企業策略
餐飲業逆境求變 批發商升級自營店
2022-08-01
在疫情下特區政府多次收緊社交距離措施，禁堂食大大打擊餐飲業的生計，有飲食業界人士估計過去年已逾千食肆結業，市場汰弱留強，有餐飲界老牌批發商，決定在逆市中擴張，趁租金回落，創立自家品牌店，為進軍餐飲市場試水溫，期望一旦通關，生意快速增長可期。 金百加集團總經理黃浩鈞表示，集團多年來一直主力咖啡紅茶的批發業務且生意穩定，不少連鎖餐飲集團為其客戶，提供一條龍服務。過去他主力公司內地市場發展業務，在疫情下，他惟有留港繼續工作。他說：「在疫情中公司有危亦有機，換個角度而言，疫情下租金下降成為新機遇。放寬限聚措施不止餐飲業受惠，市民願意外出消費，各行各業均可重拾生氣。」 說好香港故事 進軍大灣區 在今年5月，他決定進軍本地餐飲市場，在數碼港開設首間自家品牌的咖啡紅茶輕食店「金茶王」主打自家奶茶，配合傳統港式茶餐廳的飽餅，並強調採用100%純茶葉，對象為當區的上班一族及年輕人。他說，該店是本港第一間，期望透過這店，說好品牌及香港的故事，待與內地通關後，部署進軍大灣區市場；至於海外市場方面，早在今年年初，集團已與當地合作夥伴，在首爾市設立金茶王，售賣港式奶茶及食品，進軍南韓餐飲市場；集團會未來進一步開拓東盟市場，兩年目標是3至5間，泰國與越南會是重點。 集團在數碼港開設首間自家品牌的咖啡紅茶輕食店「金茶王」。 [...]
