美酒佳餚

海港城推咖啡探索之旅 帶你多角度嚐啡!

咖啡文化盛行,近年愈來愈多人鑽研咖啡,而對於品味咖啡也相當講究,咖啡店更成為不少人的日常「蒲」點。 在即日起至11月15日期間連續3個周末,海港城會與多位咖啡達人、藝術家、園藝家、手作家、社企及環保團體等攜手合作,運用咖啡、創意、藝術、環保等元素,每日舉辦兩場各1小時的戶外咖啡工作坊。 工作坊於「海運觀點」進行,適合一家大小參與,咖啡活動包括︰《咖啡風味帶你去旅行》、《親子Latte Art 工作坊》、《環保咖啡盆景 rock & roll》、《咖啡麻布袋繪畫坊》、《咖啡渣DIY工作坊》、《維港咖啡杯測體驗》等,參加者可於設有6個特色露營帳篷的「海運觀點」草坪上、在迷人的維港景致下,以嶄新視野體驗咖啡,浸醉於咖啡文化之中,度過慢活的時光。 與此同時,今年內也有不少人氣咖啡店 — Cupping Room及Expresso Alchemy即將進駐該商場,各位啡迷可以密切留意!   戶外咖啡工作坊詳情 日期︰10月31、11月1、7、8、14及15日  (星期六及日) 時間︰ 下午3時至4時、下午4時30分至 5時30分 日期及時間 主題 內容 31/10 (六) 3:00 – 4:00 pm 咖啡風味帶你去旅行 這一年熱愛旅行的香港人,無法起行。香港咖啡競賽聯盟、Colour Brown、Coffee DX、咖啡事多創辦人Edwin Lee挑選幾個富原產地特色的咖啡豆,帶大家透過咖啡風味去一趟咖啡旅程。今次活動會選用不插電的濃縮咖啡工具,教你如何不插電在戶外做 Espresso。 31/10 (六) 4:30 – 5:30 pm 花花草茶工作坊 資深國際咖啡課程導師兼茶啡達人Josie Cheng致力精品咖啡及花茶教學,今次活動會教大家選擇合適及健康的花草拼配,一起製作花草茶,並用冷萃取方法沖茶。在秋日露營時喝一杯暖暖的花茶,與自然融為一體。   1/11  (日) 3:00 – 4:00 [...]

時尚

《一新時光:香港速寫》 40位港畫家速畫藝術

速寫是「即興創作」,畫家透過觀察生活,在短時間內以簡練線條概括寫生的對象。這些稍瞬而生的作品最能反映畫家純熟的技巧及即時的創造力。透過不同媒介,如水墨、油彩、水彩及炭筆等,寫出城市景觀、人物動態或自然風光,題材多姿多彩。 (由左至右)孫少文基金會主席孫燕華女士、美協主席林天行及一新美術館總監楊春棠。   由一新美術館與香港美協聯合舉辦、《藝術香港》協辦的《一新時光:香港速寫》展覽,於即起至8月22日於一新美術館舉行,雲集天池、王秋童、林天行、侯紹政、韋勁敏、益行、陳鏗及趙志軍等40位香港畫家,展出約120幅他們的速寫作品。 部份作品描繪香港地道風光,例如王秋童的《香江華彩》都市系列,以水墨把車水馬龍的街道及摩天大廈攝入畫中,盡現國際都市的繁華景象。至於另一位畫家天池的《香港紀遊》系列,則運用乾筆濃墨速寫香港山水,配上黃賓虹的詩詞,記錄了港九新界的遊歷。韋勁敏的《大澳漁村》及《靜泊》卻以鋼筆描繪水上棚屋及船隻,呈現香港的漁村風貌。 亦有作品有作品是反映社會生活的,如林小枝的《測温》、侯紹政的《人物動態速寫》,以及益行的《靜候綠燈》都畫上戴上口罩的市民,他們在商店或餐廳前等待體温檢測,或帶上大包小包匆匆回港,或在鬧市等待橫過馬路,全都記錄着香港人在疫情下的生活。 一新美術館總監楊春棠表示,速寫藝術講求藝術家的觀察力、捕捉事物的精準度及表達能力,須要具備全面的技巧。速寫是藝術家真正實力的展示,作品一蹴而就,有着與別不同的力量及美感,速寫絕對是一門獨立的藝術。 《一新時光:香港速寫》展覽,展出約120幅他們的速寫作品。   林天行介紹他的作品:雲南元陽梯田寫生。     [...]

名人系列

【人物專訪】Create The Revolutionary Restaurants :羅揚傑.以藝術元素革新餐飲業

在新餐廳開到成行成市的中上環,位於中環的都爹利會館無疑是最為獨特的:位置、室內設計、廣東菜,還有米芝蓮殊榮,餐廳同時緊貼亞洲藝術市場發展,只要稍為留心藝術界新聞的人,都總會聽過會館的名字。很多事情,都是一步一腳印,做藝術如是,做餐廳亦如是,都爹利會館憑著多方優勢,在競爭激列的市場上生存下來,成為亞洲藝術圈內的著名聚腳點。羅揚傑(Alan)熱愛藝術,性格又爽朗,只要在會館內逗留一時三刻,總可以聽到他豪爽的笑聲,還有偶然間的呼朋喚友,不亦樂乎,在他及其他合作夥伴的苦心經營下,會館收入年年增長,自然不無道理。 Text / Jerry Hui Photography / Cheung Chin Yui 前往位於中環都爹利街的都爹利會館,一般有兩個目的,一是食飯,二是看館內舉行中的藝術活動,可能還會有第三個原因,那就是約了羅揚傑食飯。在訪問當日,會館內正舉行一個名為《眾神失語的日子》的藝術展覽。該展覽由北京策展人富源負責策劃,並由大灣區內四位年輕藝術家一同參與,包括香港藝術家陳泳因、陳沁昕、方琛宇,以及生於廣州,目前在維也納工作的藝術家葉慧。 四位藝術家以破格新穎的方式,將充滿著荒誕電影感的場景帶到現實之中,透過抽象的作品和令人意想不到的情景,可說為觀眾或顧客帶來非一般的藝術體驗。筆者乘機在會館內瀏覽一番,發覺眼前的藝術品之呈現方式雖不算複雜,卻是意簡意賅,充滿啟發性,當中最為印象深刻的,是香港新生代藝術家方琛宇的作品,他為是次展覽帶來了一組作品:《老細請》、 《神秘顧客》、《對白設計書》及《請慢用》,整個創作涉及了行為表演、裝置等不同藝術形式,包括伏在桌上的青年塑膠模型,而桌子上則放了麥當勞的食物及飲料,呈現「麥難民」現象,並以此對高級餐廳作出批判。然而展覽地方,正正就是一間高級食肆,Alan作為老闆,卻容許這類藝術形式之出現,看來大有緣機。   C:Capital [...]