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創業家

九十後海味店老字號轉型O2O 攻禮品市場

近期本地掀起一陣創新熱潮,在新冠疫情下,不少傳統行業加速邁向升級之路。九十後青年不忍,經營傳統海味店日漸年邁的父母操勞,年前毅然放下外闖的機會,返回舖頭協助父母打理生意,並決心帶領老字頭革新,重新打造自家品牌,建立網店,打通O2O(線上與線下)業務,進軍禮品市場。 鴻記海味第二代鄧傑彬(Ben)   鴻記海味第二代鄧傑彬父母在油尖旺區經營海味店已逾十多年,多年來主力做街坊生意,兼營區內中式酒樓等食肆海味供貨業務。Ben坦言,自己如一般青年人一樣,盼離開校園後出外闖一番事業。他畢業便加入一上市公司,負責市場推廣與銷售工作,事業漸上軌道;他眼見父母打理海味生意日感吃力,決心放棄個人事業,回到店中由低做起。Ben說,在回到公司首3年時間,他把老店帶來了改革第一步,包括把貨品標籤電子化及更新會計系統。 過去一年,本港受到新冠疫情影響,食肆生意銳減,導致店舖生意下跌逾三分之一,他坦言,疫情令人意想不到,若生意持續下滑,恐怕令業務出現危機;故進行救亡;在本業方面,加強區域性批發業務發展,目標為鄰近區域逾萬間的食肆,為其靈活提供小批量送貨服務,以迎合食肆在疫情期間不敢大量進貨的需要。 另一方面,他續說,青年人敢於創新及嘗試,接受新思維,在疫情下他決定加速老字號的線上生意發展,他在本年年初策劃建立網店及手電應用程式,更計劃在年底前建立會員制度,打造自家品牌。「公司做了海味批發與零售很多年,累積不少熟客,為開拓年輕一代(20至40歲)的市場,我們在零售業務上,把優質海味重新打造成不同的產品組合,迎合現代禮品市場的需求。」 他說,品牌包裝設計致力年輕化,定價豐儉尤人,由八十多元圓肉花菇至逾千八元名貴花膠禮盒,他相信產品在市場上價比甚有競爭力。   [...]

企業策略

紅A 梁馨蘭:疫市總銷售增兩倍 升級智能廚房解決方案

擁有70多年歷史,家傳戶曉的本地塑膠品牌「紅A」,自第三代梁馨蘭(Jessica)接手後,近年積極業務轉型升級,開拓多元化業務,擴大的產品類型,發展網購平台;在新冠疫情衝擊下,品牌轉攻廚房代理品牌的業務,為餐飲業界客戶打造「一站式智能廚房解決方案」,逆市創造成績。 星光實業業務拓展總監梁馨蘭。   星光實業業務拓展總監梁馨蘭表示,集團早在四年前已銳意開拓塑膠製品之外的業務。業務經過數年發展後,廚房相關的國際知名厨具設備品牌代理已由初時的11個增加至今超過35個,當中包括廚房必備的刀具、磨刀機、保溫箱、洗碗機、慢煮機等。早前更引入了不少智能化的產品,包括蒸烤箱、高速焗爐、蔬果處理機、電動切片機等,品牌全部來自歐洲、韓國以及台灣等地。而且設備較一般小巧便利,適合精品餐廳、咖啡店等餐飲行業,更切合本地市場需求。她指出,為迎合疫情後市場的新常態,她帶領團隊開拓新的業務,為餐飲業界客戶打造「一站式智能廚房解決方案」,為企業客戶由零開始,由開店至轉型,甚至餐單設計等增值服務,務求為其全方位解決業務上的各項疑難。   梁馨蘭表示,紅A現時仍以傳統塑膠製造OEM業務為主,主力出口美國市場。但公司轉型步伐沒有停下來。她說:「現時新業務如一站式智能廚房解決方案佔公司整體業務達至20%,預計有關業務對企業貢獻將會進一步增加,而目前80%業務仍然來自塑膠製品。」梁馨蘭表示,過去一年,一站式廚房代理品牌的業務增長超過一成,預計隨著經濟回穩,加上疫情期間社會上已累積了一定的創業力量,來年將會繼續引入更多高質素的智能餐飲設備,讓更多代理品牌加盟,以進一步拓展市場。她續指,目前「一站式智能廚房解決方案」新業務的主要客戶均來自本地,包括連鎖餐飲集團、護老機構,以及一些獨立咖啡店等,預計未來具有不俗的增長潛力。   雙線發展  專業及家用市場並重 另外,「紅A」於2019年中全面革新的「網購平台」亦在疫情期間急速發展,受惠於市民減少外出,電子商貿在過去兩年更為大行其道,「紅A」去年的網購平台總銷售量較2019年3月激增兩倍。即使現時疫情緩和,「網購平台」銷售繼續穩步上揚,成為公司的熱門銷售渠道之一。目前「紅A」已實行專業及家用雙線發展,與不少家電商成為合作夥伴,「網購平台」的銷售產品除了商用產品,亦出售如烘焙機、焗爐等小型家電,吸引不少家庭用戶在疫情中購買。 眼見電子商貿的理想業績,梁馨蘭續指,「除了引進代理品牌令產品多元化外,公司亦正研究更多不同的電子商貿銷售模式,未來有機會嚐試以「直播帶貨」的方式拓展網上銷售渠道,更不排除會親自直播帶貨把『紅A』產品推廣到新生代,讓年輕一代繼續傳承『香港品牌』。」 在新冠疫情下,「紅A」早前亦有參與(9月7日至9日)於會展舉行的國際食品餐飲及酒店設備展(HOFEX ),展示全面升級的「一站式智能廚房解決方案」的新業務,梁馨蘭透露,展會人流及訂單均錄得正面回響,三天展期中潛質買家及查詢較上屆升幅分別達45及50%,反映業務不受全球疫情及經濟不明朗情況影響,並持續增長,她對下半年業務前景表示樂觀。     [...]

商事動態

貿發局簽署六大協議 推動魯港合作

由香港貿發局及山東省人民政府合辦的「山東省新舊能轉換重大工程推介會」日前假香港會議展覽中心舉行,吸引魯港兩地合共400名官員及商界領袖參與。推介會是「2017山東(香港)經貿推廣活動週」(8月15-16日)主要活動之一,會上,魯港企業合共簽署42個項目合作協議,涵蓋現代金融、信息產業、文化產業、高端裝備製造、醫養健康等行業。此外,貿發局分別與山東省中小企業局、山東省工商業聯合會、青島市、棗莊市簽署合作備忘錄,並與臨沂市以及濟寧市簽訂合作協議,進一步擴展魯港經貿合作的深度和廣度。 根據協議,上述山東省組織及各市政府除了組團來港,參與香港貿發局舉辦的活動如「創智營商博覽」、「亞洲金融論壇」、「一帶一路高峰論壇」、「香港時裝節秋冬系列」外,亦會藉該局的全球網絡和「四合一」平台(包括展覽、會議、貿發網、刊物和移動平台),宣傳產業優勢,推動出口貿易。香港貿發局亦會推動魯企來港上市,以及設立企業財資管理中心。 香港貿發局總裁方舜文致辭時表示,國家經濟政策以及產業變革,將會為山東製造業和香港服務業帶來新一輪的合作機會。方舜文說:「在新舊能轉換的過程中,香港各項展成熟的專業服務可作出貢獻,協助山東企業提升效率、加速發展,邁向價值鏈更高的位置,由『山東製造』,轉型升級到『山東創造』和『山東服務』。」 山東省長龔正於會上表示,香港是山東省最大投資來源地和最重要的融資平台。截至2017年6月,累計港資企業達到18,345家,使用港資達796.1美元。目前,共有46家山東企業在港上市,累計在港融資額達到893億港元。 [...]