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歐洲聯盟與法國新鮮水果蔬菜跨區促進會 Interfel 於香港再度舉辦廚藝工作坊

歐洲聯盟與法國新鮮水果蔬菜跨區促進會Interfel於香港携手呈獻極具趣味的廚藝工作坊,以推廣來自法國的優質蔬果對健康健美的全方位益處。 是次廚藝工作坊於上環The Mixing Bowl舉行,特別呼應歐盟於亞洲區的大型推廣活動主題「The European Rendez-vous」,將法國蔬果的滋味特質,在烹調過程中逐一呈獻。 法籍名廚Charles Soussin為是次活動的代表廚師,他特別選用港人至愛的法國蘋果示範製作多款美食,當中包括以法式烹調技法變奏呈現的應節中秋月餅。 現今都市人對健康越加重視,就連傳統月餅也緊隨健康潮流減掉不少卡路里,由廚藝大師Charles精心設計的蘋果月餅,選用四款品種的新鮮爽脆法國蘋果,包括茱麗葉(Juliet)、加拿蘋果(Royal Gala)、粉紅佳人(Pink Lady)及史密夫青蘋果(Granny Smith),配以其他歐洲優質食材,如雲呢拿及烤杏仁,以製作蜂蜜軟心內餡。 而用作伴碟的蔬菜條則有甘筍、意大利青瓜、飛碟南瓜、大蒜及茴香。此創新口味月餅可說是現代月餅大走健康路線的延伸,猶如以近年熱賣的冰皮月餅,代替傳統焗製高卡月餅的潮流。 除了月餅外,是次廚藝工作坊也示範了另外兩款以蘋果入饌的甜品,包括「蘋果千層酥」及「清新夏日蘋果卷」。 此外,活動上也同時展示及介紹來自法國的奇異果、迷你辣椒、紅葱頭、甘筍、番茄及菇菌,帶來來自歐洲的清新滋味。 [...]

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【黎Sir論市】黎偉成:新意網(1686)和5G有個約會

新意網(1686)於截止2019年6月底為止時的2018至19年度的股東應佔溢利,為8.65億元和同比增長11.47%,較上年度賺7.76億元所增23.37%低11.9個百分點,屬可以接受和預期的不錯業務業績表現,乃因: 該集團近年相當積極投資和發展的(一)數據中心及資訉科技系統業務,與5G有高度密切的聯繫,與香港以至內地的5G有個約會,其中(I)MEGA-i,最令人感到興趣的當然是(i)網絡連接及其擴展能力,適用於5G,以及數碼化、人工智能A1的發展和提供服務;而(ii)此一板塊的主要發展和服務對象,就是自選視頻服務、電子商務、金融科技、電子科技等新經濟行業。 此為港資上市公司具有高度5G概念和實際直接服務的企業,要是香港在2020年開展5G的建設和商用服務,相信會受惠不淺,尤其是(II)新意網在過去多年一直進行重大投資,如:(1)2019年1月購入將軍澳的一塊土地,所盖建的數據中心,正正與2017年10月開始營運的MEGA Plus乃毗鄰;千金難買的,同樣是在2018年買入的一幅用以興建數據中心的荃灣土地,‘鄰居’就是新意網的JUMBO大樓。 即使有如斯巨大持續性資本投資,但新意網的(III)數據中心及資訉科技系統業務業績不錯:收入13.84億元同比增長21.62%,略低於上年度所增的23.16%,分部溢利7.64億元的14.2%升幅,更持平於上年。 和(二)超低電壓及資訊科技系統業務,收入1.76億元同比增長6.67%,無疑較上年度的19.57%升幅少增12.9個百分點,但分部溢利3,299萬元所增的24.4%,比上年度的14.2%多增凡10.2個百分點之普。 尤其是(三)新增合約於年度所達1.452億元,較上年度的3,650萬元多1.087億元或3倍,是為良性的啟示。 港股牛皮待變續憔悴 恆生指數9月6日收盤26,681.4,跌9.36點,陰陽燭日線圖呈陰燭倒轉錘頭,即日市中、短線技術指標尚保彈後佳態。港股於9月9日高位26,808,連同6日的26,773、5日的26,698點和3日的26,654,形成高位不斷上移態勢,短線的阻力區仍為26,868、26,950以及27,043;此中兩個巨大下跌裂口(I)5日之26,919至26,480和(II)2日的27,566至26,919頂要補。 支持位26,610、26,480至26,330,甚或26,181,失關便得反覆下試25,989、25,767,須守9月4日開盤又是全日最低的25,675雷池。 [...]