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美酒佳餚

Mott32傳統矜貴食材慶賀新春

城中聞名的中菜廳Mott 32一直以結合優質食材,傅統烹調技巧及揉合現代品味而聞名。餐廳於農曆新年期間為賓客呈獻特別設計的新春菜譜,在歡慶佳節的同時向傳統食材致敬。 農曆新年是最備受期待的節日,其歷史更可以追溯到漢朝。新年有著許多的傳統和習俗,但所有的慶祝活動都離不開家庭團聚和食物。受這些傳統的啟發,龍蝦、海鮮和雞肉等傳統宴客食材亦成為了餐廳新春菜譜的靈感。 此外,主廚李文星和他的團隊亦特別加入新年期間限定的食材,例如慈菇,以豐富菜單的節日氣氛,向一年一度的新春家庭盛宴送上祝福。 Mott 32新春菜譜的亮點在於充滿玩味的鮑魚龍蝦撈起是傳統 「撈起 」菜餚的變奏。這道菜充滿了吉祥寓意,近年在香港和新加坡地區非常受歡迎,寓意進步、成就和成功。賓客們可以用筷子將食材拋起,拋得越高,來年的運氣就越好。 此外,還有很多在新春期間的喜慶食材被注入到菜譜裏。當中包括清朝滿漢全席上必不可少的一道菜 —百花魚肚縐紗鴿蛋金沙大蝦球以及七彩龍蝦鬆。 菜譜以香煎慈菇餅結,慈菇是廣東人於慶祝活動中不可或缺的一種季節性食材;還有上方寶飯,一道以紅菜頭、綠春蔥、黃乾貝和雞蛋作食材的菜餚,以其吉祥顔色來祝賀新一年的歡樂、幸福和財富。 [...]

香港

新春樓市舖市屢錄蝕讓 車位租金反創新高?!

過去一周新春期間,雖然樓市舖市交投熾熱,不過損手個案仍然不斷,其中不乏大額蝕讓,例如北角柏蔚山有業主未過SSD即急急沽貨,連辣稅帳面勁蝕664萬元;另外匯璽3房套單位慘變銀主盤,4年貨帳蝕796.8萬元;而西貢匡湖居別墅業主持貨4年多,亦要明賺暗蝕離場。至於舖市亦再錄蝕讓,旺角西洋菜南街地舖近日以5,400萬元沽出,明賺暗蝕約170萬元。然而,藍籌屋苑太古城近日再有車位租出,而租金竟然再創新高! 北角柏蔚山未滿SSD急沽帳蝕664萬 北角新晉屋苑出現蝕讓個案,業主SSD期未滿仍急沽貨離場。世紀21北山地產營業董事嚴智贇表示,新近錄得北角柏蔚山成交,單位為2座低層B室,實用面積823平方呎,3房連工人房間隔,座向北面,望園景,獲區外換樓客以1,900萬元承接,實用面積呎價23,086元。 據了解,原業主於2018年7月以2,374萬元購入上址自住,現成交帳面蝕474萬元或20%。由於持貨不足3年,需付10%額外印花稅,涉及190萬元,料扣除辣招稅後,賬面共蝕664萬元。 匯璽三房套銀主盤4年貨帳蝕796.8萬 利嘉閣地產分區董事鄭運就表示,市場新近錄得九龍南昌站匯璽2A期1A座中低層A室二手成交,單位屬銀主盤,實用面積1,503方呎,採三房套連工人套間隔,望正南公園海景,近日以3,550萬元獲買家承接,實用面積呎價23,619元。 據悉,原業主於2017年4月,以4,346.8萬元購入上述單位,持貨約4年,現轉手帳面虧蝕796.8萬元或18.3%。 西貢匡湖居4年貨升值不足1% 世紀21奇豐物業營業董事廖振雄表示,市場新近錄得西貢匡湖居1期單號別墅成交,物業建築面積1,460平方呎,4房1套2廳連工人房間隔,享海景,連花園1,169平方呎,原叫價3,180萬元放盤,最終累減332萬元或10.4%,以2,848萬元成交,建築面積呎價19,506元。 據了解,原業主早於2017年12月購入上址,當時作價2,828萬元,持貨4年多至今將物業沽售,帳面獲利20萬元,物業期內升值不足1%,扣除交易開支料少蝕離場。 旺角地舖逾8年貨明賺暗蝕過百萬 至於舖市方面,新春期間除了商場劏舖蝕讓,近日就連旺區地舖亦見「血案」!市場新近錄得旺角西洋菜南街200號地舖成交,舖位建築面積約850方呎,剛以約5,400萬元以賣公司易手,呎價約63,529元。現租客為食肆「將軍麵館」,月租11.5萬元,租值回報約2.6厘。 原業主於2012年10月以5,300萬元買入上址,持貨8年有多沽出,帳面獲利100萬元或1.9%,惟扣除印花稅及手續費,料實蝕約170萬元。 旺角西洋菜南街200號地舖。 太古城車位租金創新高 [...]

香港

新盤向隅客回流 將軍澳二手再現排隊潮?? 年假後二手交投回升逾9成 代理料今年樓價至少升一成!!

新年節日氣氛除了炒熱股市,刺激恒指幾乎日日升無停;更持續炒慶樓市,「新正頭」期間新盤交投暢旺,向隅客回流同時帶旺二手市場,將軍澳二手屋苑近日甚至出現「排隊潮」,睇樓客需在屋苑管理處排長龍登記,等候時間至少15分鐘!代理更指區內睇樓量按周急增三成,二手成交量更已突破200宗!同時,有報告指出,農曆新年假期過後,上周35屋苑交投大幅回升逾9成,錄123宗成交,重上逾百宗水平。此外,亦有代理預期,鑑於中小型住宅需求殷切,預期2021年全年將可錄得約10%升幅;豪宅物業更加會有追落後的勢頭,更勝中小型物業,價格會錄得超過10%顯著升幅! 將軍澳二手大旺 不足一個月破200成交 香港置業分區董事劉浩勤透露,將軍澳樓市本月交投暢旺,截至2月22日,區內已錄至少204宗二手成交,其中寶琳站錄27宗、坑口站錄30宗、將軍澳市中心錄22宗、將軍澳南錄22宗、調景嶺錄31宗、康城錄38宗,另外全將軍澳錄得34宗資助房屋成交。單單過去周末兩日已新增34宗成交,年初一後至少錄得88宗成交!將軍澳中心管理處甚至出現買家排長龍登記睇樓,輪候時間至少要15分鐘,區內睇樓量亦比上星期多30%。 將軍澳中心出現排隊睇樓潮。 美聯:農曆新年假期過後 上周35屋苑交投大幅回升逾9成 隨著農曆新年假期過後,二手交投顯著回升。綜合美聯分行資料,過去一周(2月15日至2月21日)全港35個大型屋苑合共錄123宗成交,比起前一周(2月8日至2月14日)64宗按周大幅回升約92.2%,重上逾百宗水平(見圖一)。 圖一:2020年至今每周35個屋苑成交量 資料來源:美聯物業分行紀錄 比起本年迄今平均高出約1成半   較17年至20年平均更高逾1倍 美聯物業房地產數據及研究中心高級經理張蓓蕾指出,上周35屋苑顯著回升,比起2021年迄今平均約107宗高出約15%,較17年至20年平均每周約59宗更大幅高出約108.5%(見圖二)。 圖二:2017年至今每周35個屋苑成交量 資料來源:美聯物業分行紀錄 3區交投按周齊升 若將35屋苑按3區劃分,上周3區交投同告回升。九龍區10屋苑上周錄48宗,按周急升242.9%。區內新都城及黃埔花園分別錄11宗及9宗,按周齊增加8宗;德福花園多5宗;美孚新邨及東港城齊增4宗;海逸豪園多2宗;維港灣、麗港城及匯景花園各增1宗,帶動上周九龍區交投大升(見表)。 [...]