奇而已。本週一晚有朋友便告知阿根廷出現「股匯債三殺」的情況。其實,當地股市(以美元計)過去數年不是大升就是大跌,所以筆者原先亦沒有太大反應;但其後研究一下時,才醒起當地正舉行總統初選,而今次大跌亦正正受到相關消息影響。 事緣總統大選初選民調顯示,民主黨反對派候選人Alberto Fernández意外領先現任總統Mauricio Macri,由於投資者擔心若Macri競選失敗,可能意味近年經濟穩定之局面或會告終。事實上,當地經濟狀況雖然有所改善,但通脹仍十分驚人,今年7月CPI同比仍急升55.8%,失業率亦超過一成,所以貨幣持續貶值以及股市出現頗大波動亦正常不過。 其實今次下跌幅度亦頗為驚人,以美元計阿根廷MERVAL指數單日大跌37.35%,為歷史上單日最大跌幅;阿根廷比索兌美元亦一度跌至歷史新低。不過正如上文提到,當地股匯特色就是「大起大落」,而今次暴跌是受到內部因素影響,故對其他新興市場未有帶來太大感染力。 當然,生活在較為穩定的地方,實在難以想像股匯出現如此劇變的情景。不過,未來的事哪有人可以想得到?正如踏入第二季初,投資者對中港股市仍有不少盼望及憧憬,但過去兩個月的連串事件,已令大部分投資者對後市看法變得相當審慎。在外,中美貿易戰有越演越烈之趨勢,亦逐漸由貿易戰蔓延至科技戰以至貨幣戰;經濟狀況亦變得不明朗,多國央行已相繼出手,美國10年前債息亦已跌至1.6厘,新一輪環球衰退已隱現。在內,本地政經局勢依然嚴峻,對經濟的打擊更暫難以估計。雖然隔晚中美貿易關係又似出現轉機,但過去一年多以來相關情況已「見慣見熟」。而在內憂外患下,港股下跌趨勢實在所難免。筆者亦繼續維持後市悲觀看法不變。 (筆者並未持有相關股份) [...]